2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Globálne otepľovanie vyžaduje, aby ľudia robili zmeny vo všetkých oblastiach svojho života. Zimné oblečenie nenechávame iba dlhšie na poličkách nášho šatníka. Farmári sa začínajú zameriavať na pestovanie plodín, ktoré boli donedávna pre naše zemepisné dĺžky nemysliteľné. Niektorí poľnohospodári chovajú pštrosy a tvrdia, že ich mäso bolo chutnejšie a zdravšie ako mäso ich mladších bratrancov. Čo tak vymeniť kravy za ťavy.
Chov dobytka je súčasťou bulharskej kultúry a tradície už stovky rokov. To sa čoskoro môže zmeniť. Ťavie mlieko oproti kravskému trusu má množstvo výhod.
Je na vás, aby ste presvedčili svoju babičku v dedine, aby namiesto kravičiek chodila pásť ťavy. Pokúste sa zdôrazniť niektoré z nasledujúcich výhod ťavieho mlieka.
Spotreba ťavieho mlieka na Blízkom východe, v Afrike a Ázii je mnohonásobne vyššia ako v prípade kravského mlieko. Ťavie mlieko je mimoriadne bohaté na vitamín C.
V porovnaní s kravským mliekom obsahuje trikrát viac kyseliny askorbovej a desaťkrát viac železa. S mierne nasýtenejšou konzistenciou je bohatý na probiotiká, antioxidanty, nenasýtené mastné kyseliny a bielkoviny podobné inzulínu, ktoré pomáhajú udržiavať zdravú hladinu cukru v krvi.
Od staroveku ťavie mlieko sa používa na liečbu gastrointestinálnych chorôb a chorôb. Rôzne štúdie preukázali, že pravidelné pitie ťavie mlieko môže znížiť potrebu injekcií inzulínu u pacientov s cukrovkou 1. typu. Odporúča sa pre ľudí trpiacich ulceróznou kolitídou, Crohnovou chorobou, rakovinou prsníka a autizmom.
Konzumácia kravského mlieka zďaleka nie je tak odporúčaná odborníkmi na výživu. U niektorých ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy môže aj malé množstvo kravského mlieka spôsobiť nadúvanie, plynatosť a nepríjemné pocity.
Niektoré lekárske štúdie spájajú nadmernú konzumáciu čerstvého kravske mlieko s komplikáciami chorôb ako astma, obezita, ochorenia kardiovaskulárneho systému, rakovina vaječníkov a prsníkov.
Vedci pripisujú jeho nepriaznivé účinky na ľudské zdravie v dôsledku umelého kŕmenia kráv, pridávania antibiotík, hormónov a všetkých ďalších chemikálií do ich krmiva. Samozrejme, ak kupujete mlieko zo spoľahlivého zdroja a dôsledne dodržiavate pravidlá jeho konzumácie, môžete si byť istí, že si pochutnáte na lahodnom koktaile z bielkovín a vápnika.
Napriek nepopierateľným výhodám, že ťavie mlieko v porovnaní s kravou mu chýba špecifický proteín (Kazeín), ktorý je potrebný na zrážanie. Koagulácia je proces fermentácie a oddelenia srvátky. Zabudnite teda na ťavský syr alebo žltý syr. Ale z ťavieho mlieka je skvelá zmrzlina alebo lahodná čokoláda.
Pokiaľ ide o produkciu mlieka a mliečnych výrobkov, je obľúbené kravské mlieko. Výroba syra bola známa už v starom Egypte. Táto lahodná mliečna pochúťka bola dokonca vyobrazená na stenách hrobiek faraónov.
Staroegyptský syr sa samozrejme veľmi líšil od rôznych druhov syra, ktoré poznáme dnes. V tom čase vyrobený syr obsahoval oveľa viac soli, čo bolo rozhodujúce pre jeho skladovanie a konzerváciu v horúcom podnebí.
Nevýhod chovu ťav na dojenie je niekoľko, ale vážne. V prvom rade samice ťavy nedajú viac ako 7 litrov mlieka denne, a čo je dôležitejšie, nepodávajú ho ľahko. Na rozdiel od kráv tieto zvieratá neuvoľnia ani kvapku mlieka, ak nevidia svoje dieťa v blízkosti. Ďalšou vlastnosťou je, že farmár ich musí priamo dojiť a rozhodne sa zdráhajú stáť na mieste, kým ich niekto drží za vemeno.
Dojenie kráv nie je taká veľká výzva. Storočná tradícia chovu tohto dobytka viedla k výberu plemien, ktoré dávajú až 26-30 litrov mlieka denne, bez toho, aby držali teľa okolo seba. Niektoré z modernejších domácností majú dokonca aj dojacie stroje.
V neposlednom rade by sme mali spomenúť jej stolicu. Ťavy sú zvieratá, ktoré sa všeobecne chovajú v teplejšom podnebí ako kravy. Vodu vo svojom tele využívajú vysoko efektívne a nenechajú si ujsť ani kvapku. Z tohto dôvodu sú ťavie výkaly dostatočne suché na to, aby sa mohli okamžite použiť ako biopalivo na vykurovanie.
V tomto ohľade je krava plytvaním obmedzenými zásobami vody. Krava žerie od 20 do 40 kg. tráva denne a vypiť 130 litrov vody. Zhruba povedané, každý deň to urobí asi 68 kilogramov páchnucej stolice. Kravský trus je našťastie bohatý na kyselinu fosforečnú a dusík, čo z nich robí cenné prírodné hnojivá.
Odporúča:
Je Mlieko S Nízkym Obsahom Tuku Užitočné?
Už desaťročia sa diskutuje o tom, či by ľudia mali konzumovať plnotučné alebo odtučnené mlieko. Takmer vo všetkých prípadoch to závisí od individuálnych potrieb ľudského tela, ale je dobré pochopiť, čo to vlastne odstredené mlieko je. Zo skim alebo nízkotučné mlieko tuk je čiastočne alebo úplne odstránený, vďaka čomu má tenší a mierne modrastý vzhľad.
Mlieko
Čerstvé mlieko je biologická potravinová tekutina, ktorá sa tvorí v mliečnej žľaze cicavcov. Mlieko je jedinečné a samo o sebe je jediným produktom, ktorý príroda vytvorila výlučne na kŕmenie rastúcich potomkov. Všeobecne platí, že čerstvé mlieko môže byť ľudské (mlieko) alebo zvieracie - kravské, ovčie, kozie, byvolie, ktoré je u nás najbežnejšie.
Živočíšne Alebo Rastlinné Mlieko - čo Je Pre Vás Lepšie
Mlieko je jednou z hlavných potravín nášho jedálneho lístka od narodenia do konca života. Potravinársky priemysel dnes poskytuje široký výber druhov mlieka. Hlavná dilema pri výbere je medzi živočíšnym produktom a jeho rastlinnými ekvivalentmi.
Ťavie Mlieko - Výhody A Použitie
Ťavie mlieko veľmi sa nelíši od kravy. Jeden z rozdielov je v tieni, pretože krava má žltkastú farbu a ťava je belšia ako čistý sneh. Preto je veľmi ťažké vyrobiť z umelých prísad. Keď sa do nej pridá voda, okamžite stratí svoje užitočné vlastnosti a získa žltkastý nádych.
Ťavie Mäso - čo Potrebujeme Vedieť
Ťavy sú vynikajúcim zdrojom mlieka a mäsa a podľa niektorých odborníkov na výživu obsahujú oveľa viac látok ako tradičné mlieko a kravské mäso. Ťavie mäso patrí k červenému mäsu, ale na rozdiel od nich je tukov menej. Konzumuje sa hlavne v krajinách ako Saudská Arábia, Sýria, Egypt, Líbya, Sudán, Etiópia, Kazachstan a Somálsko.