Ako Skladovať Koláč A Domáce Koláče

Video: Ako Skladovať Koláč A Domáce Koláče

Video: Ako Skladovať Koláč A Domáce Koláče
Video: Zákusok kinder bueno. Rýchlo upečený, rýchlo zjedený :) 2024, December
Ako Skladovať Koláč A Domáce Koláče
Ako Skladovať Koláč A Domáce Koláče
Anonim

Pri zvláštnych príležitostiach alebo výročiach pripravujeme množstvo pečiva a koláčov. Koniec koncov, toto je hlavný symbol dovolenky na pozdvihnutie nálady a vytvorenie slávnostnej atmosféry. Obsahujú orechy, čokoládu, krémy, ovocie atď., Ale tieto ingrediencie sú zodpovedné aj za trvanlivosť.

Koláče a pečivo so smotanou by sa mali skladovať pri teplote +2 až +6 stupňov Celzia a doba použiteľnosti závisí od toho, z akých surovín sú pripravené. Pri vyšších teplotách sa ich trvanlivosť výrazne zníži.

Odporúča sa:

- Uchovávajte iba v chladničke;

- Musí byť pripravený bezprostredne pred použitím;

- Používať kvalitné výrobky;

Majte však na pamäti, že sladkosti absorbujú veľa cudzích pachov, najmä rýb, mäsa a údenín. Preto si koláče zabaľte do úložných škatúľ, ktoré chránia produkt pred vonkajšími vplyvmi.

Ak sú koláče so smotanou, smotanou, tvarohom alebo zmesou krémov, trvanlivosť týchto výrobkov je 18 hodín od dátumu výroby. Pečivo s jogurtom, smotanovým syrom, ovocím, želé, suflé sa môže skladovať až 72 hodín za predpokladu, že neobsahuje krém. Ak obsahujú krém, potom sa doba použiteľnosti zníži na 18 hodín a ak obsahujú aj krém - až 6 hodín.

Suché koláče a koláče je možné skladovať pri izbovej teplote, ale nezabudnite, že tieto výrobky zostávajú lepšie v chlade.

Najnovším spôsobom skladovania je zmrazenie. Táto metóda sa už dlho používa v cukrárňach a reštauráciách, čo sa nerobí doma. Ale potom, čo dovolenka a časť torty zostane, takto ju udržíte čerstvú dlhšie.

Odporúča: