2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Baranie mäso je najchutnejšie, ak pochádza zo zvieraťa nie staršieho ako tri roky. Vyniká svetločervenou farbou, tuk je hustý a biely. Mäso starého zvieraťa je tmavo červené so žltým tukom.
Ak je tuk žltý, mal by sa odstrániť, pretože jeho vôňa nie je príjemná. Baranie mäso stane sa jemným a chutným, ak sa marinuje 2 dni pred jedlom.
Mäso tiež môžete jednoducho poliať jogurtom, aby to celé pokrylo, a nechať ho dva dni v chladničke.
Mäso môžete tiež poliať octom, pridať korením podľa vášho výberu a nechať ho dva dni. Tým sa odstráni jeho špecifická vôňa, ktorá nie je pre väčšinu ľudí príjemná.
Pokiaľ sa chystáte na varenie mäsa, sú vhodné plecia a prsia, ak ho pečiete alebo dusíte - zadné nohy, filé, plece.
Ak máte radi exotické jedlá, pripravte si baranie mäso, ako sa pripravuje na Blízkom východe - dochuťte ho exotickým korením a varte ho s prídavkom sušených marhúľ a ďatlí.
Stredomorské recepty na Baránok zabezpečiť použitie olivového oleja, červeného vína, paradajok a cesnaku. Obyvatelia severných krajín pripravujú baranie mäso so zemiakmi, mrkvou a zelerom.
Baranie mäso bude veľmi šťavnaté, ak ho nebudete vyprážať alebo opekať. Hodí sa k slanému, majoránu a oreganu, rozmarínu aj kôpru.
Čím dlhšie budete mäso pripravovať, tým bude suchšie a tvrdšie. Aby baranie mäso nebolo príliš mastné, musí sa pred varením tuk odstrániť. Po uvarení ľahko prenikne do mäsa a stane sa veľmi mastným. Ak je tuk stále cítiť, môže sa neutralizovať korením, napríklad mätou.
Baranie mäso ide k červenému vínu. Okrem tuku musia byť pred varením z baraniny odstránené aj kožky. Najjednoduchší spôsob varenia baraniny je praženie. Mäso sa očistí od tuku a kože a urobia sa rezy. Vložte do nich kúsky mrkvy a strúčiky cesnaku.
Mäso sa potrie soľou a korením a dá sa na vymastenú panvicu, okolo sa naaranžuje očistená mrkva a nakrájaná hlávka zeleru. Zalejte pol pohárom suchého vína zriedeného trochou vody.
Panvicu prikryjeme alobalom a vložíme do horúcej rúry. Pečieme dve hodiny na 200 stupňov. Keď je mäso hotové, odstráňte alobal a mäso pečte ďalších 15 minút.
Odporúča:
Tajomstvo Sendviča S Morskou Pannou Bolo Odhalené! Pozri Na ňu
Tvorca sendvičov v štýle morských panien sa volá Kyu Adeline Vaughn. Je potravinárskou stylistkou a na sociálnych sieťach sa preslávila kreatívnym zeleným prípitkom na Deň sv. Patrika. Patrik. Jeho tajomstvo bolo v chlorofyle pridanom do syra z mandľového mlieka.
Tajomstvo Dokonalého Grilovania
Legenda hovorí, že slávny moreplavec a prieskumník Krištof Kolumbus, ktorý pricestoval do Karibiku koncom 15. storočia, bol ohromený kmeňmi, ktoré pripravovali ulovené ryby a divinu tým, že ich umiestnili na špeciálne vyrobený drevený stojan nad oheň a teda mäso bol údený a pečený.
Tajomstvo Dokonalého Cesta Na Pizzu
Cesto na pizzu je perfektné, ak je vyrobené z droždia. Potom cesto stúpa a pizza je nadýchaná a zdá sa, že mäso, zelenina a ďalšie výrobky zapadajú do oblaku cesta. Potrebujete 4 šálky múky, 1 lyžicu cukru, 4 lyžice oleja alebo rozpusteného masla, 1 vajce, 20 gramov droždia, pol lyžičky soli, 1 lyžicu mlieka alebo vody.
Tajomstvo Dokonalého Stanimashki Sarmi
Stanimashki sarmi sú skúškou trpezlivosti a tvrdej práce každej ženy v domácnosti. Tajomstvo ich prípravy spočíva v dôslednej implementácii receptu. Jedna chyba by stála neopísateľnú a typickú chuť pokrmu. Je to väčšinou dôsledok výdatného pridania jedného z obľúbených bulharských korení - kmínu.
Tajomstvo Plneného Kuracieho Mäsa V Arabčine
Na rozdiel od francúzskej kuchyne, ktorá je známa svojou sofistikovanosťou a sofistikovanosťou, je arabská kuchyňa po celom svete známa rozmanitosťou korenia, ktoré používa. Či už ochutnáte mäsové alebo zeleninové jedlá, ktoré sa tradične pripravujú v arabskom svete, nemôžete sa ubrániť dojmu zručnej kombinácie chutí a chutí.
