2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Čerstvá bazalka je jednou z najchutnejších a najužitočnejších bylín, ale sušením si dlho neudrží svoju farbu a arómu. Našťastie existujú aj iné, lepšie spôsoby konzervovania bazalky.
Zmrazenie a blanšírovanie
Ak dáte stopku bazalka v mrazničke, po rozmrazení to bude odfarbená suspenzia. Je to tak preto, lebo enzýmy, ktoré rozkladajú čerstvý rastlinný materiál, môžu prežiť nízke teploty a pôsobiť na jedlo, aj keď sú v chlade. Blanšírovanie tieto enzýmy zabíja. Pri blanšírovaní čerstvej bazalky postupujte podľa týchto pokynov.
Priveďte veľký pohár vody do varu. Pripravte si veľkú misku s ľadovou vodou.
Akonáhle voda zovrie, ponorte do nej bazalku - len kým sa neuvoľní. To by nemalo trvať dlhšie ako niekoľko sekúnd. Nechcete odniesť arómu bazalky, ale jednoducho tieto enzýmy zabite.
Hneď ako bazalku odstránite, ihneď ju preložte do ľadovej vody. Odpadá tak zvyškové teplo, ktoré by ho inak varilo.
Bazalku odložíme na suché miesto. Odstráňte listy zo stoniek a preložte ich do mraziacich vreciek a zmrazte.
Zmrazte bazalkový alebo pestový olej
Keď ste bazalku blanšírovali, ochladili a vysušili, odstráňte listy zo stoniek. Vložte ich do mixéra alebo kuchynského robota a pretlačte ich. Pridajte do nich toľko olivového oleja, aby ste vytvorili hladkú, trochu tekutú pastu, alebo len pomocou blanšírovaných listov pripravte pred zmrazením obľúbený recept na pesto.
Je lepšie zmraziť v malých nádobách alebo škatuliach, aby ste potom nemuseli celé množstvo rozmrazovať.
Mrazenie pesta alebo bylinného oleja v táckach na ľad
Prípadne naplňte podnos na kocky ľadu maslom alebo pestom. Zmrazte, potom vyberte kocky a preložte do chladených nádob (alebo mraziacich vreciek). Každá kocka bude približne 1 lyžica bazalkového alebo pestového oleja.
Bazalková soľ
Bazalková soľ je vynikajúca v receptoch na cestovinové omáčky a na semiačkových šalátoch. Vynechajte akúkoľvek ďalšiu soľ potrebnú pre váš recept a použite bazalkovú soľ.
Odporúča:
Najlepšie Spôsoby čistenia Grilovacej Panvice
Keď sa blíži jar, nevyhnutne začneme snívať o chutných vonkajších grilovačkách. Nie každý má bohužiaľ príležitosť na také pohodlie. V stiesnených mestských apartmánoch je jedinou možnosťou chutného grilu grilovacia panvica. Tento špecifický riad však vyžaduje špeciálne spôsoby čistenia a starostlivosti, ktoré by mali byť známe každému.
Najlepšie Spôsoby, Ako Prirodzene Zvýšiť Dopamín V Tele
Dopamín je dôležitý chemický prvok v mozgu, ktorý má veľa funkcií. Podieľa sa na motivácii, pamäti, pozornosti a dokonca aj na regulácii pohybov tela. Ak sa dopamín uvoľňuje vo veľkom množstve, vytvára to pocit potešenia. Naopak, nízka hladina dopamínu je spojená so zníženou motiváciou a zníženým nadšením pre veci, ktoré by nadchli väčšinu ľudí.
Najlepšie 3 Najlepšie Tipy Na Stravu Za Rok
Všetci vieme, že dobrý spánok, dostatok vody, ovocia a zeleniny a pohyb robia zázraky pre naše telo a zdravie. Tu je však niekoľko veľmi čerstvých tipov na chudnutie pre rok 2016: 1. Jedzte bielkoviny pri každom jedle Mali by byť od 25 do 35 gramov, tvrdia odborníci na výživu.
Štyri Spôsoby Dlhodobého Skladovania Hrušiek
Vďaka svojej bohatosti vitamínov hrušky patria medzi najužitočnejšie ovocie. Bohužiaľ nie sú také odolné, takže je dobré naučiť sa ich skladovať, aby sa predĺžila ich trvanlivosť. Môžete vyskúšať nasledovné: Skladovanie hrušiek v skrini Ak máte špeciálnu miestnosť na udržiavanie teploty vzduchu okolo -1 až 0 stupňov a usporiadanie hrušiek v škatuliach, budete ich môcť dlho skladovať a u zimných odrôd môže dosiahnuť až 4 mesiace.
Najefektívnejšie Spôsoby Skladovania Feferónok
Štipľavé papriky , bez ohľadu na ich farbu, sú typické pre bulharský stôl. Majú silnú arómu, korenistú chuť, od sladkej až po veľmi korenistú. Ale zaujímavé je, že červená feferónka obsahuje vitamín A, C a vlákninu. Môžeme teda povedať, že sú aj užitočné.
