2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Prekypujúci chuťou, plný džúsov, nabitý vitamínmi a pripravený stať sa súčasťou tisícov lahodných receptov, hrozno nás teší svojou úplnou brilantnosťou na jeseň.
Naši predkovia, poľovníci a zberači ovocia si pochutnávali na malom divokom hrozne. Odkedy sa tento lahodný výtvor prírody objavil v Strednej a Malej Ázii, rozšíril sa na Západ milióny rokov pred objavením sa Homo sapiens na Zemi! A ľudia ho využili naplno a pestovali ho vo veľkom množstve. Čo sa nespotrebovalo okamžite, sa pred stáročiami rozdrvilo a výsledná šťava sa zbierala do nádob z pôdy.
A napriek všetkým nepopierateľným chutiam hrozna, odborníci sa domnievajú, že snahy o skrotenie divé vinice (asi pred 6 000 rokmi) a výber odrôd s väčším ovocím a sladšími príchuťami bol dôsledkom objavu fermentačného procesu, ktorý viedol k premenu šťavy na víno. Za týmto veľkým objavom pre ľudstvo stojí náhoda a skutočnosť, že hrozno obsahuje prírodné kvasinky, ktoré urýchľujú jeho kvasenie.
Pravdepodobne v jedno pekné ráno, niekde medzi Čiernym morom a Perzským zálivom, našiel náš vzdialený predok zabudnuté plavidlo v rohu jaskyne a ochutnal kvasený hroznový džús. Šťava, ktorá bola dobre zachovaná, ktorá mala dobrú chuť a zvláštny efekt … Dobrá správa sa šírila rýchlo a neubehlo veľa času a ľudstvo zvládlo do posledného detailu výroba vína a vinohradníctvo.
Pestovanie viniča bolo vyvinuté v oblasti Tigris a Eufrat už pred 4 000 pred Kristom. O tisíc a viac rokov neskôr dosiahol vysokú úroveň sofistikovanosti v Mezopotámii, Sýrii, Fínsku a egyptskej delte.
V tom čase už bolo veľa odrôd, čo naznačuje dlhé obdobie vývoja. V starovekých Grékoch Homérovho času bolo víno každodenným nápojom; pili to muži, ženy aj deti. Rimania, veľkí milovníci víno tiež, a mimochodom, veľmi dobrí poľnohospodári, ktorí rozširujú vinohradníctvo po celej Európe.
Hrozno na stole
Egypťania a Rimania konzumovali čerstvé a sušené hrozno. Od renesancie človeka zaujímalo, ako sa môže zdokonaľovať odrody viničaaby bolo toto jedinečné ovocie ešte chutnejšie. Napriek tomu hrozno až do začiatku 20. storočia zostávalo pomerne zriedkavou súčasťou potravy pre ľudí.
Potreba nájsť nové trhy s výrobkami z viniča ju urobila obľúbenou u väčšiny ľudí. Pokiaľ ide o hrozienka, z ktorých je Kalifornia jedným z najväčších svetových producentov, je čoraz viac obsiahnutá v mnohých receptoch, či už v koláčoch, müsli alebo v rôznych pekárskych pochúťkach.
Hrozno je ideálnou syrovou spoločnosťou, orechy, šunka, ryby, pečená hydina a biele mäso. Je úžasný na palacinky, oblátky, pečivo, koláče, džemy a želé. Ale aj do šalátov a nielen do ovocia - do kuracieho šalátu s orechmi, zelerom, zelenou cibuľkou a cesnakom, napríklad podávaného s majonézou.
Hrozno môže byť tiež súčasťou studenej polievky kombinovanej s lisovanými broskyňami, ananásmi a figami a podľa želania aj s niekoľkými kvapkami alkoholu.
A dá sa dokonca grilovať na špajdle s olivovým olejom a rozmarínom. Podávame s mäsom alebo restovanou zeleninou.
Všetko je otázkou fantázie a túžby po lahodných dobrodružstvách!
Odporúča:
Hrozno
Hrozno je semeno rastlín rodu Vitis, ktoré je po bulharsky známe ako vinič. Po botanickej stránke sa hrozno považuje za jahodové ovocie. Hrozno má malé guľaté alebo oválne plody, s polopriehľadnou, hladkou šupkou. Niektoré druhy hrozna obsahujú jedlé semená, iné sú bez semien.
Prečo Jesť Hrozno
Hrozno je jedným z najužitočnejších a milované ovocie, najmä kvôli svojej koláčovej chuti, sviežej textúre, šťavnatosti a atraktívnej farbe. Dobrou správou je, že tieto plody sú plné základných živín a sú takmer ako lieky, pokiaľ ide o rôzne zdravotné výhody, ktoré poskytujú.
Hrozno - Ovocie Bohov
Najskoršími ľuďmi, ktorí ocenili vlastnosti hrozna, boli lovci a zberači ovocia z doby pred civilizáciou. Vedci sa domnievajú, že pôvod hrozna pochádza z oblasti Čierneho mora vo východnej Európe a potom sa rozšíril na juh na Blízky východ.
Hrozno Existovalo Ešte Pred Príchodom človeka
Podľa výskumov paleontológov sa na Zemi nachádzali vinice ešte pred objavením sa človeka, tj. hrozno pochádza z obdobia tzv krieda. Vlasťou chutného ovocia je pravdepodobne západná Ázia, najmä južné pobrežie Kaspického a Čierneho mora, Malá Ázia, Sýria a Irán.
Meloun A Hrozno Vás Chránia Pred Slnkom
Každý vie, že keď sme vystavení slnku, mali by sme sa natrieť krémom s vysokým ochranným faktorom. Nemenej dôležitá je však ochrana našej pokožky a tela pred škodlivými ultrafialovými lúčmi pomocou určitých výrobkov. V prvom rade je to zelený čaj.
