2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Krém je pena, ktorá spočíva na čerstvo vyrobenom espresse. Zvláštne je, že krém je kontroverznou ingredienciou. Je to buď známka dokonalého espressa, alebo predražená pena, čo je skvelé, ak ho dostanete, ale nie je to nič veľké, ak ho nezískate.
Čo je krém?
Krém je voňavá, červenohnedá pena, ktorá je na vrchu espressa. Vzniká pri kombinácii vzduchových bublín s jemne namletou kávou. Silná prítomnosť spoločnosti krém v espresse ukazuje kvalitnú, dobre namletú kávu a šikovného baristu (profesionálny kávovar). Krém pomáha dodať espressu plnšiu chuť a dlhšiu dochuť ako instantná káva.
Aký je dokonalý krém?
Baristi budú mať rôzne názory na to, čo považujú za ideálny krém. Cieľom je pripraviť za dve minúty krém, ktorý nie je ani príliš hustý, ani príliš riedky.
Ak máte v šálke príliš veľa krému, budete mať menej espressa. Mnoho baristov ašpiruje na smotanu, čo je asi desatina espressa.
Ak vám krém „spadne“za menej ako minútu, potom bola extrakcia príliš rýchla.
Extrakcia z kvalitného kávovaru na espresso by mala trvať od 15 do 30 sekúnd, aj keď sa to môže u jednotlivých kávovarov líšiť.
Nezabudnite nechať svoj prístroj pred prípravou kávy zahriať a pravidelne ho čistiť, aby ste zaistili jeho správnu funkciu. Špinavý kávovar tiež prispeje k horkosti vášho espressa.
Faktory, ktoré ovplyvňujú krém
Možno nad tým nebudete mať úplnú kontrolu krém vášho espressa. Okrem vylepšenia techniky varenia môžu krém ovplyvňovať aj nasledujúce faktory.
Aká čerstvo pražená je vaša káva? Čerstvo pražená káva vytvára na espresse viac krému. Je to z toho dôvodu, že z kávových zŕn ešte stále nedochádza k plynovaniu z procesu praženia. Ak si miestna kaviareň pripravuje vlastnú kávu, môžete si všimnúť, že majú výraznejšiu smotanu ako tá, ktorá sa na mieste nepraží.
Aká tmavá je vaša káva? Všeobecne platí, že čím tmavšia káva, tým menej smotany budete mať. Môže za to olej, ktorý sa počas prevádzky, balenia a brúsenia vtiera. Všimnete si, že veľa kávových spoločností ponúka pražené espresso, ktoré by malo mať dokonalé množstvo oleja.
Ako sa káva spracováva? Prirodzene spracovaná káva často produkuje najlepší krém, pretože väčšina z týchto olejov zostáva nedotknutá.
Je to skutočne dôležité?
Aj keď sa môže zdať, že dobrý krém je definíciou dokonalej šálky espressa, nie je to také dôležité, ako niektorí definujú. Prispieva k aróme espressa a jeho prítomnosť je žiaduca. Napriek tomu je v skutočnosti absolútne možné mať skvelú šálku espressa bez dokonalého krému.
Odporúča:
Niekoľko Trikov Pre Dokonale Uvarenú Ryžu
Všetko, čo potrebujete vedieť príprava dokonalej nadýchanej ryže zhromaždili sme sa na jednom mieste. Ryža je jedným z tých produktov, ktoré sa pripravujú veľmi ľahko, ale ešte ľahšie sa dajú zameniť. Niekedy zhustne a niekedy zakašle.
Dôležitosť Linolenovej Mastnej Kyseliny Pre Naše Zdravie
Mastné kyseliny majú komplexné názvy a nie sú také známe ako iné biologicky aktívne látky, ako sú vitamíny. Esenciálne alebo esenciálne mastné kyseliny sú však nevyhnutné pre zdravie a život každého človeka. Jedným z nich je takzvaná kyselina linolénová.
Takto Sa Pripravuje Mleté mäso Pre Dokonalé Fašírky
Mleté mäso je najbežnejším produktom v našej kuchyni. Môže sa z neho pripraviť množstvo jedál. Preto je veľmi dôležité vedieť, ako s ním pripraviť, ochutnať a uvariť recept. Ak budete postupovať podľa určitých trikov, budete schopní pripraviť z mletého mäsa dokonale chutné pokrmy.
Ako Pripraviť Dokonalé Espresso? Vysvetlenie Vedcov
Na čo sa vyžaduje príprava dokonalého espressa , sa ukázalo už celkom jasne po tom, ako tím chemikov a matematikov v Spojených štátoch uskutočnil podrobnú štúdiu. V prvom rade nepotrebujete veľa kávy. Podľa autorov projektu je to jeden z kľúčových faktorov pre dokonalý nápoj.
Dôležitosť Ovocia
Mýty Pochopenie väčšiny ľudí, že ovocie by sa malo jesť po jedle, je mýtus, ktorý je rozšírený po celom svete. Pre väčšinu z nás, ktorí túto skutočnosť nepoznajú, je pravdou, že ovocie by sa nemalo konzumovať po každom jedle. Väčšina občerstvenia v jednotlivých krajinách obsahuje čerstvé ovocie, pretože hlavné živiny sú obsiahnuté v čerstvej forme a sú užitočné na konzumáciu pred jedlom.
