2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Sebastien Morvan je jedným z majiteľov malého pivovaru Brussels Beer Project, ktorý vyrába pivo s názvom Babylon. Predáva sa iba v pivovare Baraberton v centre Bruselu, informuje agentúra Reuters. Nezvyčajné v tomto prípade je, že belgické pivo sa vyrába z chleba.
Sebastien sa rozhodol vyrábať pivo týmto neobvyklým spôsobom po rozhovore s priateľom o tom, koľko jedla sa minie.
Najmä v hlavnom meste Belgicka je jedným z hlavných potravinárskych výrobkov, ktoré spadajú do vedier, chlieb, pretože zvýšená konkurencia medzi supermarketmi vyžaduje, aby boli zákazníci ponúkaní iba čerstvé, nadýchané a teplé.
Dvanásť percent vyhodených potravín v Bruseli je chlieb, uviedol Morvan. Dodal, že je to strata času.
31-ročný francúzsky hovoriaci Belgičan odhadoval, že 30 percent jačmeňa používaného na výrobu piva by mohlo byť nahradených jeden a pol krajcami chleba na fľašu. Na 4 000 litrov piva bude potrebných asi 500 kilogramov chleba.
Morovanovej firme pomohli mladí ľudia z miestnej sociálnej iniciatívy, ktorí spočiatku zbierali vyradený chlieb z bruselských supermarketov, krájali ho na kúsky a priniesli mu ho v obchode.
Najstarší dodnes zachovaný recept na pivo je z Mezopotámie a sú v ňom použité hrubé viaczrnné krajce chleba zmiešané s medom.
Moderné belgické pivo sa vyrába z chmeľu dovážaného z USA a Veľkej Británie. Veľké pivovary hromadne používajú droždie namiesto toho, aby sa spoliehali na spontánne kvasenie, uvádza agentúra Reuters.
V dodržiavaní starých receptúr a chutí, na ktoré sú Belgičania zvyknutí, spočíva úspech v babylonskom pive, hovorí Sebastien Morvan. Pivo vyrobené z chleba má jantárovú farbu. Obsah alkoholu v ňom je 7 percent. Má jemnú slanú chuť.
V súčasnosti Sebastien nevyrába pivo len pre potreby pivovaru, ale existujú dotazy aj z niekoľkých miestnych kaviarní a barov. Zatiaľ nemieni rozširovať svoju výrobu mimo Bruselu.
Odporúča:
Čo Jesť Namiesto Chleba?
Chlieb, najmä biely, konzumujú Bulhari takmer pri každom jedle. Okrem zdravých ingrediencií, ktoré naše živobytie prináša, je však dokázané, že vedie aj k priberaniu. To je dôvod, prečo odborníci odporúčajú konzumovať celozrnné pečivo a cestoviny, ktoré majú vysoký obsah vlákniny a môžu ich konzumovať aj ľudia trpiaci cukrovkou.
Škoda Bieleho Chleba
Keďže sme boli deti, väčšina z nás je zvyknutá jesť z biely chlieb a cestoviny. Pre všetkých bolo veľmi chutné zjesť plátok džemu, žemľu, palacinky, košíčky, koláče. Počas stravovania nikto nemyslí na to, aký užitočný je tento druh jedla.
Ako Pripraviť Domáce Pivo
Mnoho ľudí sa chce pokúsiť byť aspoň raz priprav si svoje pivo . To sa dá ľahko urobiť, ak máte obilie - pšenicu, jačmeň alebo raž, chmeľ, pivovarské kvasnice. Najskôr je potrebné pripraviť fazuľu. Čo to budú - raž, jačmeň alebo pšenica - záleží len na vašich preferenciách.
Čo Obsahuje Natívne Pivo A Ako Rozpoznať Kvalitné Pivo
Aj keď Bulharsko nie je vedúcou krajinou v pití piva na svete, v čase, keď prídu letné horúčavy, nie je u nás populárnejší nápoj. Čo však natívne pivo obsahuje a ako odlíšiť kvalitu od tej nekvalitnej, prezrádza časť Prečítajte si etiketu bTV.
Ako Pripraviť Pivo Z Chleba
Pomocou chleba sa vyrábajú rôzne druhy domáceho piva, ktoré je veľmi chutné. Na prípravu domáceho tmavého piva potrebujete 800 gramov pečeného chleba alebo suchárov, 400 gramov ražných zŕn vopred namočených na dva dni, 200 gramov suchého chmeľu obareného vriacou vodou, 100 gramov cukru, 5 pomletých.
