2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Každý z nás vie viac-menej oceniť neskutočnú chuť dobrého vína. A legendy, praktiky a povery s ním idú ruka v ruke.
Spôsob výroby vína existuje od nepamäti. Ale recept zachovaný zo stredoveku by mnohých prinútil zamyslieť sa, keď opäť siahajú po poháriku s týmto lákavým nápojom.
V tomto recepte bol počiatočný proces rovnaký ako dnes - jablká sa nakrájajú na plátky a varia sa, kým nie je tekutina dostatočne sladká. Potom sa pridá droždie. Od tejto chvíle však nasleduje proces fermentácie.
Jablká potrebujú amoniak na neutralizáciu kyslej chuti vína. V stredoveku však nemal kto vzdelávať ľudí o chemických procesoch.
Amoniak nebol príliš známy, preto páni použili jednu zo svojich telesných tekutín, ktorá ho obsahuje - moč. Práve tomuto procesu sa potom hovorilo „krst vína“. Bol to tiež jeden z dômyselných spôsobov, ako sa obyčajní ľudia smiali svojim nadriadeným a tým, ktorí boli pri moci.
Keď sa napili svojich nepriateľov vínom, ktoré sami „pokrstili“, užili si to. Táto tradícia sa v niektorých častiach Bulharska stále zachováva.
Takže buďte opatrní, ak niekto trvá na tom, aby vám podával svoje domáce víno.
Jablkové víno má pôvod v staronemeckých tradíciách. Podľa svedectva niektorých inventárnych dokumentov sa na území Franskej ríše naďalej pravidelne vyrábali počas celého karolínskeho obdobia.
V dnešnej dobe „krst vína“ znamená zriedenie vodou. Mnoho ľudí zriedi svoje domáce víno vodou, aby znížilo jeho intenzitu.
Riedenie vína na hromadné použitie je však pre našu krajinu veľkým problémom.
Mnoho spoločností toto zriedenie praktizuje s cieľom zvýšiť svoje zisky na úkor zákazníkov. Najrizikovejšie sú objemové vína, ktoré sa dajú najľahšie zriediť, presnejšie „pokrstiť“.
Týmto spôsobom naša krajina stráca, pretože svoje dobré víno poznáme po celom svete. Samozrejme, víno, ktoré je určené na vývoz, je v súlade so všetkými predpismi a požiadavkami, ale skutočnosť, že bulharský jazyk je stále „pomenovaný“s vínom, je skutočnosť.
Odporúča:
Tajomstvá Dobrého Vína
Víno je dobrou spoločnosťou pre každé ročné obdobie - v lete je to vhodnejšie biele víno, dobre vychladené a prečo nie ružové. Zimné obdobie je skvelé pre červené tmavé víno, ktoré vás zahreje od prvého dúšku. Aby ste však mohli zažiť toto všetko potešenie z vín - bez ohľadu na ich farbu, musíte dodržať určitú technológiu.
Najobľúbenejšie Odrody Bieleho Vína
Najčastejšie ste počuli slová suché, sladké, ľahké, ovocné alebo osviežujúce, ktoré označujú biele víno. Možno budete chcieť vyplniť svoju zbierku Biele vína alebo ste nováčikom vo svete vína. Zoznámte sa so zoznamom, ktorý sme pre vás pripravili, a dozviete sa, ktoré to sú najobľúbenejšie odrody bieleho vína vo svete.
Svetovo Známe Nemecké Vína
Nemecký národ sa môže pochváliť skutočným alkoholom. Nie je však až tak známa skutočnosť, že v Nemecku sa pestujú niektoré odrody bieleho hrozna, z ktorého sa vyrábajú zlaté vína so silnou ovocnou arómou, broskyňou a príchuťou zlatého jablka.
Zdravie Je V Pohári červeného Vína Denne
Alkohol v malých dávkach priaznivo ovplyvňuje krvný obeh, srdce a nervový systém. Požehnanie najobľúbenejšieho alkoholického nápoja na svete je známe už od staroveku. Získava sa kvasením hroznovej šťavy pri teplote asi 30 stupňov s 25% cukru.
Čo Sú To Dezertné Vína
Dezertné vína sa líšia od stolových vín predovšetkým tým, že majú výraznú sladkú chuť vďaka vysokému obsahu cukru a vysokému obsahu alkoholu. Na výrobu dezertných vín sa najčastejšie používa také hrozno, ktoré hromadí veľa cukru a má výraznú arómu.
