2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Na rozdiel od francúzskej kuchyne, ktorá je známa svojou sofistikovanosťou a sofistikovanosťou, je arabská kuchyňa po celom svete známa rozmanitosťou korenia, ktoré používa. Či už ochutnáte mäsové alebo zeleninové jedlá, ktoré sa tradične pripravujú v arabskom svete, nemôžete sa ubrániť dojmu zručnej kombinácie chutí a chutí.
Najpôsobivejšie sú však tie jedlá, ktoré sa pripravujú o islamských sviatkoch, pretože sú obzvlášť bohaté a, aj keď to znie čudne, v mnohých prípadoch sa pripravujú z kuracieho mäsa.
Je to tak kvôli skutočnosti, že v arabskom svete nie je ľahké nájsť akýkoľvek druh mäsa a spolu s jahňacím mäsom, ktoré sa zabíja podľa tradície Eid al-Adha, bolo potrebné pripraviť celé plnené kurča.
Kuracie mäso sa zvyčajne podáva na konci pôstu, ktorým sa začína Eid al-Adha. Najčastejšie sa pripravuje s ryžou a plnkou z mletého mäsa, nikdy by však nemalo byť bravčové. Okrem toho je potrebné poznamenať, že v Arabská kuchyňa namiesto obyčajného tuku sa často používa takzvané samne, čo je rozpustené maslo.
Tu je autentický recept na plnené kuracie mäso v arabčine a aké produkty budete potrebovať, a ak si ich sami nezoženiete v niektorom zo špecializovaných arabských obchodov, môžete ich nahradiť olejom.
Dodge Mahshi (kuracie mäso v arabčine)
Potrebné výrobky: 1 celé kuracie mäso, 1 cibuľa, 1 kuracie pečeň, 120 g mletého mäsa, 120 g ryže, 50 g klobásy, 60 g píniových orieškov, 1 lyžička muškátového orieška, 1 lyžička kardamónu, soľ, korenie a šafran podľa chuti
Spôsob prípravy: Ryža sa umyje a vloží do cedníka, aby dobre odtekala. Do polovice mletého mäsa dáme nadrobno nakrájanú cibuľu na osmaženie a pridáme nakrájanú pečeň a mleté mäso. Za stáleho miešania všetko orestujte.
Na tú istú panvicu pridáme ryžu na smaženie asi 5 minút. Na inej panvici orestujeme orechy, ale bez tuku, a zalejeme ich ryžou a mletým mäsom. Vložte tam všetko korenie spolu s asi 200 ml vody, premiešajte a nechajte všetko dusiť asi 15 minút.
Kuracie mäso sa umyje, osuší a naplní pripravenou mäsovou plnkou. Je zašitý chirurgickým stehom, podľa chuti solený a potretý zvyškom predhriateho vzorky. Takto pripravené kura sa pečie asi 2 hodiny, občas sa posype omáčkou z panvice, v ktorej sa pečie. Podávame nakrájané na plátky spolu s časťou plnky.
Odporúča:
Jemnosti Pri Mrazení A Rozmrazovaní Kuracieho Mäsa
Mäso je výrobok, z ktorého sa dajú pripraviť veľmi chutné jedlá, ale aby boli šťavnaté a voňavé, je potrebné dodržiavať niektoré základné pravidlá. Napríklad veľa ľudí prehliada dôležitosť správne zmrazenie a rozmrazenie kuracieho mäsa . Tieto na prvý pohľad jednoduché manipulácie môžu vážne zmeniť štruktúru a chuť mäsa, spôsobiť, že bude mäso suché a odolné alebo ho dokonca pokazí.
Fajčenie Kuracieho Mäsa Doma
Ako variť údené kurča doma bez škodlivých prísad a konzervantov? Ľahko - len po 10 hodinách varenia budete mať najchutnejšie a najšťavnatejšie údené kurča! Doba varenia sa počíta s prihliadnutím na skutočnosť, že kurča vydrží v slanej vode 8 hodín.
Päť Spôsobov Pečenia Kuracieho Mäsa
Pečené kurča s rebarborou a estragónovou omáčkou. Potrebné výrobky: 4 celé umyté a nakrájané na dve kuracie stehná, olej na opekanie, soľ a korenie podľa vkusu, 900 g rebarbory, 150 g cukru, 250 ml vody, 2 lyžičky nakrájaného čerstvého estragónu.
Pripravíme Si Nadýchané Nohy Na Deň Vyprážaného Kuracieho Mäsa
On 6. júla si v USA pripomíname Národný deň vyprážaných kurčiat . Nie je jasné, ako presne tento sviatok vznikol, ale keďže vyprážané kurča je v americkej kuchyni veľmi populárne, dnes niektoré reštaurácie svojim návštevníkom ponúkajú špeciálne ponuky.
Lahodné Tajomstvá Kuracieho Mäsa S Ryžou
Kuracie mäso s ryžou je tradičné bulharské jedlo, ktoré sa pripravuje z kuracieho mäsa a varenej ryže. Toto je hlavné jedlo, ktoré Bulhari často pripravujú doma, najobľúbenejší bulharský obed, a v poslednej dobe ho možno vidieť v jedálnych lístkoch mnohých reštaurácií.
