2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Zelenina je jedným z najužitočnejších darčekov, ktoré nám príroda dala. Sú bohaté na vitamíny a minerály a je dobré ich konzumovať ako v teplých, tak aj v chladných mesiacoch. Preto je dobré vedieť, ako ich čo najdlhšie skladovať.
Napríklad mimoriadne užitočné čerstvé paradajky, papriky a baklažány je najlepšie skladovať v koši zavesenom na vetranom mieste. Cibuľa a cesnak sú naopak najlepšie konzervované v štiepaní alebo v sieťke. Musia byť zavesené na suchom a vetranom mieste a dávať pozor, aby nezmrzli.
Pri použití v kuchyni je dobré odobrať ich iba potrebné množstvo, pretože teplota v kuchyni povedie k rýchlejšiemu rozkladu výrobkov.
Bulhar zvykne každý rok pripravovať kyslú kapustu. Toto je tiež druh skladovania zeleniny. Aby bola jemná a pevná a kapustová polievka - ostrá a príjemná na pitie, je medzi jej radmi posypaná hrsť drvenej kukurice.
Keď sa rozhodnete skladovať určitú zeleninu, je dobré sa ubezpečiť, že nie je skladovaná v tej istej miestnosti s ovocím. Je to nevyhnutné, pretože niektoré druhy ovocia, najmä jablká, vylučujú etylénový rastlinný hormón, ktorý skracuje trvanlivosť zeleniny, pretože umožňuje jej rýchlejšie dozrievanie.
Na dlhodobé skladovanie sa vyberá iba nepoškodená zelenina. Ak sú povolené chyby, potom sa môže na zvyšok zeleniny preniesť hniloba, škodcovia alebo choroby. Mali by byť tiež triedené pravidelnou kontrolou, aby sa odstránila všetka tlejúca zelenina.
Ideálny čas na vychystávanie a skladovanie je suchý. Vlhká zelenina teda bude hniť oveľa rýchlejšie.
Napríklad zemiaky sú zelenina, ktorú je potrebné skladovať na tmavom, chladnom a vlhkom mieste. Vďaka tomu sú vhodnými obyvateľmi suterénov. Môžu byť rozložené na podlahu, vopred vyložené kartónom alebo usporiadané do prepraviek.
Je vhodné brať zemiaky najskôr zo spodnej časti prepravky, aby sa mohli šmýkať a prevrátiť na vrch. Vďaka tomu bude oveľa pomalší. Teplota v miestnosti by nemala klesnúť pod 4 ° C. Ak k tomu dôjde, zemiakový škrob sa môže zmeniť na cukor a zemiaky môžu získať sladkú chuť.
Všeobecne sa všetka koreňová zelenina, ako je mrkva, zeler, repa, uchováva tiež vo vlhkých a chladných pivniciach. Bolo by dobré, keby bola táto zelenina pokrytá vlhkým pieskom.
Rôzna zelenina má inú trvanlivosť, po ktorej hnije, bez ohľadu na to, ako dobre skladovaná. Napríklad:
- Kapusta, korene zeleru, reďkovky, mrkva, cibuľa, cesnak a repa sa skladujú pri priemernej teplote 1 ° C a trvajú pol roka;
- Čínska kapusta, karfiol, cuketa, baklažán, paprika a zeler sa skladujú pri teplote 10 - 15 ° C a platia niekoľko týždňov;
- Fazuľa, zelené fazule, brokolica a uhorky skladované pri teplote 10 - 12 ° C sú vhodné na konzumáciu až 2 týždne;
Paradajky, čerstvé bylinky, reďkovky, hlávkový šalát, špenát a špargľa, ktoré vydržia do 11 ° C, platia iba 3 dni.
A jeden tip - na osvieženie zvädnutej zeleniny ju stačí dať na hodinu do studenej vody, do ktorej pridáte 1 lyžicu octu. Účinok bude ohromujúci.
Odporúča:
Ryža - Rôzne Druhy, Iná Príprava
Biele alebo hnedé, celozrnné, blanšírované, s krátkymi alebo dlhými zrnami … Basmati, lepok, himalájsky dezert … A stále viac a viac - z Ázie, Afriky, Európy a také, ktoré sa pestujú v našich krajinách. Ryža existuje v toľkých variáciách a odrodách, že pre človeka bude sotva čas uviesť ich, prečítať a zapamätať si ich.
Aké Sú Rôzne Druhy Papriky
Paprika je tradičné korenie, ktoré používa takmer každá gazdinka. Výber často padne na čiernu alebo červenú papriku, aj keď existuje veľa rôznych druhov. Tu sú najobľúbenejšie z nich. Zelené korenie Zelené korenie je v podstate nezrelé zrno, ktoré sa najčastejšie používa v slanom a kyslom náleve.
Tu Je Uvedené, Ako Dlho Sa Rôzne Druhy Alkoholu Rozkladajú
To, ako dlho trvá, kým sa alkohol rozloží v našej krvi, závisí od mnohých faktorov. Je dôležité, či ste v poslednej dobe jedli a čo ste jedli. Ak ste jedli iba šalát alebo ovocie, alkohol vás chytí oveľa rýchlejšie, ako keby ste jedli šalát, hlavne dezert.
Ako Dlho Marinujú Rôzne Druhy Mäsa
Marinovanie je veľmi častou súčasťou varenia a je prítomné v každej kuchyni v tej či onej podobe. U nás je to výsledok veľkých skúseností vďaka našej závideniahodnej činnosti v oblasti domáceho konzervovania. Marinovanie sa v minulosti využívalo hlavne na ryby a nazývalo sa to aqua marina - morská voda.
Ako Skladovať Rôzne Ovocie
Skladovanie ovocia je obzvlášť dôležité pre zachovanie ich kvality. Najlepšie úložisko, ktoré si dokáže čo najviac uchovať svoje vitamíny a minerály, je chladnička v plastových vreciach. Neumývajú sa vopred, ale bezprostredne pred konzumáciou.
