Ako Topiť čokoládu V Mikrovlnke?

Obsah:

Video: Ako Topiť čokoládu V Mikrovlnke?

Video: Ako Topiť čokoládu V Mikrovlnke?
Video: Секрет идеальной клубники в шоколаде 2024, Septembra
Ako Topiť čokoládu V Mikrovlnke?
Ako Topiť čokoládu V Mikrovlnke?
Anonim

1. Pripravte si čokoládu

Vystrihnúť čokoláda na malé kúsky so zúbkovaným nožom. Ak sa pokúsite rozpustiť celú čokoládovú tyčinku, je pravdepodobnejšie, že zhorí. Nakrájaním čokolády na malé kúsky sa rovnomerne roztopí.

Ak používate čokoládové kvapky, môžete tento krok preskočiť.

Vložte čokoládu do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Misa nesmie mať kovovú výstelku, ktorá by mohla spôsobiť nebezpečné iskry, ktoré by mohli spôsobiť, že mikrovlnná rúra prestane fungovať. Ak je miska plastová, mala by byť vhodná do mikrovlnnej rúry. Sklo a keramika sú zvyčajne bezpečné.

Ak chcete čokoládu zriediť, pridajte mlieko alebo maslo. Ak chcete mať tenšiu čokoládovú polevu alebo si chcete uľahčiť prácu s čokoládou, pridajte čiapku s mliekom alebo 1 lyžičku masla. To tiež pomôže vašej čokoláde stuhnúť.

Najlepšie je začať s malým množstvom tekutiny a podľa potreby pridať viac. Do čokolády nepridávajte vodu!

2. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnke

Ako topiť čokoládu v mikrovlnke?
Ako topiť čokoládu v mikrovlnke?

Pretože sa nastavenie mikrovlnnej rúry môže líšiť, je užitočné zapnúť mikrovlnnú rúru na najnižší výkon (napríklad 300 W), aby sa nespálila vaša čokoláda. Týmto spôsobom si roztopíte svoju čokoládu, ale chvíľu budete mať väčšiu kontrolu nad konečným produktom. Vložte misku s čokoládou na 30 sekúnd do mikrovlnnej rúry.

Ak si nie ste istí, ako zmeniť úroveň výkonu, pozrite si príručku k mikrovlnnej rúre.

V prípade potreby môžete použiť aj nastavenie odmrazovania.

Po prvých 30 sekundách zmiešajte čokoládu lyžičkou alebo gumovou stierkou. Aj keď čokoláda nevyzerá ako rozpustená, premiešajte ju po prvých 30. Pri miešaní čokolády nezabudnite oškrabať boky misky, pretože čokoláda zhorí tam.

Keď sa čokoláda začne viditeľne topiť, vložte misku do mikrovlnnej rúry na 10-15 sekúnd. Po každom vybratí premiešajte a vyškrabte boky misy.

Keď je väčšina čokolády hladká a zostane po nich len pár tvrdých kúskov, viac ich už neohrievajte.

Tmavá čokoláda sa bude topiť dlhšie, zatiaľ čo mlieko a biela čokoláda sa budú topiť rýchlejšie.

Ako topiť čokoládu v mikrovlnke?
Ako topiť čokoládu v mikrovlnke?

Miešajte čokoládakým sa zvyšné množstvo čokolády neroztopí. Teplo z rozpustenej čokolády by malo rozpustiť zvyšné tvrdé kúsky. Ak čokoláda nie je hladká ani po 30 sekundách miešania, vložte misku späť do mikrovlnnej rúry na ďalších 5 - 10 sekúnd.

Čokoládu necháme asi 5 minút vychladnúť. Čokoláda bude príliš horká na to, aby ste si ju mohli vychutnať hneď po rozpustení.

Ak čokoláda pri práci s ňou stuhne, vložte ju na ďalších 20 sekúnd do mikrovlnnej rúry a potom znova premiešajte.

Odporúča: