Ako čistiť Morského Vlka?

Video: Ako čistiť Morského Vlka?

Video: Ako čistiť Morského Vlka?
Video: Přátelé lososa - filetování Mořského vlka 2024, November
Ako čistiť Morského Vlka?
Ako čistiť Morského Vlka?
Anonim

Jednou z najchutnejších rýb je morský vlk. Nachádza sa v Stredozemnom mori a Atlantickom oceáne. Ryba má chutné mäso, ale nie je mastné.

Aby ste sa uistili, že morský vlk je svieži, pozerajte sa do očí rýb. Mali by vyzerať sviežo. Ak sú oči zakalené, znamená to, že ryba nie je čerstvá. Morský vlk by sa mal skladovať na suchom ľade.

Čistenie morského vlka má svoje jemnosti. Správne čistenie morského vlka zaručuje jeho dobrú chuť. Najskôr sa odstráni chvost ryby a jej hlava. Ak ho ugrilujete a máte dostatok miesta, môžete hlavu opustiť. Táto ryba má veľa šupín a ťažko sa čistí. Môžete tiež vyhľadať vyčisteného morského vlka.

Ďalším veľmi dôležitým krokom pri čistení morského vlka je odstránenie žiabrov. Pred varením rýb sa uistite, či sú odstránené. Ak nečistíte žiabre, ryba bude mať po uvarení horkú chuť.

Morský vlk vyžaduje pred dovarením dokonalé očistenie vnútorných strán. Ak necháte čo i len malú časť vnútorností nevyčistenú, riskujete, že ryba bude mať po uvarení opäť horkastú chuť.

Pred varením morského vlka je dobré ho osoliť a nechať niekoľko hodín pôsobiť. Skúsení kuchári radia, aby ste váhy odstránili pred solením rýb. Hrajú úlohu fólie a nedovolia, aby soľ úplne prenikla do rýb.

morský vlk
morský vlk

Bude teda stredne slaný a oveľa chutnejší. Keď sa rozhodnete, že je v soli dosť dlho, váhy očistite opatrne a veľmi dôkladne. Sú malé a početné, ale s trpezlivosťou sa všetko dosiahne.

Podľa Grékov je pokožka morského vlka veľmi chutná. Jeden z najchutnejších a najpreferovanejších spôsobov prípravy morského vlka je grilovaný s citrónom. Vyprážané tiež veľmi chutné s chrumkavou a krásnou pokožkou.

Túto rybu môžete tiež piecť alebo piecť vo fólii. Ak sa chcete stravovať zdravo, môžete tiež pripraviť morského vlka.

Odporúča: