2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Sójová omáčka sa získava fermentáciou sóje. Je mimoriadne populárny v krajinách východnej a juhovýchodnej Ázie. Pripravuje sa tak, že sóju obaríte, zmiešate s praženými pšeničnými zrnami, potom zalejete vodou a trochu osolíte. Výsledná zmes sa nechá kvasiť - najlepšie na slnku v špeciálnych nádobách.
Hmotnosť dosiahne požadovaný stav nie skôr ako za rok. Tmavá omáčka účinkuje proti starnutiu buniek účinnejšie ako červené víno a vitamín C. Vďaka zložkám, ktoré obsahuje, je 10-krát účinnejšia v boji proti voľným radikálom.
Postupne sa táto slaná omáčka stala obľúbeným korením aj u nás. Najčastejšie ho pridávame do ryže, rýb, húb, polievok a ďalších.
Sójová omáčka obsahuje vo všetkých variantoch antioxidanty. Práve im vďačí za schopnosť spomaliť starnutie a zároveň pomáhať predchádzať rakovine. Jeho výhod je veľa. Pôsobí upokojujúco, odstraňuje opuchy, pomáha proti nespavosti a svalovým kŕčom, bolestiam hlavy a dermatitíde.
Tmavá omáčka obsahuje aj fytoestrogény. Pomáhajú ženám v menopauze dlhodobo udržiavať zdravé pohodlie a pohodu.
Medzi vegetariánmi je najobľúbenejšia sójová omáčka. Okrem vynikajúcej chuti je to spôsobené aj bohatým obsahom vysoko kvalitných bielkovín. Napĺňajú potreby tela, keď sa mäso nekonzumuje.
Ak chcete získať všetky výhody sójovej omáčky, musíte sa ubezpečiť, že je skutočná. Ak sa v technológii varenia použije kyselina chlorovodíková alebo GMO surovina, automaticky sa dostane do kolóny škodlivých potravín. Môže spôsobiť alergickú reakciu u dojčiat alebo tehotných žien a zvýšiť obsah solí v tele.
Okrem uvedených ingrediencií je možné do vysoko kvalitnej sójovej omáčky pridávať prírodné výťažky ako cesnak, kôpor a ďalšie, aby sa zmenila chuť. A takáto kombinácia produktov je nielen lahodná, ale aj veľmi užitočná. Kvalitná sójová omáčka je skladovaná v sklenených fľašiach.
Na druhej strane má sójová omáčka mimoriadne vysoký obsah solí - medzi 14% a 18%. Preto by jeho použitie malo byť mierne. Vo väčšom množstve to môže byť smrteľné. Ak z neho vypijete fľašu, upadnete do kómy.
Odporúča:
Sójová Omáčka: Niekoľko Rád, Ako Si Ju Vybrať
Sójová omáčka je jednou z najpopulárnejších omáčok na svete. Je výsledkom prirodzeného kvasenia jeho štyroch hlavných produktov - sóje, pšenice, vody a soli. Preto výrobcovia kvalitnej sójovej omáčky sú pevne presvedčení, že neobsahuje žiadne umelé prísady.
Sójová Omáčka
Sójová omáčka je tradičný potravinový produkt pochádzajúci z východnej Ázie. Populárna v miestnej kuchyni, v posledných desaťročiach si sójová omáčka získala u nás veľkú obľubu. História sójovej omáčky sa začala v Číne pred tisíckami rokov. Z náboženských dôvodov čínski mnísi nahrádzajú mäso a mlieko sójovými výrobkami.
Sójová Omáčka Od Originálu Po Falošnú
Hovorí sa, že sójová omáčka alebo náhrada korenia za soľ sa prvýkrát objavili v starej Číne v kláštore, kde sa skupina mníchov rozhodla začať prísny pôst a vzdať sa múky, mlieka a soli úplne. Hustú tekutinu začali postupne používať japonskí kuchári, kde je dodnes považovaná za kráľovnú mnohých jedál.
Sójová Omáčka: 10 Vecí, Ktoré Možno Neviete
Jedinečná chuť a plná vôní - sójová omáčka nemôže zostať bez povšimnutia! Nepôsobí iba dojmom, ale núti nás ho hľadať, pretože nedostatok charakteru je vždy zrejmý. Poznáme jeho chuť a vieme, kedy ho potrebujeme, ale vieme o ňom všetko?
Tekvica Chráni Pred Starnutím
Tekvica okrem toho, že je vynikajúca, chráni naše telo pred starnutím. Je to spôsobené špeciálnymi vlastnosťami vitamínu E, ktorý je vo veľkom množstve obsiahnutý v pomarančovej príchuti. V kombinácii s karoténom, čo je tekvica, spomaľuje starnutie buniek a tiež udržuje dobrú funkciu očí.
