2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Taliansko je známe svojimi sladkými pokušeniami. Niektoré z najlepších z nich nepochybne pochádzajú zo Sicílie. Kto nepočul o slávnom Sicílska repka.
Po celé storočia na sebe Sicília zhromažďovala rôzne kulinárske tradície. Predtým, ako sa zbavila ďalšieho dobyvateľa, využila to najlepšie z ich kulinárskych tajomstiev a preplietla ich so svojim. Ostrov sa tak stal jedinečnou symbiózou kulinárskych znalostí v niektorých z najlepších kuchýň na svete.
Canola je pravdepodobne najpopulárnejší sicílsky dezert známy na celom svete. Každý kulinársky kritik je pred svojou neuveriteľnou chuťou nemý.
Repka je lievik na cesto, ktorý je na mieste pred zákazníkom naplnený chutnou zmesou. Posledný dotyk vyberáte vy, sušené ovocie, pistácie alebo kúsky čokolády. Repka je úžasná kombinácia cukru alebo medu s najčerstvejšou ricottou.
Ako väčšina Sicílske dezertya repka prináša so sebou arómy južného Stredomoria. Sú chrumkavé, voňavé so škoricou, orechmi, citrónmi a pomarančmi. Repka obsahuje ricottu, mliečnu čokoládu a chrumkavé orechy, ktoré si vychutnávajú svoju vycibrenú chuť a galantné videnie. A tajomstvo ich prípravy odhaľujú majstri sicílskeho pečiva. Tu je postup, ako sa pripraviť:
Cannoli
Potrebné výrobky: 2 lyžičky múka, 1 polievková lyžica. cukor, 1 lyžička. kakao, ½ lyžičky. škorica, ½ lyžičky. soľ, 1 lyžička. jablčný ocot, ½ lyžičky. marsala alebo iné dezertné víno, 3 lyžice. olivový olej, 1 bielok, 2 lyžičky. olej na vyprážanie
Na plnenie: 1 lyžička ricotta, ½ lyžičky. práškový cukor, 1 lyžička. kyslá smotana, 2 lyžice. kandizovaná pomarančová kôra alebo 1 lyžička nastrúhanej pomarančovej kôry, 2 lyžice. hrozienka, 2 lyžice. čokoláda, jemne nakrájaná, 1 polievková lyžica. pomaranče alebo iný likér alebo brandy, 4 lyžice. nadrobno nakrájané pistácie alebo iné orechy
Spôsob prípravy: V miske zmiešame múku, cukor, kakao, škoricu a soľ. Uprostred sa urobí studňa a naleje sa do nej ocot, víno a olivový olej. Cesto premiesime a miesime minimálne 2 minúty. Zabalíme do fólie a uložíme do chladničky na 2 hodiny.
Vykysnuté cesto je rozdelené na dve rovnaké časti. Je vyvaľkaný na veľmi tenkom plechu a s tvarom na sladkosti alebo s pohárom s tenkým okrajom sú z neho vyrezané kruhy s priemerom 7-10 cm. Každý z nich je vyvaľkaný na valci okolo kovovej rúrky tvary, suché plechovky cannelloni alebo hliníkové viečka. Ich konce sú zlepené trochou bielkovín.
Na 4 cm rozohriateho oleja orestujte repku spolu s formami 3 - 4 minúty. Zatiaľ čo je teplý, vyberte ho z foriem a nechajte vychladnúť.
Porazte ricottu mixérom 1 minútu. Pridajte do nej cukor a šľahajte ďalšiu minútu. Pridajte smotanu a znova dobre prešľahajte. Nakoniec pridajte hrozienka, pomarančovú kôru, čokoládu a likér a premiešajte.
Pripravený repka naplňte dostatkom smotany z oboch strán a ponorte do nich orechy. Podávame posypané práškovým cukrom.
Odporúča:
Zmrzlina - Letné Pokušenie
Zmrzlina je obľúbenou chladiacou cukrárskou pochúťkou na horúce letné dni. Na trhu je dnes nesmierne veľa zmrzlín. Na výrobu zmrzliny sa používa viac ako 200 výrobkov, takže existuje veľa zložitých receptov. Zmrzliny sú najčastejšie krémové, s najmenej 10% tuku a 16% cukru, mlieko - malo by to byť 3,5 - 4% tuku a až 20% cukru, ovocie - neobsahuje mlieko, ale iba prírodné šťavy, ovocné pyré (20 - 30%) a cukor (25 - 30%), čokoláda - musí obsahovať najmenej 6% čokolády alebo
Deň Tekvíc: Jesenné Pokušenie S Neuveriteľnými Prínosmi Pre Zdravie
Kedy tekvice zrelé a objavujúce sa na trhoch, znamená to, že zima sa blíži v plnej sile a my sa musíme postarať o prísun vitamínov pre naše telo. Krátko pred Halloweenom, 26. októbra, oslavujeme tekvicový deň . Poďme si teda povedať, prečo je dôležité mať toto jesenné jedlo v našom jedálničku a dokonca si na zimu nechať v skrini nejakú ďalšiu tekvicu.
Maslové Pivo: Pokušenie, Ktorému Neodoláte
Maslové pivo je obľúbeným nápojom medzi kúzelníkmi po celom svete a keď ho vyskúšate, pochopíte prečo. Tento neuveriteľne lahodný nápoj, ktorý preslávili knihy o Harrym Potterovi, si veľmi ľahko vyrobia doma kúzelníci aj bežní smrteľníci. Ak hľadáte, nájdete obrovské množstvo receptov na maslové pivo - niektoré jednoduché, iné viac ako zložité.
Napoleonova Torta: Francúzske Pokušenie S Talianskymi Koreňmi
Známy napoleonský koláč sa skladá z niekoľkých vrstiev tenkých kôr a medzi nimi je náplň zo smotany, kyslej smotany alebo džemu. Vrch je zvyčajne posypaný práškovým cukrom alebo fondánovou polevou. Tento typ koláča je druh krémového koláča, ktorý sa vo francúzštine nazýva aj millefeuilles alebo v taliančine mille foglie, tj.
Pokušenie Cestovín So Zemiakovou Múkou
Keď hovoríme o príprave pokušenia cestovín so zemiakovou múkou, treba spomenúť, že nehovoríme o skutočnej zemiakovej múke, ktorú poznajú hlavne ľudia, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu, alebo o zemiakovom škrobe, ktorý sa dosť líši od zemiaková múka.
