2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Lutenica je obľúbená u malých aj veľkých, je na stole v každom bulharskom dome. Každá rodina má svoj vlastný recept na lyutenicu, ktorý sa prenáša z matky na dcéru.
Jedna z najchutnejších domácich lyuteníc je vyrobená z baklažánov, mrkvy a papriky.
Potrebné výrobky: 2 kilogramy baklažánu, 4 kilogramy paradajok, 4 kilogramy červenej papriky, z hrubšej, 1 kilogram mrkvy, 120 mililitrov oleja, desať lyžíc nasekanej petržlenovej vňate, 100 gramov cukru, 4 čajové lyžičky soli.
Baklažány sa pečú v rúre, lúpajú sa a nechajú sa vychladnúť. Paprika je pečená a olúpaná, sú odstránené jadierka a stopky.
Mrkvu uvaríme do mäkka. Všetka zelenina je zmiešaná a pomletá. Dobre premiešame a pridáme nasekané paradajky. Hneď ako lyutenica začne bublať, pridajte olej.
Necháme dusiť a pridáme soľ a cukor. Nakoniec pridajte petržlen a rozdeľte do suchých čistých nádob. Sterilizujte 15 minút.
Lutenica je vynikajúca, ktorá sa pripravuje bez tepelnej úpravy zeleniny.
Potrebné výrobky: 3 kilogramy červenej papriky, 2 kilogramy a pol paradajok, 2 kilogramy mrkvy, 2 lyžice soli, 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia, 200 mililitrov oleja.
Paprika je pražená, olúpaná a sú odstránené semená a stopky. Mrkva sa varí. Papriky, mrkvu a paradajky pomelieme a premiešame, pridáme čierne korenie a soľ.
Olej veľmi ľahko zohrejeme bez varu a vlejeme do zeleninovej zmesi. Distribuujeme do zaváracích pohárov a varíme 20 minút.
Veľmi chutná je aj Lutenitsa, ktorá nie je vyrobená z mletého, ale z najemno nakrájanej zeleniny.
Potrebné výrobky: 4 kilogramy červenej papriky, 3 kilogramy paradajok, 1 kilogram zelenej papriky, 200 mililitrov oleja, 2 lyžice soli.
Paprika je upečená, olúpaná a stopky a semiačka sú odstránené. Pečené paradajky a papriky nakrájame nadrobno ostrým nožom.
Rozohrejeme olej, pridáme soľ a zeleninu a všetko na miernom ohni restujeme do zhustnutia. Distribuujte do pohárov a sterilizujte pol hodiny.
Odporúča:
Aké Korenie Dať Na Lyutenicu?
Takmer každý, kto vyskúšal pravú bulharskú lyutenicu, si olizoval prsty. Či už je natretý na krajci chleba, podávaný ako príloha k fašírkam alebo kebabu alebo zmiešaný s lahodnou zrelou fazuľou, zostáva jednou z najčastejšie konzumovaných konzervovaných potravín.
Bude Existovať Aj Norma Pre Lyutenicu
Čoskoro bude vyvinutá norma na výrobu bulharskej lyutenice. To bolo zrejmé po vyhlásení výkonného riaditeľa Agentúry pre bezpečnosť potravín - Dr. Yordana Voynova. Cieľom je vrátiť už zabudnutú autentickú chuť a kvalitu tradičných bulharských výrobkov z papriky.
Plastové Fľaše A Nádoby Sú Mimoriadne škodlivé
Podľa nemeckých vedcov sú plastové fľaše a nádoby mimoriadne zdraviu škodlivé. Štúdie zistili, že voda z plastových fliaš obsahuje látku, ktorá je pre ľudský organizmus veľmi škodlivá. V menších množstvách môže táto látka nazývaná antinómia spôsobovať depresie a nevoľnosť a vo väčších množstvách môže viesť k smrti.
Tri Najchutnejšie Recepty Na Lyutenicu Toto Leto
Nie je Bulhar, ktorý by nemal rád tradičnú domácu lyutenicu. Každá gazdinka má svoj recept na jeho prípravu, ktorý sa dedí z generácie na generáciu. Recepty sú podobné, ale stále sa líšia svojou povahou. Tu sme zhromaždili tri najobľúbenejšie recepty na výrobu prvotriednej lyutenice toto leto.
GMO Repkový Olej Robí Mäso Mimoriadne Jemným
Canola je nový produkt, ktorým je geneticky modifikovaný repkový olej. Má najnižšie množstvo nasýtených tukov a tiež bohatý obsah mononenasýtených tukov znižujúcich hladinu cholesterolu. Repka má najvyššiu hladinu doteraz známych omega-3 tukov.
