2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ako variť údené kurča doma bez škodlivých prísad a konzervantov?
Ľahko - len po 10 hodinách varenia budete mať najchutnejšie a najšťavnatejšie údené kurča!
Doba varenia sa počíta s prihliadnutím na skutočnosť, že kurča vydrží v slanej vode 8 hodín.
Na fajčenie budete potrebovať:
- Veľký 3-4 litrový hrniec s hrubým dnom a vekom (všimnite si, že túto nádobu budete navždy používať iba na tento účel, na nič iné);
- piliny (špeciálne, iba na fajčenie);
- Hliníkový podnos - jednorazový;
- Hustá bavlnená tkanina na zabalenie (ktorú, bohužiaľ, po vypraní použijete iba na tento účel);
Potrebné produkty:
soľ - 5 lyžice.
voda - 2 litre
kuracie mäso - 1 500 g očistené a celé
1. Soľ rozpustíme vo vode, kurča vložíme do vhodného hrnca s pokrievkou a naplníme soľankou. Malo by to úplne zakryť, pripraviť viac soľanky - na 1 liter vody sú potrebné 2 - 3 polievkové lyžice. sol. Hrniec vložte do chladničky na 8 hodín.
2. Pripravujeme náš fajčiarsky krb! Vezmite hrniec, ktorý ste na tento účel pripravili, a dno pokryte asi 1 - 2 cm vrstvou pilín.
3. Vložte jednorazový hliníkový podnos na piliny. Z kuraťa do neho pri údení vytečie šťava, aby nekvapkala na piliny.
4. Na panvicu vložte odkvapkané kurča ležať prsiami nahor.
5. Navlhčite bavlnenú handričku so studenou vodou a stlačte ju. Omotajte ním pokrievku hrnca, konce pripevnite tak, aby neviseli, a hrniec uzavrite pokrievkou.
6. Hrniec položte na takzvaný krb na vysoký oheň na 30 minút. Potom stlmte oheň na ďalších 30 minút.
Vyberte panvicu z ohňa, ale bez otvorenia veka, ďalších 20 minút.
7. Vyberte kurča a odstráňte šupku (nie je užitočné ju jesť).
Chladené kurča je voňavejšie, ale horké je tiež neuveriteľne chutné!
Odporúča:
Jemnosti Pri Mrazení A Rozmrazovaní Kuracieho Mäsa
Mäso je výrobok, z ktorého sa dajú pripraviť veľmi chutné jedlá, ale aby boli šťavnaté a voňavé, je potrebné dodržiavať niektoré základné pravidlá. Napríklad veľa ľudí prehliada dôležitosť správne zmrazenie a rozmrazenie kuracieho mäsa . Tieto na prvý pohľad jednoduché manipulácie môžu vážne zmeniť štruktúru a chuť mäsa, spôsobiť, že bude mäso suché a odolné alebo ho dokonca pokazí.
Päť Spôsobov Pečenia Kuracieho Mäsa
Pečené kurča s rebarborou a estragónovou omáčkou. Potrebné výrobky: 4 celé umyté a nakrájané na dve kuracie stehná, olej na opekanie, soľ a korenie podľa vkusu, 900 g rebarbory, 150 g cukru, 250 ml vody, 2 lyžičky nakrájaného čerstvého estragónu.
Pripravíme Si Nadýchané Nohy Na Deň Vyprážaného Kuracieho Mäsa
On 6. júla si v USA pripomíname Národný deň vyprážaných kurčiat . Nie je jasné, ako presne tento sviatok vznikol, ale keďže vyprážané kurča je v americkej kuchyni veľmi populárne, dnes niektoré reštaurácie svojim návštevníkom ponúkajú špeciálne ponuky.
Lahodné Tajomstvá Kuracieho Mäsa S Ryžou
Kuracie mäso s ryžou je tradičné bulharské jedlo, ktoré sa pripravuje z kuracieho mäsa a varenej ryže. Toto je hlavné jedlo, ktoré Bulhari často pripravujú doma, najobľúbenejší bulharský obed, a v poslednej dobe ho možno vidieť v jedálnych lístkoch mnohých reštaurácií.
Zabránili Dovozu 20 Ton Pašovaného Kuracieho Mäsa
Takmer 30 ton nelegálneho kuracieho mäsa z Poľska zastavila miestna polícia, informovalo tlačové stredisko ministerstva vnútra. Pašovaný tovar bol zaistený 10. februára. Kamión mal poľskú registráciu a objavil sa na hraničnom priechode Oryahovo na prepravu.
