2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Na výrobu pesta, ktorý sa nenazýva klasikou, neexistuje takmer žiadny recept. Existuje veľa druhov voňavej omáčky a napriek rôznym prísadám, ktoré sú do nich vložené, je jedna vec istá - klasický pesto genovese sa vyrába hlavne z bazalky.
Na Sicílii sa cestoviny pripravujú nie v zelenej, ale v červenej farbe (Pesto alla Siciliana) s použitím paradajok a pridanej bazalky je veľmi malé množstvo. Navyše, orechy, ktoré dávajú do červeného sicílskeho pesta, sú najčastejšie mandle. V Kalábrii dosahujú červenú farbu pesta pomocou papriky a čierneho korenia (Pesto alla Calabrese).
Všeobecne platí, že ide o predstavivosť a chuť, ako presne si pripravíte pesto, ale ak chcete vyskúšať červenú verziu tejto omáčky, ponúkame vám recept, ktorého konečný výsledok je obzvlášť úspešný:
Červené pesto so sušenými paradajkami a mandľami
Potrebné výrobky: 100 g sušených paradajok, 25 g mandlí, 1 ½ lyžičky. nakrájanú nadrobno upraženú červenú papriku, ½ lyžičky. nasekaná čerstvá petržlenová vňať a bazalka, 4 strúčiky cesnaku, 4 lyžice. olivový olej, soľ a korenie.
Príprava: oriešky orestujeme na suchej panvici a paradajky vložíme do horúcej vody napučať. Paradajky sú asi pol hodiny zaliate vodou. Potom v kuchynskom robote rozmixujte papriky, ktoré ste scedili, bazalku, petržlenovú vňať, cesnak, orechy, ako aj vopred nakrájané a scedené paradajky.
Všetko rozšľahajte v mixéri, potom tenkým prúdom pridajte olivový olej a znova šľahajte prístrojom, kým nevznikne homogénna zmes. Nakoniec pridáme soľ a korenie podľa chuti. Na dochutenie cestovín, sendvičov, čerstvých šalátov a údenín použite omáčku.
K týmto výrobkom môžete pridať olivy, feferónky, parmezán alebo iný tvrdý syr, ktorý vyhovuje vašej chuti. Mandle môžete nahradiť aj vlašskými orechmi alebo cédrom.
Pesto je nenahraditeľnou súčasťou talianskej kuchyne a dôvod, prečo je omáčka taká bežná, je jej funkčnosť - možno ju podávať s rôznymi jedlami a cestovinami.
Odporúča:
Ako Pripraviť Chutné Croissanty
Teplé croissanty s jemnou kôrkou s čokoládovou, krémovou alebo tvarohovou náplňou sú symbolom francúzskej kuchyne. Mnoho gazdiniek hľadá ten správny recept na výrobu croissantov, pretože domáce pečivo je chutnejšie a svojich blízkych prekvapí aj novým chutným dezertom.
Prečo A Ako Nahradiť červené Mäso Hubami?
V poslednej dobe sa čoraz viac odborníkov na výživu domnieva, že bielkovinové jedlá živočíšneho pôvodu sú škodlivé. Faktom je, že človek konzumuje mäso, vajcia a iné podobné jedlá vo väčšom množstve, ako je potrebné. Problém spočíva v tom, že bielkovina živočíšneho pôvodu, ktorá sa neabsorbuje z gastrointestinálneho traktu, sa začne rozkladať a v dôsledku tejto reakcie sa v čreve vytvorí veľa toxínov (amoniak, metán, sírovodík, histamín, nitroamín atď.
Ako Skladovať čierne A červené Korenie
Na väčšinu jedál, ktoré pripravujeme, je položená štipka čierneho alebo červeného korenia. Nájdete mletú papriku alebo mletú fazuľu, zatiaľ čo červená paprika môže byť sladká alebo horká. Obe koreniny sa zvyčajne skladujú v papierových vreciach alebo v sklenených škatuliach.
Červené Banány - Oveľa Užitočnejšie Ako žlté
Červené banány sa pestujú na plantážach na Seychelách, kde sú pre ne najvhodnejšie podmienky. Jedná sa o banány s červenofialovou šupkou, niektoré sú menšie a hrubšie ako bežné banány a iné väčšie. Vo vnútri sú červené banány krémovej alebo svetloružovej farby.
Jedzte Raňajky Ako Kráľ, Obed Ako Princ A Večeru Ako Chudák
Už žiadne prísne diéty a dlhé zoznamy zakázaných jedál! . Každý, kto chce schudnúť, ale je pre neho ťažké neustále sa obmedzovať na rôzne jedlá, si teraz môže oddýchnuť. Ukázalo sa, že tajomstvo nie je len v tom, čo jeme, ale aj keď konzumujeme jedlo, informuje Popshuger.
