2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
My Bulhari sme si už dávno zvykli podávať na stole chutné predjedlá vo forme predjedla a nie je známe, prečo sa vždy zameriavame na mäsové predjedlá - klobása, pastrami, jelenie filé, šunka, slanina atď. Rovnako ako posypané paprikou a poliate bielym syrom.
Nie je na tom nič zlé, ale náš stôl by vyzeral rafinovanejšie, ak k tomu pridáme tradičné bulharské predjedlá a väčšiu paletu syrov - francúzsky, švajčiarsky, holandský atď. Je to otázka štýlu, ako sa hovorí.
Aby váš stôl vyzeral skutočne rafinovanejšie, nestačí syr jednoducho podať. Musíte ich buď vopred nastrihnúť s dodanými rezacie nože na syr, alebo priamo podávajte rôzne druhy syra na plošine spolu s nožmi vhodnými na ich krájanie. Čo už pre vás môže byť ťažké.
Aký nôž je určený pre ktorý syr?
Syry sa spravidla delia na tvrdé a mäkké. Tvrdé syry sú tie, ktoré sú dobre vyzreté, či už sú vyrobené z kravského, ovčieho, kozieho alebo byvolieho mlieka. Náš bulharský syr k nim patrí, pokiaľ nie je čerstvý.
Príklady tzv. zahraničné syry sú Emmental, Grana Padana, Gruyere, Parmigiano a ďalšie. Tí, ktorí poskytujú takúto príležitosť, sa dajú krájať najjednoduchším nožom, najťažšie sa však krájajú nožom, ktorého čepeľ je v strede a má na oboch stranách rukoväte. Je toľko toľko tvrdých syrov, že nie je dobré vôbec krájať, aby ste si nepoškodili vnútro. Môžu sa podávať rozdelené na malé kúsky prstami.
Mäkké syry sa logicky krájajú oveľa ťažšie ako tvrdé. Jedná sa o modré syry, čerstvé syry a plesňové syry, najmä o syry Roger, Camembert, Brie, Cambozola a ďalšie. Aby mali pri rezaní relatívne správny tvar, sú prerezané pomocou špeciálne nože na syrktoré majú pozdĺž svojej čepele otvory. Týmto spôsobom nie je poškodená ich mäkká textúra a pri rezaní sa nerozmazávajú.
Syry, ktoré sa nedajú krájať uvedeným nožom s otvormi, sa krájajú pomocou špeciálneho zariadenia, ktoré ich prerezáva cez šnúru. A najjemnejšie syry sa krájajú nožom, podobne ako vidlička, ale nie s 3 čepeľami, ale s 2.
Je nám úplne jasné, že nie každý z vás si môže dovoliť mať všetko možné používajte nože na syr, ale je dobré si uvedomiť, že ak podávate tanier so syrom, aby si každý mohol nakrájať syra, koľko chce, musíte podať aspoň 2 - 3 nože. Dôležitým pravidlom je, aby sa syry podávali v dostatočnej vzdialenosti od seba a aby vždy išlo o nepárne číslo.
Odporúča:
Je Syr Skutočne Užitočný?
Aj malé deti vedia, že je to užitočné jesť syr . Obsahuje veľa užitočných enzýmov mliečnych mikroorganizmov. My Bulhari zvyčajne jeme kravský syr, ktorý sa vyrába z čerstvého mlieka od kráv. Ale ovčí a kozí syr sú veľmi dobrou voľbou. A hoci sme fanúšikmi biely soľankový syr , v skutočnosti existuje veľa druhov u nás.
Je údený Syr Užitočný?
Vôňa údených jedál je veľmi špecifická a dáva človeku rôzne vnímanie chutí. To však neznamená, že tento spôsob varenia je najzdravší. Fajčenie sa vykonáva pomocou dreva ako zdroja dymu. Dym sa teda vstrebáva do potravy, ktorá je nad ním.
Burata - Taliansky Syr, Ktorý Sa Doslova Topí V ústach
Búrka je čerstvý taliansky syr, ktorý pochádza z južného Talianska. Prvýkrát bol vyrobený na začiatku 20. rokov 20. storočia v oblasti Andria na rodinnej farme Bianchini. Nie je to náhoda, že je tak pomenovaná, pretože Burrata v taliančine znamená maslo.
Syr Wisconsin Je Najlepší Syr Na Svete
Syr vyrobený v americkom štáte Wisconsin zvíťazil v súťaži o najlepší syr na svete. Je to prvýkrát za 28 rokov, odkedy bol syr naposledy ocenený v roku 1988 vo Wisconsine. Víťazom súťaže je dielo spoločnosti Emmi Roth, ktorej riaditeľ - Nate Leopold uviedol, že predchádzajúci rok bol pre nich tým najlepším a je na toto ocenenie hrdý.
Na Nôž Proti Vysokému Cholesterolu
Vinníkom vysokého cholesterolu sú tuky. Cholesterol upcháva cievy, zvyšuje krvný tlak a zvyšuje tak riziko mŕtvice a infarktu. Lekári predpisujú lieky a ťažké diéty na zníženie hladiny cholesterolu. Nedávno však vedci dokázali, že existuje oveľa ľahší spôsob, ako sa vysporiadať s tukom.