2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Natto je tradičné sofistikované japonské jedlo. Je pripravený z varených sójových klíčkov fermentovaných v prírodných kvasniciach. Natto má ostrú arómu a špecifickú chuť, ktorú nemajú všetci radi. Oceniť to môže iba skutočný znalec exotickej kuchyne.
Japonci z východných provincií raňajkovali s nattom od 3 000 pred n. do dnešného dňa. Jedlo je bohaté na vitamíny A, C, B, K2 a enzým natokinázu.
Z minerálov v ňom sa nachádzajú vápnik, horčík, železo, fosfor a meď. Jeho konzumácia je spojená s mnohými zdravotnými výhodami. Natto sa stará o kosti, zuby a hemoglobín v červených krvinkách.
Natto je vynikajúce jedlo pre každého vegetariána, pretože poskytuje až 15 mg vysoko kvalitných bielkovín na jednu porciu. Odporúča sa tiež pre vegánov, pretože vápnik a železo sú jednou z najťažšie dodávateľných látok, najmä pre tých, ktorí jedia iba rastlinné jedlá.
Japonské jedlo je jedným z najlepších zdrojov vitamínu K, ktorý znižuje riziko abnormálnych krvných zrazenín, ktoré chránia pred infarktom a mozgovou príhodou.
Vitamín K2 je obzvlášť dôležitý pre ženy, ktoré si chcú udržať kosti zdravé a silné počas menopauzy a po nej, ako aj pre zdravie srdca.
Natto je alternatívnym jedlom pre každého, kto má rád sóju, ale nedá na ňu dopustiť. Počas fermentačného procesu sa ťažko stráviteľné bielkoviny redukujú na minimum.
Navyše tu nie je žiadny lepok, kvôli obrovskému množstvu vlákniny. Konzumácia natta zlepšuje trávenie a chráni pred rakovinou hrubého čreva.
Toto zaujímavé japonské jedlo je prírodným zdrojom probiotík. Okrem toho, že zlepšujú trávenie, posilňujú aj imunitný systém. Preto bojuje proti baktériám a zápalom, vďaka čomu je vhodný najmä pre ľudí s reumatoidnou artritídou.
Natto sa konzumuje hlavne v Japonsku kvôli svojej špecifickej chuti. Ak sa ho však rozhodnete zahrnúť do svojho jedálnička, máte na výber. Dá sa z neho pripraviť veľa jedál, tradičných japonských aj západných.
Odporúča:
Japonské Metódy Varenia
V japonskej kuchyni je veľa príležitostí na experimentovanie. Na rozdiel od našich známych kuchárskych kníh Japonci kladú dôraz na metódy varenia, nie na recepty; techniky, nie prísady. Niektoré z hlavných spôsobov varenia v japonskej kuchyni sú:
Japonské Tradičné šaláty
Japonské menu, ktoré sa skladá hlavne z rýb, morských plodov a všetkých druhov zeleniny, patrí medzi najzdravšie a najdiétnejšie. To je dôvod, prečo v krajine žije viac ako 40 000 storočných. Samozrejme, nielen to, že je to strava Japoncov, jediný dôvod, ale významnú úlohu zohráva aj spôsob stravovania.
Onigiri: Japonské Ryžové Guľky
Začnime otázkou, čo si dáte na raňajky? väčšina Japoncov odpovie - ryža. Rovnaká odpoveď je aj na jedlo v iných častiach dňa. Onigiri (v preklade držím v rukách) sú ryžové guľky, ktoré sú v Japonsku tradičným jedlom. Sú pripravené z bielej ryže, ktorá má tvar trojuholníka alebo má oválny tvar.
Ako Variť Japonské Dusené Vajcia
Pre japonskú kuchyňu je charakteristické, že výrobky sa konzumujú surové alebo sa pripravujú veľmi krátkym tepelným spracovaním. Ďalším tradičným spôsobom varenia je varenie v pare, na tento účel sa však používa špeciálny bambusový hrniec. Takto sa pripravujú zemiakové guľky Jagaimo Manju a mnoho ďalších japonských špecialít, ako aj slávnych dusené vajcia .
Jedlo Z Reštaurácie, Donášky Alebo Domáce Jedlo?
Pretože stravovanie je nevyhnutným a nevyhnutným rituálom pre každého, nemôžeme sa čudovať, ktorý je pre nás najvýnosnejší - jedlo z donášky, domáce objednávky alebo domáce jedlo. V našej dobe máme veľký výber produktov a miest na získavanie jedla.
