2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jedným z najslávnejších jablčných nápojov je jablkový mušt - primárny produkt spracovania jabĺk, ktorý je výsledkom fermentácie jablkového džúsu.
Na pozadí hroznových vín cider vyzerá vyslovene nealkoholicky. Preto sa často nazýva nápoj pre ženy, hoci ho milujú aj muži. Existuje suchý mušt s obsahom alkoholu 6%, stredný - so 4% a sladký s 2%.
Nikto nevie, kedy a kde prvýkrát začali piť mušt. Existuje verzia, ktorej sa ako vždy zúčastňujú mnísi, čo je trieda, ktorej vďačíme za mnohé pozoruhodné objavy v oblasti gastronómie.
Boli to oni, ktorí vynašli kalvados. Jeho výroba je prepracovaná a prísne regulovaná. Úroda sa zbiera od septembra do decembra. Najskôr sa zbierajú najlepšie plody špeciálnych odrôd s rôznymi chuťovými vlastnosťami - sladké, kyslé, horké, potom sa zmiešajú v určitom pomere.
Jablká sa lisujú, výsledná látka sa po filtrácii naleje do dubových sudov, kde prebieha fermentácia. Po mesiaci dostanete cider - 4 - 6%. Po dvojitej destilácii a nevyhnutnom pobyte v dubových sudoch sa uvoľňuje pravý kalvados, ktorý sa zvyčajne plní do fliaš špeciálneho tvaru.
Najznámejšie značky sú Boulard, Busnel, Coquerel.
V závislosti od splatnosti štítku sú viditeľné 3 hviezdičky, ktoré znamenajú najmenej 2 roky splatnosti, pojem Vieux - najmenej 3 roky, VSOP - najmenej 4 roky, Extra alebo Napoleon - 6 rokov a viac.
Po fľaškovaní sa proces starnutia kalvadosu zastaví, takže nemá zmysel ho konzervovať.
Kalvados sa spravidla pije po jedle. Existujú aj milenci, ktorí pohár otáčajú pred jedlom kvôli chuti do jedla alebo počas samotného jedla.
Z jablkových nápojov sa pripravujú vynikajúce koktaily. K cidru sa hodí gin alebo sherry. Calvados sa podáva s Cointreau, suchým šampanským alebo tonikom.
Calvados je medzi kuchármi veľmi obľúbený. Oceňujú jeho arómu a pridávajú ho do rôznych jedál. Dajú sa s ním dusiť husacie mäso, smažiť ryby, pripravovať sladké a kyslé omáčky a dezerty. Mladý kalvados je vhodnejší na kulinárske účely - má výraznejšiu arómu jabĺk.
Odporúča:
Aké Sú Najškodlivejšie Nápoje?
Sladké sýtené nápoje, energetické nápoje a mliečne koktaily predstavujú veľké nebezpečenstvo pre naše zdravie. Žiadne srandovanie! Podľa vedcov najškodlivejší nápoj je mliečny koktail, ktorý obsahuje čokoládovú zmrzlinu a arašidové maslo.
Cukorové Jablko
Cukorové jablko / Annona squamosa / patrí do čeľade Annonaceae. Jeho presné miesto pôvodu nie je známe. Aj keď sa predtým myslelo, že pochádza z Indie, v súčasnosti sa predpokladá, že pochádza zo Strednej Ameriky. Pestovanie cukrových jabĺk je dnes najbežnejšie v Brazílii a Indii, kde patrí medzi najdôležitejšie ovocné plodiny.
Hviezdičkové Jablko
Hviezdičkové jablko / Hviezdne jablko alebo Chrysophyllum cainito / je tropický vždyzelený strom z čeľade Sapotaceae. Rastie v Karibiku a inde. Je tiež známy ako Caimito, zlatý strom, mlieko, saténové listy, slivka, západoindické jablko, abiaba.
Ako Sa Plesnivý Syr Rodí
Pred rokmi by si u nás nikto nekúpil syr s plesňou, ale keď si zvykneme na jeho chuť, nezaobídeme sa bez neho. Bree, Camembert, Gorgonzola a Roquefort majú skvelú chuť práve kvôli plesni a ich špeciálna vôňa ich robí pikantnejšími. Podľa legendy sa mäkký syr s plesňou javil takto:
Strom Rodí 40 Rôznych Druhov Ovocia
Strom rodí 40 rôznych druhov ovocia, vrátane broskýň a marhúľ, sliviek, čerešní a ďalších. Tieto viacplodé stromy boli vysadené v mnohých amerických mestách - možno ich vidieť v mestách Short Hills, Pound Ridge, Santa Fe, Louisville. Tieto úžasné stromy zasadil sochár Sam van Aiken - darí sa mu zušľachťovať existujúce stromy vrúbľovaním odrezkov alebo púčikov rôznych druhov ovocných stromov.
