2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aj keď sme presvedčení, že hranolky sú obľúbenými deťmi, štúdie ukazujú, že aj dospelí, ktorí ich nemajú radi, sa dajú spočítať na prstoch. Obrazne povedané.
Pravda je, že keďže boli „vynájdené“ hranolky - Niekde okolo 17. storočia si získavajú toľko popularity, že si len ťažko vieme predstaviť, že by niekedy zmizli z nášho jedálnička. Sú dostupné takmer vo všetkých reštauráciách, ako aj v sieťach rýchleho občerstvenia.
Faktom je, že nie sú príliš zdravé, ale keď si ich uvaríte doma, nie sú také škodlivé. Nezabudnite vopred preskúmať, ktoré zemiaky sú vhodné na vyprážanie.
Preto vám tu ukážeme 5 jemností robiť hranolky doma, najmä ak nemáte fritézu alebo si myslíte, že ju máte vyprážanie zemiakov je „fazuľová“práca.
1. Zemiaky sa nerežú na prúžky
Foto: Mariana Petrova Ivanova
Určite vás prekvapí, pretože takmer všade, kde sa zastavíte pri objednávaní hranoliek, sa krájajú na prúžky. Aj blanšírované zemiaky, ktoré sa predávajú v obchodoch, sú nakrájané na prúžky.
Odborníci však tvrdia, že zemiaky nakrájané na kocky sa smažia najsprávnejšie.
Ďalším tipom odborníka je nechať zemiaky v režime Grill v mikrovlnnej rúre asi 2 - 3 minúty, než ich začnete vyprážať. Ak ste nepriateľom mikrovlnnej rúry, môžete ju zachrániť, ale zásahom mikrovlnnej rúry zostanú vyprážané zemiaky vo vnútri mäkké, aj keď ste ich už pražili.
2. Výber správnej panvice
Používanie malej panvice na vyprážanie zemiakov je strata času, pretože aj keď sa zemiaky rýchlo uvaria, nebudú pripravené.
Vyberte väčšiu panvicu, do ktorej sa zmestí dostatok zemiakov. A pokiaľ ide o pokrytie, odborníci odporúčajú, aby bola panvica liatinová, nie teflónová.
3. Výber správneho tuku
Byť zdravšie vaše hranolky, musíte ich vyprážať s vhodným tukom. Zabudnite na palmový olej, ktorý je mimoriadne lacným produktom. Najlepšie je použiť na varenie alebo masť olivový olej, pretože ten vedie k požadovanej zlatistej farbe zemiakovej šupky.
Opäť, aby sa z hranoliek stal zdravší produkt, je dôležité ich po vyprážaní a vypustení tuku nechať niekoľko minút na kuchynskom papieri, aby sa tuk z jedla čo najviac odstránil.
4. Pred vyprážaním zemiakov tuk dobre zohrejte
Aby sa stal tvojím zemiaky dokonale vyprážané, musíte si ich nasadiť, keď je tuk veľmi horúci. Nie je potrebné ich miešať, a keď začnú získavať požadovanú farbu, môžete dokonca znížiť oheň a pokračovať v smažení pod pokrievkou. Keď uvidíte, že sú takmer hotové, znova zapnite oheň, odstráňte veko a smažte ich asi 1 - 2 minúty.
5. Nezabudnite na korenie
Je zrejmé, že vyprážané zemiaky sa výborne hodia k soli, aj k čiernemu koreniu. Môžete ich však tiež ochutiť sušeným cesnakom, kmínom, čili práškom a ďalšími. Je dôležité mať na pamäti, že všetky práškové korenie sa spaľuje veľmi rýchlo, preto by sa malo pridať na konci vyprážania. A čerstvé korenie, ako je petržlen, kôpor, rozmarín a iné. sa pridávajú, keď už sú zemiaky vyprážané.
Pozrite sa tiež na to, ako pripraviť hranolky v rúre. Varianty domácich hranoliek nájdete v našich receptoch na tortillu. Rôzne možnosti pečených zemiakov vám zaručia zdravé jedlo.
Odporúča:
Takto Sa Vyrábajú Najjednoduchšie A Najchutnejšie Zemiakové Pyré
Zemiaky patria u nás k obľúbeným jedlám a pripravuje sa z nich veľa jedál, počnúc šťavnatými dusenými pokušeniami a končiac obľúbenými hranolkami so syrom. Ak máte radi túto zeleninu, potom vás bude zaujímať ľahký recept na vynikajúcu zemiakovú kašu .
Z Tohto Ovocia Sa Vyrábajú Neškodné Bioinsekticídy, Ktoré Nás Neotrávia
Pitomba je malý vždyzelený strom alebo ker, ktorý môže dosiahnuť výšku 3-4 metrov. Rastie v Brazílii. Strom má kompaktný rast s hustou zeleňou a je celkom atraktívny, najmä keď rodí. Listy sú elipsovité, kopijovité a na hornom povrchu majú lesklú, tmavozelenú farbu a dole svetlozelenú farbu.
Dobré Cestoviny Sa Vyrábajú Iba Z Tvrdej Pšenice
Pšenica tvrdá nesie latinský názov Triticum durum a patrí do rodu Triticum L. z čeľade Poaceae. Tvrdá pšenica je rastlina, ktorá je trochu podceňovaná, aj keď má dobré kulinárske vlastnosti. Po mnoho rokov bol zatienený slávou pšenice obyčajnej, ktorá je dnes nepochybne lídrom v produkcii a používaní ľudstva.
Takto Sa Vyrábajú Chutné Kyslé Uhorky
Vedeli ste, že jeme nezrelé uhorky? Zrelé sú väčšie, žlté a s veľkými semenami. Čo považujeme za „matku“budúcich zberov úrody. Mimochodom, v preklade do gréčtiny znamená slovo „aguros“(ako starí Gréci nazývali uhorku) - nezrelý. 90% tejto zeleniny tvorí voda, čo ju robí takmer ideálnou pre zdravé stravovanie.
Takto Naše Hranolky A Hamburgery Nepoškodia Naše Zdravie
Vyskúšali ste, ale nemôžete sa vzdať chipsov a hamburgerov. Teraz existuje spôsob, ktorý preukázateľne znižuje ich škodlivé účinky na vaše telo. Podľa nedávnej štúdie v kombinácii so stredomorskou stravou, ktorá je bohatá na ovocie, zeleninu, ryby a nerafinované jedlá, organizmus ľahšie toleruje a spracováva tie, ktoré zvykneme nazývať škodlivé jedlá.
