2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Libanonská kuchyňa, ktorá je považovaná za jednu z najzdravších a najrozmanitejších na Blízkom východe, je v Bulharsku pravdepodobne najznámejšou zo všetkých kuchýň v arabskom svete. Takmer každý počul alebo dokonca vyskúšal slávny šalát Tabbouleh, ktorý sa vyrába z bulguru, alebo úžasný mliečny puding z aštali.
Existuje však niekoľko menej známych starodávnych libanonských receptov, ktoré sa dajú ľahko a rýchlo pripraviť. Preto sme pre vás vybrali 3 menej známe libanonské jedlá, ktoré si môžete kedykoľvek pripraviť:
Šalát s paradajkami a bulgurom
Potrebné výrobky: 3 paradajky, 1 zväzok petržlenovej vňate, 1 zväzok zelenej cibule, 2 strúčiky cesnaku, 4 lyžice bulguru, 2 lyžice citrónovej šťavy, 2 - 3 plátky citrónu, 3 lyžice olivového oleja, niekoľko lístkov čerstvej mäty, soľ podľa chuti
Spôsob prípravy: Paradajky umyte, nakrájajte na kocky a nalejte do misy. K nim pridajte nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu a petržlenovú vňať. Bulgur sa varí s vodou 7-8 minút, scedí sa a pridá sa do šalátu. Pripravte si zálievku z roztlačeného cesnaku, olivového oleja, citrónovej šťavy a soli, ktorá sa zaleje šalátom a všetko sa zmieša. Ozdobíme lístkami mäty a podávame. Podľa želania môžete pridať aj na kocky nakrájaný syr.
Aromatické zemiaky v libanonskom štýle
Potrebné výrobky: 700 g zemiakov, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 500 g lúpaných paradajok, 1 polievková lyžica paradajkovej pasty, 3 polievkové lyžice olivového oleja, 1 polievková lyžica cukru, 300 g konzervovaného cíceru, pár čerstvých listov koriandra, soľ podľa chuti
Spôsob prípravy: Na olivovom oleji speníme prelisovaný cesnak a nakrájanú cibuľu a pridáme nadrobno nakrájaný koriander. Pridajte nakrájané zemiaky a všetko orestujte, kým nezhnednú. Keď sú takmer hotové, pridáme na kocky nakrájané paradajky, cukor, paradajkový pretlak a asi 2 ČL vody. Miska sa dusí, kým nie sú výrobky úplne uvarené, dochutené soľou a pridaním cíceru. Nechajte stáť na miernom ohni asi 3 minúty a podávajte ozdobené niekoľkými lístkami koriandra. Na želanie je možné pridať kmín.
Libanonský dezert Sfuf
Potrebné výrobky: 2 lyžičky biela múka, 3 lyžičky. jemná kukuričná múka, 2 lyžičky. cukor, 6 lyžíc. sušené mlieko, 3 lyžice. kurkuma
2 lyžice. anízový prášok, 1 štipka anízových semiačok, 3 lyžičky. prášok do pečiva, 120 ml oleja, 2 lyžičky. voda
Spôsob prípravy: Voda sa varí so semienkami anízu asi 5 minút, prefiltruje sa a nechá sa vychladnúť. Vo vhodnej miske zmiešame múku, mlieko, cukor, maizenu, prášok do pečiva, sušené mlieko, kurkumu a aníz. Všetko premiešajte, pridajte filtrovanú vodu a olej a znova premiešajte. Cieľom je získať zmes s konzistenciou cesta na koláče, ktorá sa naleje do vymastenej formy a pečie sa asi 50 minút vo vyhriatej rúre na 160 stupňov.
Odporúča:
Recepty S Makrónkami, Ktoré Si Môže Pripraviť Každý
Ararut je z málo známych kultúr, aj keď v staroveku bola rozšírená. V Bulharsku sa na kulinárske účely predáva hlavne vo forme škrobu, ale používa sa aj v medicíne. Je skvelou náhradou hladkej múky alebo kukuričnej múky a je možné ju použiť na zahustenie polievok a omáčok, na chlieb a na prípravu rôznych koláčov.
Kardamón - Starodávne Afrodiziakum
Korenie kardamom je jedným z najbežnejšie používaných v Indii. Tiež známa ako Elletaria cardamomum, patrí do rodiny zázvorov a dodáva jedlu veľmi silnú arómu a chuť. Kardamón prirodzene rastie v dažďových pralesoch Indie, hlavne vo vyšších polohách.
Pred 5 000 Rokmi Oživili Starodávne čínske Pivo
Ľudia na celom svete, najmä v lete, si radi pochutnávajú na studenom pive. Pivo však nie je objavom novej doby, ale obľúbeným nápojom po celé tisícročia. Aj keď nás to technicky odvodňuje, nápoj môže byť neskutočne osviežujúci. Vďaka jasným a jasným príchutiam spolu s uhličitanovými baktériami a nízkym teplotám je pivo ideálnym spôsobom na ochladenie.
Tradičné Libanonské Predjedlá
Kulinárske tradície krajiny cédera, Libanonu, sú populárne na celom svete. Obyvatelia krajiny zapadajú do tradície Stredomoria a zo stravovania vyťažia maximum. Vyznačujú sa dlhými obedmi a večerami, po ktorých nasledujú šaláty, predjedlá, hlavné jedlá a povinné dezerty.
Ceviche - Starodávne Rybárske Jedlo V Mexiku
Mexická kuchyňa známa svojou rozmanitosťou a korenistým korením je rozšírená takmer po celom svete. Dedí sa z kulinárskych schopností a jemností Aztékov, ide o zmes predkolumbovských predstáv o jedle a následných chápaní pokrmov Španielov, Francúzov a Holanďanov.
