Prečo Sú Papriky A Baklažány ťažké Jedlo

Video: Prečo Sú Papriky A Baklažány ťažké Jedlo

Video: Prečo Sú Papriky A Baklažány ťažké Jedlo
Video: Paradajky DELIKATES. Zdravé paradajky v zime. 2024, November
Prečo Sú Papriky A Baklažány ťažké Jedlo
Prečo Sú Papriky A Baklažány ťažké Jedlo
Anonim

Baklažán je dosť ťažké jedlo, aj keď je to zelenina a malo by sa ľahko a rýchlo stráviť. Neodporúčajú sa deťom do 2 rokov, pretože žalúdok dieťaťa ich nemusí dobre prijímať.

Baklažány sú veľmi užitočná a chutná zelenina. Obsahujú vitamín B a vitamín C, železo a meď, ktoré dobre pôsobia na imunitný systém.

Paprika a baklažán
Paprika a baklažán

Nízky obsah sacharidov umožňuje zahrnúť baklažány do diétnych jedál. Baklažány tiež obsahujú vitamín PP, ktorý je pre telo veľmi užitočný.

Obsahujú draslík a sodík, ako aj pektíny, ktoré pomáhajú regulovať zlý cholesterol. Baklažán obsahuje antokyány, ktoré chránia bunky nervového systému a chránia pred Alzheimerovou chorobou.

Korenie
Korenie

A napriek všetkým týmto užitočným vlastnostiam sú baklažány považované za ťažké jedlo, pretože majú stresujúci účinok na žalúdok a tiež na obličky.

Táto zelenina sa stáva ešte ťažšou, keď sa podáva s mastnou omáčkou. Ľudia s problémami s žlčou by nemali jesť baklažánové jedlá, ako napríklad plnené baklažány. V chorých žlčových potravinách, ako je špenát, šťavel, dok, žihľava, baklažán a ťažké kyslé uhorky, sú úplne zakázané.

Baklažány
Baklažány

Ak sú baklažány vyprážané, majú schopnosť absorbovať príliš veľa tuku, čo z nich robí ešte ťažšie jedlo. Baklažány sa odporúčajú piecť a olúpať, potom ich použiť na prípravu jedál a šalátov bez ďalšieho vyprážania.

Grilované baklažány bez tuku sa odporúčajú aj ľuďom, ktorí si chcú dávať pozor na jedlo.

Baklažány by mali byť po pol hodine nakrájané, osolené a vytlačené zo šťavy. Tým sa odstráni solanín, ktorý spôsobuje, že táto zelenina je horká. Solanín vo veľkom množstve môže spôsobiť nielen ťažkosti v žalúdku, ale aj poruchy, dezorientáciu až kómu.

Papriky nie sú samy o sebe ťažkým jedlom, ale ich vyprážanie a podávanie s mastnými hustými omáčkami z nich robí skutočne ťažko stráviteľný produkt, najmä ak nie sú ošúpané a zostanú na pokožke.

Papriky podusíme, nakrájame čerstvé na šaláty alebo ich upečieme plnené v rúre, aby si boli zdraví a nepriberali.

Vyprážané papriky s paradajkovou omáčkou sú veľmi chutné, ale je lepšie ho nahradiť čerstvým zeleninovým šalátom, najmä ak chcete mať na leto formu.

Odporúča: