2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Slanina je jedným z najchutnejších produktov v kuchyni. To, že je to jedna z najobľúbenejších potravín na svete, však neznamená, že sa nemôže pokaziť pri jej varení. Proti slanine existujú skutočne hrozné zločiny. A aby ste medzi nimi neboli, vyhnite sa pri jej varení týmto častým chybám:
1. Používanie nesprávnej panvice
Okamžite si poviete. Ak má nepriľnavý povlak, tak môže. Nie je to však celkom tak. Pri varení je nevyhnutný materiál, z ktorého je pokrm vyrobený. Hliníkový riad je veľmi tenký a dosahuje optimálnu teplotu takmer okamžite, čo vedie k nepríjemnému spáleniu slanina. V tomto prípade sú najvhodnejšie na použitie liatinové panvice. Rovnomerne zahrievajú a vašu slaninu dokonale opália. Ak nemáte liatinovú panvicu, varte pri častej kontrole na strednej alebo stredne nízkej teplote.
2. Priamo na rozpálenej panvici
Častou chybou je aj pridanie slaniny na rozpálenú panvicu. Výsledkom tejto akcie bude okamžité utesnenie a pevný tuk a tuk zostanú surové. Pridajte slaninu na studenú panvicu na stredne malý oheň, aby sa tuk rovnomerne rozpustil. Takto bude slanina podľa potreby chrumkavá.
3. Znova použite tuk
Takmer každý z nás si už aspoň raz povedal, prečo vyhodiť tuk, keď ho môžem použiť na ďalšie varenie. Avšak 90% chýba jeden hlavný krok - tuk musí byť prefiltrovaný cez veľmi jemné sitko alebo gázu, aby sa odstránili pripálené a chrumkavé kúsky. V opačnom prípade riskujete zničenie celého jedla, pretože tieto častice dodajú trpkú a nepríjemnú chuť.
4. Osolíme
Pri varení so slaninou NIKDY nezabudnite, že obsahuje aj soľ. Ak vo svojom recepte použijete slaninu, musíte soľ rozrezať na polovicu. Nesolený pokrm sa však dá napraviť, slaný však zostáva slaný.
5. Mikrovlnná rúra
Nerobte to prosím doma! Varenie slaniny v rúre, na grile alebo na varnej platni môže trvať trochu dlhšie, ale nezískate gumenú textúru, ktorú jej môže dať iba mikrovlnná rúra.
Dodržujte tieto jednoduché pravidlá a zakaždým si budete pochutnávať na dokonalej a veľmi chutnej slaninke:)
Odporúča:
Pripravíme Si Domácu Slaninu
Často nákup slanina vychádza na úkor spotrebiteľov. Napriek mnohým požiadavkám si málokto môže byť istý množstvom mäsa a vody, zlepšovacích látok a konzervantov pridaných do výroby. Plnú záruku za kvalitu klobásy môžeme získať, iba ak ju máte pripraviť slaninu sám.
Ako Soliť Slaninu
Slanina, o ktorej sa donedávna hovorilo, že je škodlivá, obsahuje veľa užitočných látok. Jednou z nich je kyselina arachidónová, ktorá je dôležitá pre bunkovú a hormonálnu činnosť. Slanina obsahuje vitamíny A, E a D. Solená slanina je veľmi chutný, hlavne v zime, keď po prechádzke na čerstvom vzduchu zjeme tenké plátky slaniny, ktoré sa vám rozpustia v ústach.
Ako Skladovať Slaninu
Slanina je tradičný výrobok, ktorý je prítomný na mnohých bulharských stoloch, najmä v zimných mesiacoch. Je bohatý na živiny, má závideniahodné množstvo vitamínov a aminokyselín. Pri výbere slaniny by mala byť biela a svieža. Zažltnutá slanina je znakom kazenia tukov v jej zložení.
Dajme Si Slaninu Sami
Údená a solená slanina je jednou z obľúbených drobností počas zimných mesiacov. Je nakrájaný na tenké kúsky a môže byť ochutený cesnakom, paprikou, soľou, čiernym korením, bobkovým listom a klinčekmi. Slanina sa údi na pilinovom dyme a uskladňuje sa na chladnom mieste bez vlhkosti.
Nikdy Nedávajte Tieto Veci Do Mixéra! Nikdy
V tomto článku vám predstavujeme 6 vecí, ktoré by ste do mixéra nikdy nemali dávať. Je to mimoriadne dobrý priateľ v kuchyni, úžasný kuchynský spotrebič, ktorý vám uľahčí prácu. S ním možno pripraviť toľko rôznych jedál a nápojov, že každý chce určite čo najdlhšie používať to svoje.
