2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Svetlozelená a s anízovou arómou je fenikel zeleninou, ktorá si zaslúži pozornosť. V obchodoch ho nájdete po celý rok, ale jeho sezóna je letná.
Stredomorského pôvodu sa dobre kombinuje s výrobkami z tejto oblasti. Hlava feniklu by mala byť ťažšia, ako sa zdá pre jeho veľkosť. Ak je čerstvý a bez škvŕn na povrchu, môžete ho použiť bez toho, aby ste ho olúpali.
Do šalátov sa fenikel nakrája na tenké plátky a na chvíľu sa namočí do ľadovej vody, aby bol ešte chrumkavejší. Na pečenie alebo dusenie nakrájajte na kúsky. Listy feniklu si odložte na posypanie hotového pokrmu.
Semená feniklu pochádzajú z rastliny, ktorá sa líši od čeľade feniklových. Vyzerajú ako kmín, ale sú opuchnuté a majú bledozelenú farbu. Semená feniklu dodajú anízovej príchuti talianskym párkom a sladkému pečivu.
Dovoľte mi, aby som vám ponúkol recept na objavenie chuti tejto úžasnej zeleniny.
Letné steaky s feniklom
Potrebné výrobky:
4 bravčové kotlety bez slaniny - každá po 250 g
2 veľké hlávky feniklu - nakrájajte na 8 kusov
2 plechovky fazule - každá po 400 g
100 g cherry paradajok
100 ml bieleho vína
2 hlavy figúry - jedna nakrájaná na plátky a druhá na malé kúsky
2 lyžice. olivový olej
1 lyžička semená feniklu - mierne rozdrvené
1 citrón - 1/2 nakrájaný na plátky, druhý 1/2 - len džús
Spôsob prípravy: Steaky ochutené soľou a korením osmažte na 1 ČL. krátko olivový olej a potom ho vyberieme na tanier. Do tej istej misky dajte plátky feniklu a cibule a za stáleho miešania povarte asi 2 - 3 minúty. Podlejte vínom a nechajte mierne zredukovať.
Pridajte plátky citrónu a zvyšný olivový olej a vložte asi na 10 minút do vyhriatej 200-stupňovej rúry. Premiešajte a položte steaky na zeleninu a pečte ďalších 20 minút.
Potom pridáme paradajky a varíme, kým nie je mäso uvarené a fenikel je zlatistý. Primiešame nadrobno nakrájanú cibuľu, fazuľu, citrónovú šťavu a feniklové semiačka. Mäso vyberte na tanier a zmes zmiešajte s fazuľou a restovanou zeleninou. Dochutíme soľou, korením a podávame.
Odporúča:
Jedzme Vynikajúco Vajcia
Mnoho z nás ľahko manipuluje s paličkami v čínskej reštaurácii a majstrovsky hodí špagety na vidličku v pizzerii. Vieme však, ako elegantne konzumovať vajcia? K dispozícii je štítok s nepísaným vajcom, ktorý striktne dodržiava každý, kto chce pri stole vyzerať reprezentatívne.
Preto Musíte Jesť Viac Kiwi
Kiwi je ovocie, ktoré sa často zanedbáva na úkor ostatných. To je úplne nespravodlivé. Niektorí sa mu vyhýbajú pre kyslú chuť a nepríjemnú textúru ovocia. Ale keď kivi je dobre vyzreté, vynikajúco chutí a je príjemné na jedenie. Kiwi navyše obsahuje jedinečnú kombináciu látok, ktorá ho robí veľmi užitočný - najmä za určitých podmienok.
Kuchárske Použitie Feniklu
Fenikel je rastlina z čeľade Umbelliferae. Je to príbuzný petržlenu a mrkvy. Tiež sa nazýva divý kôpor, senovka grécka alebo morach. Rastie v juhozápadnej Ázii a južnej Európe, väčšinou v Stredomorí. Fenikel má sladkú chuť a príjemnú arómu pripomínajúcu aníz.
Do Kávy Nedávajte Viac Smotany. Preto
Milovníci kávy sa bez nej nezaobídu ani jeden deň. Zvyk piť ráno skoro ráno nás budí a budí nás, ale existuje veľa ľudí, ktorí jednoducho milujú arómu kávy a radi ju pijú, nie preto, že by ich povzbudzovala. Charakteristická chuť kávy je horká a pre niekoho nepríjemná.
Semená Feniklu Sú Pre Talianske Klobásy Nevyhnutnosťou
Fenikel je vysoko aromatická trváca bylina. Je tiež známy ako fenikel alebo fenikel. Nachádza sa v južnej Európe a juhozápadnej Ázii. Anetholový olej sa získava extrakciou semien. Je hlavnou zložkou mastichy a je jednou zo zložiek gréckeho nápoja ouzo.
