2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jeseň s dychom gaštan vyvolať príjemné spojenie tepla a sladkosti. Prichádza v detstve, keď prvýkrát vyskúšame gaštany, a nosíme ich celý život. Preto si hnedé lahodné ovocie spájame s jesenným obdobím. Keď nás vonku na veľkých bulvároch víta popadané lístie stromov a vôňa pečených gaštanov, potom prišla jeseň.
Hovoria to gaštany sú chlebom lesa. Toto meno pochádzalo z Talianska, pretože ľudia v Alpách a na Apeninských ostrovoch jedli väčšinu roka gaštany a gaštanovú múku.
Jedlý gaštan pripomína obilniny. Obsahuje tanín a má koláčovú chuť, takže musí byť tepelne upravený, aby bol jedlý. Chuť varených gaštanov je mierne sladká, obsahuje vitamín C v množstve toľko ako citrón; vitamíny B1 a B2, ako aj A. Draslík, fosfor, horčík, vápnik, sodík a železo v ňom posilňujú imunitný systém práve v obdobiach, keď slabne. Stopové prvky, ktoré obsahuje, sú doplnkom v boji proti sezónnym prechladnutiam a infekciám.
Toto nekonečne chutné a spoločenské ovocie s mierne sladkou chuťou a vôňou lesného machu a lesných húb je skvelým základom pre tvorbu rôznych receptov.
Či už sú varené, pečené alebo varené, gaštany sú rovnako chutné a zdravé. Robia sa z nich úžasné dezerty. Jedným z nich je gaštanová pena, čo je francúzska klasika. Ako to pripraviť?
Potrebné výrobky:
200 gramov predvarených gaštanov
1 lyžica bieleho cukru
1 lyžica hnedého cukru
Čerstvo stlačená citrónová šťava
15 g masla
15 g kakaa
100 mililitrov smotany +1 lyžica cukru na šľahanie
1 čiapka rumu
Na ozdobu:
Štipka práškového cukru, kakao, lyžička medu a čokoládová poleva
Príprava:
V mixéri rozšľaháme všetky ingrediencie bez rumu a smotany. Do vyšľahanej zmesi pridáme rum a šľahačkovú smotanu s lyžicou cukru. Dezert sa podáva vhodne zdobený.
Tajomstvo dobrej gaštanovej peny spočíva v spôsobe prípravy gaštanov. Aby ste dobre varili, musíte urobiť malý rez ako X, aby ste kôru prepichli. Varte asi pol hodiny alebo trochu viac.
Gaštany sa nechajú vo vode a po miernom vychladnutí sa jeden po druhom olúpu. Nelúpané zostávajú v hrnci neustále, pretože po úplnom ochladení sa veľmi ťažko lúpu.
Pre túto gaštanovú penu môžete nahradiť vodu mliekom a potom budú veľmi mäkké, pretože absorbujú časť mlieka. Pena získa neskutočnú jemnosť.
Odporúča:
Tipy Na Prípravu Dokonalej Plnenej Zeleniny
Stačí spomenúť plnenú zeleninu niektorých ľudí a okamžite si predstavia nejaké opečené alebo prepečené, pokrčené papriky a očistenú cuketu. Tajomstvo spočíva vo výbere správnej náplne do nádoby na zeleninu. So šťavnatou cuketovou zeleninou používajte radšej suché zmesi v tvare troch.
Tipy Na Výrobu Dokonalej Pečenej Zeleniny
V sezóne bohatej úrody zeleniny stojí za zamyslenie: môže byť zdravé a zdravé jedlo pripravené s nimi neskutočne chutné. Ukazuje sa, že môže. Pečená zelenina je jasným príkladom rozumného kompromisu. Miska s nimi nevyžaduje, aby ste nad nimi meditovali, zdvíhali a dávali veko, pravidelne miešali alebo nastavovali teplotu.
Tajomstvo Dokonalej Pizze
Tajomstvo dokonalej pizze je jednoduché, tak ako všetko dômyselné - tenký chrumkavý základ a veľmi chutná náplň, vďaka ktorej je pizza voňavá a topí sa v ústach. Na cesto budete potrebovať dvadsať mililitrov olivového oleja, päťsto gramov múky, dvestopäťdesiat mililitrov vody, balenie suchého droždia, desať gramov soli.
Tajomstvá Dokonalej Sufle
Kontajnery sú na rozdiel od všeobecného presvedčenia mimoriadne ľahké. Sú mimoriadne atraktívne pre svoj nadýchaný vzhľad. V skutočnosti je to horúci vzduch, ktorý ich spôsobuje. Ak do zmesi vstúpi vzduch a potom ho pražia, mal by napučať. Samozrejme, že to nakoniec spadne, ale všetky dobré suflé padnú.
Na Vyprážanie Peny
Vyprážané jedlo sa považuje za nezdravé. Často však doma vyprážame v kuchyni a vyprážané jedlo jeme v snack baroch, reštauráciách a reštauráciách rýchleho občerstvenia. Ženy v domácnosti, ktoré pravidelne pripravujú jedlo vyprážaním, poznajú veľmi zvláštnu vlastnosť tohto procesu.
