2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Mnoho ľudí verí, že v Bulharsku sa nepredáva hovädzie mäso, iba hovädzie. Stanovuje to EÚ v smernici, ktorá uvádza, že „hovädzie mäso“môže mať hovädzie mäso iba do veku 12 mesiacov. Skutočné teľacie mäso uvedené v receptoch je „dojčené mäso“- veľmi bledoružovej farby a vyzerá ako mladý baránok.
Predpokladá sa, že čím je zviera staršie, tým je jeho mäso tvrdšie. V bulharčine sa slovo „hovädzie mäso“vzťahuje na výrobu mäsa z dospelých exemplárov.
Výhody
Hovädzie mäso je jedným z hlavných zdrojov bielkovín na celom svete. Jeho kvalita však závisí od plemena a metód chovu zvierat. Dôležité sú tiež metódy krájania, tepelnej úpravy a množstva tuku uvoľneného z mäsa pred konzumáciou. Nech sú však akékoľvek, úrovne zostávajú vysoké.
Hovädzie mäso má stálu prítomnosť všetkých vitamínov skupiny B - B1, B2, B3, B6 a najmä B12. Zachovávajú sa vo svojich vedľajších produktoch. Okrem nich si toto mäso dopraje aj vysoký obsah železa, horčíka, fosforu a zinku. Jeho konzumáciou získavame všetky jeho výhody.
Bolí to
Hovädzie mäso má vysoký obsah tukov. Preto je dosť kalorický a má škodlivý vplyv na ľudí, ktorí vedú sedavý životný štýl. Najnižšia hladina cholesterolu je v polosuchom a suchom.
Hovädzie mäso má nasýtené a mononenasýtené tuky, na úkor nižších hladín polynenasýtených. Pomer sa považuje za normálny, pokiaľ neprevažujú nasýtené mastné kyseliny.
Tieto riziká sú minimálne, pretože ľudia konzumujú hovädzie mäso už tisíce rokov. Hlavný problém pochádza z moderných spôsobov kŕmenia samotných zvierat. Samotná kontrola nad potravinami, životnými podmienkami a kvalitou prepravy a skladovania hovädzieho mäsa nesie svoje vlastné riziká.
Pokiaľ nebudú jasne identifikované, neexistuje spôsob, ako si byť istý, čo jeme. EÚ už podniká kroky na zvýšenie transparentnosti tohto procesu.
Odporúča:
Príprava A Korenie Mletého Hovädzieho Mäsa
Bezpochýb mleté mäso sa radí na jedno z prvých miest v kategórii obľúbených mäsových špecialít. Veď kto nemá rád musaku alebo vyprážané fašírky? Mleté mäso je najbežnejšie používanou mäsovou zmesou, pretože sa dá pridať takmer do každého pokrmu.
Zázrak! Predávajú Hovädziu Klobásu Bez Hovädzieho Mäsa
Einstein zrejme nemal celkom pravdu, keď povedal, že nekonečné sú iba dve veci - vesmír a ľudská hlúposť. V skutočnosti existuje tretia - ide o bezohľadnú vynaliezavosť výrobcov a obchodníkov. Bližší pohľad na etikety čerstvých párkov odhaľuje netušené možnosti a pokrok potravinárskeho priemyslu.
Pevné Argumenty PROTI Konzumácii Mäsa
Dobré životné podmienky zvierat sa v posledných rokoch stali mimoriadne populárnymi. Ľudia sa dnes vyhýbajú nielen použitiu iných cicavcov napríklad na kožu, ale tiež ukončeniu tisícročnej praxe konzumácie živočíšnych produktov. Aj keď vegánstvo a vegetariánstvo majú svojich odporcov, niektorí sa domnievajú, že táto strava je zdravšia.
Tajomstvá Jemného Hovädzieho Mäsa
Hovädzie mäso je chutné a jemné, ak sa pri jeho príprave dodržiavajú určité pravidlá. Aby bolo dusené hovädzie mäso chutnejšie, pred dovarením ho ponorte do múky a opražte do zlatista. Vyprážané mäso preložíme spolu so zvyškom tuku na vyprážanie do hrnca, zalejeme trochou vývaru alebo teplou vodou a dusíme na miernom ohni.
V Kuklene Zaistili 56 Kg Hovädzieho Mäsa
Viac ako päťdesiat kilogramov hovädzieho mäsa bolo zaistených z nelegálneho miesta v Kuklenu, uviedol riaditeľ regionálneho riaditeľstva Agentúry pre bezpečnosť potravín Dr. Nikolay Petkov. Začiatkom tohto mesiaca bola na mieste vykonaná inšpekcia spolu s príslušníkmi hospodárskej polície.