2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Levanduľa okrem toho, že je to bylina, má široké využitie aj pri varení. Okrem toho, že je krásna, jej listy sú tiež mimoriadne chutné, pridávajú sa do pohára šampanského, do čokoládového dezertu, koláčov a pečiva, do sorbetu a zmrzliny a tiež do niekoľkých hlavných jedál.
Okrem výroby limonády s levanduľou alebo karamelového krému s levanduľou je tu ešte nápad na 2 ďalšie špecialita s levanduľoupotešiť svoje zmysly.
Bravčové s levanduľou a cibuľou
Potrebné výrobky: 2 - 3 bravčové kotlety, čerstvá alebo sušená levanduľa, múka, morská soľ, čerstvo mleté korenie, 2 - 3 hlávky cesnaku, biele víno, cukor
Spôsob prípravy: Pár lyžíc múky sa zmieša so soľou, korením podľa chuti a veľkým množstvom nasekanej levandule v miske. Zmes je dobre premiešaná a je do nej vložené mäso. Prikryjeme a necháme 10 - 15 minút ochutnať. Počas tejto doby sa cibuľa krája na plátky.
Rezne opečieme z oboch strán na panvici na troche masla alebo olivového oleja, kým nezhnednú. Keď sa to stane, oheň sa zvýši na maximum a panvica sa deglazuje bielym vínom. Pridajte cibuľu.
Smažte, potom posypte trochou cukru, ďalším maslom a niekoľkými kvapkami vína. Nechajte zredukovať na zlatohnedú. Podľa chuti môžete pridať aj levanduľu, soľ alebo korenie. Ak je potrebné ju zahustiť, posypeme múkou.
Rezne podávame pokryté cibuľovou omáčkou.
Čokoládový koláč s hruškami a levanduľou
Hovoria, že najväčšími špecialitami sú koláče. A koláč, kombinovaný s levanduľou, je viac ako úžasný.
Potrebné výrobky:
Pre čokoládový koláč: 3 vajcia, 6 lyžice. práškový cukor, 8 lyžice. múka, 2 lyžice. kakao, štipka soli
Pre lieskový orech: 6 vajec, 12 lyžice. práškový cukor, 10 lyžice. múka, 100 g najemno mletých lieskových orechov, štipka soli
Pre krém: 700 ml tekutého mliečneho krému, 2 vetvičky levandule na krém, 300 g bielej čokolády, 1 vanilkový struk alebo 1 lyžička. vanilková esencia, 1 zrelá hruška, nakrájaná na malé kúsky, 1 celá hruška, 1 lyžička. citrónová šťava, 2 vetvičky levandule na hrušky, 1 lyžička. cukor, 1 lyžička. voda
Na ozdobu: 200 g lieskových orechov, 50 g prírodnej čokolády, 1 vetvička levandule
Spôsob prípravy: Čokoládový koláč sa pripravuje tak, že vajcia vyšľaháte mixérom spolu s cukrom na vysoké otáčky. Pridáme postupne múku preosiatu kakaom a soľou. Bochník pečte v guľatom tvare s priemerom 24 cm na papieri na pečenie asi 10 minút pri teplote 190 ° C.
Pripravte si lieskový orech tak, že vajcia opäť 3 minúty vyšľaháte s cukrom. Múka sa preoseje so soľou a pridá sa spolu s mletými lieskovými orechmi. Bochník pečte v guľatom tvare na papieri na pečenie v plytkej plechu asi 10 minút pri teplote 190 ° C. Výsledok sa rozreže na pásy široké 3 cm.
Foto: Tawnyowl /pixabay.com
Hruška je nakrájaná na štyri. Každá štvrtina je nakrájaná na tenké prúžky, ktoré nedosahujú koniec.
Vodu, cukor, citrónovú šťavu a levanduľu dáme zovrieť. Po 5 minútach pridajte hrušku nakrájanú na malé kúsky a nakrájané štvrtiny. Necháme dusiť 3 minúty, potom sporák vypneme. Po vychladnutí sirup opatrne sceďte.
Krém dáme na sporák zovrieť s 2 stopkami levanduľa. Postupne pridávame nalámanú čokoládu, kým sa vanilkové semiačka neroztopia. Zmes sa dobre premieša a nechá sa stáť v chladničke 3 - 4 hodiny. Keď sa to stane, rozšľahajte mixérom a rozdeľte ich na dve časti, pričom jednu polovicu zmiešajte s malými kúskami hrušky.
Zostava sa začína. Vložte čokoládový podnos. Na vrch zľahka natrieme kefkou s prepasírovaným hruškovým sirupom a zakryjeme 2 lyžicami. smotany s pridanými hruškami. Každý z nakrájaných pásikov chleba z lieskových orieškov je mierne sirupovaný. Natrieme krémom a zrolujeme do špirály. To by malo pokryť priemer čokoládovej tyčinky. Vrch a boky torty dobre natrieť krémom bez hrušiek.
Odstrániť levanduľový koláč je zdobená nahrubo nasekanými lieskovými orieškami a navrchu - hruškovými štvrtkami, rozpustenou prírodnou čokoládou, levanduľou a lieskovými orieškami.
Odporúča:
Vynikajúce Jedlá S Príchuťou Rozmarínu
Rozmarín je korenie, ktoré dodáva pokrmom, do ktorých je vložený, veľmi príjemnú a sviežu arómu. Korenie sa často používa v stredomorskej kuchyni. Ako korenie sa používajú listy rozmarínu, ktoré môžu byť čerstvé alebo sušené. Často sa používa na ochutenie polievok, pečeného mäsa, pridáva sa do marinád.
Aromatické Recepty S Príchuťou Tymiánu
Tymián sa často používa pri varení - nájdete ho v rôznych receptoch - chudých aj mäsových. Ponúkame vám niekoľko receptov, medzi ktorými je obloha, rafinovanejšie predjedlo, základné. Tu sú naše lahodné a voňavé ponuky. Glazovaná mrkva s tymianom a medom Potrebné výrobky :
Šaláty S Príchuťou Marinovanej Cibule
Denne vyvetrajte miestnosť, v ktorej skladujete cibuľu. Môžete ho naaranžovať do vrecúšok z pórovitej látky alebo krásne naaranžovať na poličku. Ak chcete pripraviť nakladanú cibuľu, získate chutný a užitočný produkt bez špecifickej vône.
Špeciality S Príchuťou Kardamónu
Kardamón má mimoriadne bohatú arómu a ak sa ho rozhodnete použiť, s jeho množstvom buďte opatrní. Pri kombinácii s inými koreninami by ste mali byť opatrní. Je dobre známe, že kardamón má vedúcu úlohu v zložení známeho a milovaného kari. Veľmi často sa do cestovín pridáva kardamón, je vhodný aj na dochutenie mäsa.
Neočakávané Aplikácie Levandule
Levanduľa sa používa hlavne na dochucovanie posteľnej bielizne a izieb. Vo Francúzsku, Španielsku a Taliansku sa levanduľa používa do šalátov a omáčok, hríbových a rybacích polievok a jahňacích jedál. Pri údení rýb sa do grilu pridáva levanduľa, aby boli ryby voňavé.
