2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Zrelé strukoviny sa považujú za jeden z najužitočnejších potravinových produktov pre človeka. Varená fazuľa obsahuje veľké množstvo bielkovín, sacharidov a tukov.
V skutočnosti sú bielkoviny v šošovici, najmä v sóji, zložením podobné zloženiu v mäse.
Napríklad sója obsahuje 36,5 g% bielkovín. Teda - dvakrát toľko bielkovín ako hovädzie. Ďalej obsahuje 15,5 g% tuku a 26 g% sacharidov.
Je zo všetkých strukovín najbohatší na vitamíny a minerály. Jeho klíčky obsahujú významné množstvo vitamínu C.
Sója má tiež dostatočné množstvo lecitínu. Táto látka hrá dôležitú úlohu pri normálnom raste tela a bezproblémovom fungovaní nervového systému. Preto je to vhodné jedlo pre tínedžerov a ľudí s problémovými nervami. Majte však na pamäti, že jeho prehnanie je kontraindikované, pretože obsahuje veľa tuku.
Šošovka je zase bohatá na železo, vitamín B1 a lecitín. Je obzvlášť užitočný pre pacientov s anémiou. Odporúča sa tiež v menšom množstve pre ľudí s problémami s pečeňou.
Zelené fazule sú tiež jedným z najlepších predstaviteľov strukovín. Obsahuje málo bielkovín a sacharidov, ale na úkor významného množstva vitamínov C, B2 a karoténu. Odborníci ju kvôli nízkej hladine sacharidov odporúčajú ako mimoriadne vhodnú potravinu pre diabetikov. Vhodné jedlo je tiež pre ľudí trpiacich chorobami obličiek a pečene.
Zelený hrášok je dvakrát tak bohatý na tuk ako zelená fazuľa. Okrem toho obsahuje stopy tuku a veľa sacharidov. Je tiež bohatý na vitamíny skupiny B, vitamín C a lecitín.
Strukoviny sú tiež veľmi užitočné pre kostný systém. Varené sú bohaté na cenné minerály - fosfor, draslík, horčík, železo.
Sú bohaté na vitamín C. Obsahujú tiež vitamíny skupiny B. Hrach, sója a šošovica tiež obsahujú karotén.
V prípade problémov so žalúdočnou sliznicou je vhodné sa strukovinám vyhnúť. Obsahujú veľké množstvo hrubej celulózy a purínov, ktoré okrem dráždenia žalúdka vytvárajú aj plyny.
Odporúča:
Pozor! Chyby Pri Príprave Polievok, Ktorým Sa Treba Vyhnúť
Polievky patria medzi naše obľúbené jedlá, na ktoré sa tešíme, pretože sú zvyčajne prvou vecou, ktorá sa podáva v hlavnom menu. Či už teplé alebo studené, sú to tí, ktorí zabezpečujú dobrú chuť k jedlu. A hoci sa to môže zdať ako jednoduchá práca, pri výrobe polievok je možné urobiť množstvo chýb.
Prečo A Kedy Konzumovať Bobule Acai
Toto malé, tmavo fialové hrozno, známe ako bobule acai, sa v nedávnej dobe zo zdravotných dôvodov vírilo v zdravotníctve. Acai berry je plné dôležitých vitamínov, antioxidantov, mastných kyselín a ďalších prírodných prvkov, ktoré sú pre telo veľkým prínosom.
Kŕmenie - 5 Pascí, Ktorým Sa Treba Vyhnúť
Výživa je dôležitá pre stav tela a vzhľad človeka. To, ako sa stravujeme, závisí vo veľkej miere od toho, ako sa cítime a čo naša vízia povie ostatným. Neustály hlad a chuť do jedla však môžu výrazne zatemniť náš každodenný život a prinútiť nás trápiť sa, keď padáme do pascí našej chamtivosti.
Kedy Použiť Sódu A Kedy - Prášok Do Pečiva?
Pri príprave koláčov, pečiva, sušienok a koláčov používa každý kuchár, ktorý si sám seba váži, droždie. Obsahuje droždie, vďaka ktorému je cesto jemné a nafúknuté. Keď však príde čas na výrobu koláčov, každý sa uchýli k jednému z dvoch chemických kypriacich prostriedkov - sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva.
Na čo Je Kakao Dobré A Kedy Sa Mu Vyhnúť
Aromatické kakaový nápoj okrem bohatej chuti má telo množstvo výhod. Stimulačný a tonizujúci účinok kakaa na organizmus je založený hlavne na obsahu teobromínu (1,5% až 2%) a kofeínu (od 0,4% do 0,8%). Teobromín všeobecne pôsobí na rôzne funkcie tela.
