2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Existuje len veľmi málo bulharských domácností, ktoré nekonzumujú chlieb. Spravidla biele pečivo. V minulosti však čierny chlieb jedli iba chudobní ľudia.
Zároveň čoraz častejšie počúvame, že biele pečivo je škodlivé, a mali by sme sa zamerať na celozrnný a čierny chlieb. Prečo je to tak? Pretože biely chlieb sa pripravuje z rafinovanej múky. Prešiel takým spracovaním, že v ňom nezostávajú takmer žiadne cenné látky, ktorých je inak dostatok.
Zjednodušene - všetky chleby vyrobené z múky typu 500 sú tie, ktorým je dobré sa vyhnúť. Proste nie sú skutočné. Stačí si spomenúť na slová učiteľa Petra Deunova, ktorý hovorí, že nutričná hodnota pšenice je v jej šupkách, čo ľudia presne vyhadzujú.
Kedy chceš zvoliť kvalitný chlieb, je dôležité najskôr si prečítať, čo je napísané na jeho štítku, pretože aj keď chcete získať čierny chlieb, môže sa stať, že je vyrobený z múky typu 500 a potom umelo zafarbený tak, aby získal tmavú farbu.
Čím vyšší je počet druhov múky, tým je skutočnejšia a zachovala si minerály, vitamíny a enzýmy. Napríklad einkornová múka je typu 2 000 a pšeničná múka typu 1850 zodpovedá chlebu, ktorý je pre nás známy ako Graham.
Téma múky je pomerne zložitá, pretože pšeničná aj kukuričná múka sú dnes často produktmi GMO.
Určite je najlepšie naučiť sa, ako si pripraviť domáci chlieb sami, a nemyslite si, že na tento účel potrebujete pekáreň chleba. Áno, je to celkom pohodlné zariadenie, ale nie každý si ho môže dovoliť. A to nie je potrebné. V najbežnejšej rúre sa môžete tiež skvele pripraviť kvalitný chlieb, ktorá si vyžaduje iba kvalitnú múku a trochu úsilia z vašej strany.
Ak spomenieme kvalitnú múku, znovu pripomíname, že v súčasnosti je veľká časť múky predávanej v obchodoch produktom GMO. Najistejšie je staviť na taliansku múku, aj keď je oveľa nákladnejšia a ťažšie sa hľadá.
Taliansko je stále jednou z mála krajín, ktorej veľmi záleží na kvalite múky a má svoje vlastné značky. Uhádli ste prečo? Áno, kvôli talianskej pizze, ako aj kvôli veľkej škále cestovín (špagety, lasagne a všetky ostatné druhy cestovín), ktorými je Taliansko známe.
Odporúča:
Tu Je Postup, Ako Pripraviť Zdravý živý Chlieb (rustikálny Kváskový Chlieb)
Bulhari sú jedným z ľudí, ktorí konzumujú najviac chlieb . Dnes je ťažké nájsť kvalitný a chutný chlieb. V obchodoch nájdete rôzne druhy cestovín - celozrnné, viaczrnné, riečny chlieb, čierne, druh, einkorn, zelenina atď. V továrňach, kde sa chlieb pripravuje, sa používajú všetky druhy zlepšovacích prostriedkov, konzervantov, kypriacich prostriedkov a farbív.
Ako Spoznať Kvalitný Med?
Ak vám uprostred zimy chce obchodník predať tekutý med so zárukou, že je pravý - neverte mu. Jedinou výnimkou je pohánkový a arabský med, ktoré nekryštalizujú. Prírodný med je tekutý iba počas prvých 1 - 2 mesiacov a potom musí vykryštalizovať.
Ako Spoznať Kvalitný Olivový Olej
Aby sme rozpoznali kvalitný olivový olej, musíme poznať jeho základné vlastnosti. Zvyčajne ide o cenu, kyslosť výroby a chuť. Cena olivového oleja sa určuje podľa kvality. Ak je podozrivo nízka, najlepšie je venovať pozornosť štítku a zodpovedajúcemu označeniu.
Ako Spoznať Kvalitný Olej?
Duša kuchyne a verný priateľ na ceste k vynikajúcemu jedlu má maslo vo veľkom svete varenia veľmi dôležité miesto. Závisí od toho aróma aj konzistencia, dokonca aj typ misky. Spája, kombinuje, povznáša chute a prísady miliónov jedál v kuchyniach po celom svete.
Ako Si Vybrať Zdravý Chlieb V Obchode?
V dnešnej dobe sú regály obchodov plné všetkých druhov chleba, niektoré atraktívnejšie ako iné. Mnoho cestovinových výrobkov však nie je vôbec zdravých. Zistite, ktoré vlastnosti chleba musíte venovať pozornosť, aby ste si kúpili užitočný produkt.
