2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Leto je obdobie, ktoré je najnebezpečnejšie z hľadiska otravy jedlom. Za vysokých letných teplôt výrobky ako vajcia, ryby, morské plody a kuracie mäso spôsobiť ťažkú otravu, ale v počte nebezpečných potravín majú solídnu spoločnosť.
Odborníci na výživu zoradili potraviny, ktoré môžu spôsobiť najviac problémov. Pozri v nasledujúcich riadkoch potraviny, ktoré nás môžu v lete otráviť.
Kotletka
Kotleta je lákavým jedlom, ale treba ju vybrať z chladničky tesne pred dovarením. Patria sem všetky jedlá, v ktorých je mleté mäso. V skutočnosti je mleté mäso nebezpečnejšie ako kus mäsa, či už sú to kotlety alebo inde, všetko sú to živočíšne produkty.
Keďže mleté mäso je najčastejšie zmesou rôznych druhov mäsa, nebezpečenstvo sa veľmi zvyšuje. V mletom mäse je väčšina výrobkov, z ktorých sa skladá, vystavená riziku kontaminácie. Escherichia coli spôsobuje najviac problémov a na ničenie baktérií je potrebná liečba pri teplote 70 alebo viac stupňov. Alangle pokrmy sú vhodnejšie pre chladné mesiace.
Majonézy a omáčky na báze vajec
Balená majonéza a omáčky nie sú problémom, dobre sa skladujú v chladničke. Počas prípravy sú pasterizované a prešli hygienickou kontrolou.
Preto je v lete lepšie staviť na továrenské omáčky a majonézy ako na domáce, za predpokladu, že sa nebudú okamžite konzumovať. Ak sa pripravujú doma, mali by sa vybrať z chladničky bezprostredne pred podávaním. Najlepšie je zlikvidovať všetko, čo sa nespotrebuje do jedného dňa.
Je potrebné vyhnúť sa jedlu pripravenému s vajcami vonku - na pláži alebo na pikniku. Ak sa má niečo prepravovať vonku, musia sa vaječné výrobky úplne pripraviť a uložiť do vhodných nádob. Vajcia sú medzi najnebezpečnejšie letné jedlá.
Ustrice a iné morské plody
Kulinárske potešenie s ustricami alebo inými morskými plodmi vonku v lete sa môže stať vážnym zdravotným problémom, ak sa ukáže, že sú rozmaznané. Zlou správou je, že keď sú pokazené, nechutia dobre a spôsob ich skladovania nemôže ovplyvniť kvalitu takýchto potravín.
Otrava morskými plodmi veľmi vážne ohrozuje zdravie a život. U zdravého človeka spôsobujú baktérie zodpovedné za znehodnotenie produktov hnačky, zvracanie a bolesti žalúdka. U pacientov s rakovinou, chorôb pečene a imunitného systému je ohrozený ľudský život. Baktérie vstupujú do krvi a spôsobujú smrteľné infekcie.
Pri konzumácii takýchto potravín je potrebné postupovať pri výbere opatrne, pretože všetky mäkkýše môžu obsahovať patogénne baktérie a môžu sa prenášať z jedného druhu na druhý, pretože sú skladované spoločne.
Všetky morské plody, ako aj všetky druhy rýb by sa mali konzumovať úplne uvarené. Je potrebné mať na pamäti, že marinované ryby môžu byť tiež nebezpečné. Ak obsahuje nebezpečné mikroorganizmy, konzervujú sa aj po zmrazení pri nízkych teplotách.
hranolky
Trochu prekvapivo sú na tomto zozname aj vyprážané zemiaky. Bez ohľadu na to, ako sú pripravené, sú bezpečné, ak sa okamžite spotrebujú. Nemali by byť ponechané pri izbovej teplote, a ak ich spotrebujete v neskoršej fáze, je dobré uchovávať ich v chladničke.
V opačnom prípade budú toxíny v nich odstránené pri izbových podmienkach a objavia sa spóry - to platí aj pre varené zemiaky, ak nie je odstránená ich šupka.
Kura
Kuracie mäso obsahuje veľa vody a tuku, takže patrí medzi najzraniteľnejšie druhy mäsa. Preto by sa mali vždy uplatňovať niektoré jednoduché pravidlá.
Mäso by sa nikdy pred varením nemalo opláchnuť vodou. Musí sa ich dotýkať čisté ruky alebo rukavice. Najlepšie je variť až do úplného varenia. Uchovávajte vždy v chladničke. Nie je dobrý nápad priniesť niečo varené s kuracím mäsom von. Rovnako ako morské plody môže vytvárať zdravotné problémy.
Iné jedlo
Ak po jedle zostanú varené jedlá, nie je problém ich neskôr skonzumovať. Pokiaľ je uložený na chladnom mieste. Ak bolo nejaké jedlo po uvarení vonku dlhšie ako 4 hodiny, je najlepšie ho zlikvidovať.
Čerstvá zelenina
Všeobecne sa uznáva, že zelenina je z hľadiska opatrení pri skladovaní bezpečná. Nie je to tak úplne pravda. Spravidla obsahujú veľa vody, čo podporuje vývoj mikroorganizmov.
Najproblematickejšie sú zelené šaláty, ktoré sa konzumujú najčastejšie čerstvé. Môžu obsahovať norovírus, ktorý vydrží 5 dní a infikuje človeka, ktorý konzumuje šalát, ak nie je dobre umytý. Odporúča sa tiež namočiť zelenú do vody s kuchynským čistiacim prostriedkom pred varením.
Kvôli vode v nich môžu rásť baktérie, takže nie je dobré ich nosiť na jedenie v prírode.
Vodové melóny a melóny
Vodové melóny a melóny majú hrubú kôru a zdajú sa byť úplne chránené. Nie je to tak úplne pravda, pretože voda na ich polievanie nie je vždy čistá. Môžu sem vniknúť mikróby a aby sa plody chránili, mali by ste ich pred rezaním dobre umyť.
Nakrájané na kúsky nie je dobré kupovať, a ak pripravujete ovocný šalát, nemali by kúsky stáť mimo chladničky dlhšie ako 2 hodiny.
Odporúča:
Pozor! Konzumujte Svoje Konzervy Včas - Môžu Vás Otráviť
Rôzne druhy konzervovaných potravín - ovocie, mäso, zelenina, ryby, zachovávajú a zachovávajú svoje výživové vlastnosti za predpokladu, že sú uchovávané na chladnom mieste bez prístupu priameho slnečného žiarenia a pokiaľ možno pri stálej teplote.
Ktoré Potraviny Môžu Byť Náhradami Mäsa
Niekedy zabúdame a niektorí z nás ani nevedia, že bielkoviny sa nachádzajú v mnohých iných potravinách ako v mäse. Bielkovinové výrobky sú lacnejšie, zdravšie a dajú sa dlhšie skladovať ako mäsové výrobky. Fazuľa . Je to univerzálna náhrada mäsa a má nízky obsah tuku.
Potraviny, Ktoré Môžu Spôsobiť Migrénu
Pacienti trpiaci migrénou by si mali dávať pozor na to, čo jedia a pijú. Účinky potravy sa líšia od človeka k človeku a väčšina údajov sa získava z pozorovania pacientov. Ak chcete zistiť, čo váš stav zhoršuje, urobte si denník, do ktorého si zapisujete, čo užívate a ako sa cítite.
Návyky A Potraviny, Ktoré Môžu Spôsobiť Dermatitídu
Podvýživa je najbežnejšia príčina atopickej dermatitídy . Aká dlhá bude fáza liečenia a či sa jej budete v budúcnosti opäť stretávať, závisí od vašej každodennej stravy a jej kvality. Je dôležité vedieť, že u detí sa dermatitída časom stáva chronickou, preto by ste nikdy nemali odkladať návštevu lekára a liečbu.
Potraviny, Ktoré Môžu Poškodiť štítnu žľazu
Jedným z najdôležitejších, ale aj najnáchylnejších orgánov na poranenie, je štítna žľaza. Jeho fungovanie by sa mohlo narušiť dokonca aj konzumáciou určitých potravín. Tu je 6 potraviny škodlivé pre štítnu žľazu . Ak máte problémy so štítnou žľazou , buďte opatrní pri konzumácii:
