2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Efektnú penu na cappuccino a kávu ľahko vyrobíte, ak máte kávovar s parným nástavcom, pomocou ktorého vyrobíte mliečnu penu.
Potrebujete čerstvé mlieko, najlepšie plnotučné, ktoré sa naleje do džbánu do polovice nádoby. Potom stroj naplňte vodou a počkajte, kým sa zahreje. Parná trubica sa vloží do mlieka.
Ak nie je vyznačené miesto, kam dať tubu, ponorte ju na dva alebo tri centimetre. V procese výroby mliečnej peny posúvajte nádobu na mlieko hore a dole, ale veľmi opatrne, aby ste nevyliali mlieko.
Môžete tiež otočiť nádobu na mlieko okolo svojej osi. Snažte sa vyhnúť sa syčaniu, ktoré je výsledkom tvorby vzduchových bublín v mlieku.
Po dvadsiatich sekundách vypnite stroj alebo aspoň parný nástavec. Ideálna pena, ktorá sa vytvorí týmto spôsobom, by mala byť krémová s minimálnym počtom vzduchových bublín. Mal by byť hustý, nie pórovitý.
Sledujte teplotu mlieka. Nemalo by to vrieť, pretože po uvarení mliečna pena okamžite klesne a vaše úsilie vyjde nazmar.
Najlepšia teplota na výrobu mliečnej peny sa určuje takto: ak nemôžete držať nádobu na horúce mlieko holými rukami dlhšie ako päť sekúnd, teplota je dokonalá. Je to asi 60-89 stupňov.
Keď je pena hotová, pridajte do espressa teplé čerstvé mlieko a pripravte tak cappuccino a na vrch lyžice dajte penu. Posypeme škoricou.
Pri príprave kávy s mliečnou penou penu mierne premiešajte lyžičkou, aby ste chytili mlieko z dna misy. Po dvoch otáčkach lyžice preneste penu pomocou čajovej lyžičky na šálku espressa.
Pokiaľ nemáte špeciálny stroj na výrobu cappuccina alebo s nadstavcom na mliečnu penu, nie je to dôvod na vzdanie sa myšlienky na kávu alebo cappuccino s hustou nadýchanou penou.
Nalejte mlieko do malého hrnca, na miernom ohni ho zohrejte až do okamihu
60-89 stupňov a začnite ho jemne a pomaly miešať lyžicou. Nevarte to. Mliečna pena ozdobí vašu kávu a obohatí jej chuť.
Odporúča:
Pripravíme Si Domáce Maslo
Domáce maslo je zdravé a neobsahuje typické farbiace olejové farbivá a prísady. K tomu všetkému je domáce maslo chutnejšie. Zistite, ako si ho pripraviť doma. Vezmite tri litre kravského mlieka a nalejte ho do väčšej nádoby a odložte do chladničky.
Pripravíme Si Mletého Somára
Oslí mleté mäso nie je to jedna z našich obľúbených možností, ale ak by sme toto mäso raz vyskúšali, ťažko by sme ho už neopakovali. Oslie mäso má červenú farbu, ktorú je ťažké odlíšiť od hovädzieho. Tento rozdiel môžu vnímať iba ľudia v mäsiarstve a je takmer nemožné ho zistiť.
Pripravíme Si Práškový Cukor
Niekedy musíte použiť práškového cukru , ale ukazuje sa, že momentálne nie ste doma a z jedného alebo druhého dôvodu sa vám do obchodu nechce ísť. Najjednoduchšie je urobiť si svoj vlastný práškového cukru . Len musíte mať po ruke obyčajný kryštálový cukor.
Ako Pripraviť Slávnu Lososovú Penu Od Jacquesa Pepina
Notoricky známy Jacques Pepin, francúzsky kulinársky guru, žije v Amerike už viac ako 50 rokov. To je dôvod, prečo jeho knihy vychádzajú hlavne v angličtine, hoci urobil veľa pre propagáciu francúzskej kuchyne. Našťastie je však kniha Každý deň s Jacquesom Pepinom:
Najväčšie Cappuccino Na Svete
Cappuccino s rekordnými veľkosťami stanovilo nový vrchol medzi bizarnými úspechmi zaznamenanými v Guinnessovej knihe rekordov. Obrovský kávový a mliečny nápoj namiešali na centrálnom námestí chorvátskeho hlavného mesta Záhreb kávoví špecialisti z celej krajiny.
