2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Prepelice sú hra, ktorá obsahuje málo tuku. Mäso z rôznych fariem nechutí ako hydina. Prepeličie mäso je bohaté na minerály (vápnik, draslík, meď, železo, kobalt a mangán), bielkoviny a vitamíny (A, B1, B2, B12 a D). Prepeličie mäso má skvelú chuť, úžasnú arómu a organoleptické vlastnosti.
Mäso prepelíc a tuhšie a suchšie, ako u všetkých pernatej zveri. Preto je dobré, aby ich mäso zostalo v marináde niekoľko hodín, kým ho uvaríte. Pred ponorením do marinády je dobré mäso prepichnúť vidličkou. Aby bolo mäso čerstvé a zachovalo si svoje užitočné vlastnosti, je dobré ho skladovať v chladničke najviac 2 dni, potom by malo byť uvarené.
Mäso z diviny je tvrdé a suché, takže ho pred prípravou marinády môžete namočiť do vody a octu. Vďaka tomu bude mäso ešte jemnejšie a šťavnatejšie. Po namočení v octe a vode vložte prepeličie mäso do marinády a nechajte pôsobiť 2 až 4 hodiny.
Marinádu môžete pripraviť podľa rôznych receptov. Môže obsahovať rôzne kombinácie týchto produktov: zeleninový vývar, biele víno, pivo, sójová omáčka, kari, olivový olej, cibuľa, cesnak, koriander, tymián, korenie a soľ.
Môžeme pripraviť prepelice pečené, dusené a plnené. Z prepelíc si môžete pripraviť chutnú polievku alebo guláš. Prepeličie mäso môžete variť aj v kastróle alebo na grile. Existuje mnoho ďalších receptov, ktoré ponúkajú zmes rôznych chutí. Môžete si napríklad pripraviť prepchatý baklažán s prepeličím mäsom.
Vhodné ozdoby na prepelice sú: zemiaky, kyslá kapusta, ryža, baklažán, cuketa a iné. Chuť prepeličieho mäsa môžete kombinovať so slaninou, hubami, maslom, pivom a vínom.
Odporúča:
Rada Babičky: Kuchárske Triky A Jemnosti Pri Varení Polievok
Chuť polievky závisí od použitých surovín, jej druhu a koncentrácie. Ale v neposlednom rade, ako hovoria babičky, záleží aj na šikovnosti kuchárky. Mnoho zložitostí varenia sa môžeme naučiť od našich babičiek. Keď vyrábame polievky a chceme si zabezpečiť dobrú chuť, musia sa najskôr rýchlo vrátiť späť pri vysokej teplote.
Kuchárske Triky Pri Varení Hnedej Ryže
Aj keď biela a hnedá ryža obsahuje približne rovnaké množstvo kalórií, hnedá ryža má množstvo výhod, ktoré nie je zlé poznať. Asi 100 gramov z neho stačí na to, aby sme sa cítili plní a škrob v ňom obsiahnutý nevedie k hromadeniu tuku. Taktiež neobsahuje lepok, ktorý je typický pre takmer všetky ostatné obilniny.
Kuchárske Triky Pri Varení S Cesnakom
Cesnak dodáva množstvu jedál špecifickú arómu a chuť, takže vám tu ponúkame niekoľko trikov, ako s ním pripraviť: - Aby starý cesnak menej voňal, musíme odstrániť zelený výhonok z vnútornej strany klinčekov; - Všetci vieme, aké nepríjemné je prilepovať vločky na ruky pri lúpaní cesnaku.
Kuchárske Triky Pri Varení Fazule
Ak musíme zoradiť bulharské jedlá, potom bude fazuľa určite na jednom z popredných miest. Neexistuje takmer žiadny domov, v ktorom by fazuľa nebola prítomná pri stole v rôznych formách. Bez ohľadu na to, aké je ročné obdobie, fazuľa je jedlo, ktoré je vždy relevantné a milované.
Kulinárske Triky Pri Varení Kapusty
Kapusta je jednou z najcennejších druhov zeleniny, ktorá má priaznivý vplyv na náš žalúdok. Samozrejme, ak z neho chceme vyťažiť maximum, musíme ho konzumovať správne, bez preháňania, pretože pri konzumácii kapusty a jedál s ňou pripravených platí v plnej sile pravidlo, že je povolené všetko s mierou.
