2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Známy napoleonský koláč sa skladá z niekoľkých vrstiev tenkých kôr a medzi nimi je náplň zo smotany, kyslej smotany alebo džemu. Vrch je zvyčajne posypaný práškovým cukrom alebo fondánovou polevou. Tento typ koláča je druh krémového koláča, ktorý sa vo francúzštine nazýva aj millefeuilles alebo v taliančine mille foglie, tj. tisíc listov.
V angličtine je známy ako phyllo, čo je prepis gréckej fľaše. V preklade znamená slovo list a používa sa na označenie tenkej zvinutej plechovej alebo koláčovej kôry. Baklava je tiež rod millefeuilles, pretože sa skladá z niekoľkých tenkých kôr s plnkou.
V Bulharsku je tisíclistové cesto známe ako lístkové cesto, čo je nesprávne. Týmto spôsobom sa nazývajú natenko vyvaľkané kôrky, nie cesto.
Napoleonský koláč nemá nič spoločné so slávnym Napoleonom Bonaparte, ani s Francúzskom. Vo Francúzsku sa stal populárnym v 19. storočí pod menom a la Napolitain, t.j. v neapolčine. Francúzska výslovnosť postupne zmenila svoj zvuk a stala sa Napoleonom.
Pôvod dezertu je z Neapolu, kde bol veľmi rešpektovaný. Vo Francúzsku si získal svoju popularitu prostredníctvom slávnej hlavnej kuchárky Marie-Antoine Karem. Aj keď bol Napoleonovým súčasníkom, zmena názvu nebola jeho zásluhou, stalo sa tak oveľa neskôr v dôsledku zjednodušenia hovorovej reči.
O pôvode torty existujú aj rôzne legendy. V Dánsku sa deťom hovorilo o legende o tom, ako Napoleon Bonaparte navštívil dánskeho kráľa a na jeho počesť palácový cukrár vytvoril majstrovské dielo, ktoré nazval Napoleon, aby si lízol prsty. Bonaparte vzal recept a prikázal svojmu vlastnému kuchárovi, aby mu ho pripravoval takmer každý deň.
Ďalšia legenda hovorí, že Napoleon nebol schopný bojovať v bitke pri Waterloo, pretože noc predtým prehnal sladké jedlá. S najväčšou pravdepodobnosťou je tento príbeh vymyslený, ale chuť Napoleonovho koláča je taká jedinečná, že mu ľahko uveríme.
Odporúča:
Zmrzlina - Letné Pokušenie
Zmrzlina je obľúbenou chladiacou cukrárskou pochúťkou na horúce letné dni. Na trhu je dnes nesmierne veľa zmrzlín. Na výrobu zmrzliny sa používa viac ako 200 výrobkov, takže existuje veľa zložitých receptov. Zmrzliny sú najčastejšie krémové, s najmenej 10% tuku a 16% cukru, mlieko - malo by to byť 3,5 - 4% tuku a až 20% cukru, ovocie - neobsahuje mlieko, ale iba prírodné šťavy, ovocné pyré (20 - 30%) a cukor (25 - 30%), čokoláda - musí obsahovať najmenej 6% čokolády alebo
Deň Tekvíc: Jesenné Pokušenie S Neuveriteľnými Prínosmi Pre Zdravie
Kedy tekvice zrelé a objavujúce sa na trhoch, znamená to, že zima sa blíži v plnej sile a my sa musíme postarať o prísun vitamínov pre naše telo. Krátko pred Halloweenom, 26. októbra, oslavujeme tekvicový deň . Poďme si teda povedať, prečo je dôležité mať toto jesenné jedlo v našom jedálničku a dokonca si na zimu nechať v skrini nejakú ďalšiu tekvicu.
Maslové Pivo: Pokušenie, Ktorému Neodoláte
Maslové pivo je obľúbeným nápojom medzi kúzelníkmi po celom svete a keď ho vyskúšate, pochopíte prečo. Tento neuveriteľne lahodný nápoj, ktorý preslávili knihy o Harrym Potterovi, si veľmi ľahko vyrobia doma kúzelníci aj bežní smrteľníci. Ak hľadáte, nájdete obrovské množstvo receptov na maslové pivo - niektoré jednoduché, iné viac ako zložité.
Pokušenie Cestovín So Zemiakovou Múkou
Keď hovoríme o príprave pokušenia cestovín so zemiakovou múkou, treba spomenúť, že nehovoríme o skutočnej zemiakovej múke, ktorú poznajú hlavne ľudia, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu, alebo o zemiakovom škrobe, ktorý sa dosť líši od zemiaková múka.
Cannoli - Sladké Pokušenie Sicílie
Taliansko je známe svojimi sladkými pokušeniami. Niektoré z najlepších z nich nepochybne pochádzajú zo Sicílie. Kto nepočul o slávnom Sicílska repka . Po celé storočia na sebe Sicília zhromažďovala rôzne kulinárske tradície. Predtým, ako sa zbavila ďalšieho dobyvateľa, využila to najlepšie z ich kulinárskych tajomstiev a preplietla ich so svojim.
