2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jednou z najzdravších potravín je nepochybne cícer. Pochádza z rodiny strukovín a je veľmi bohatý na bielkoviny, ktoré posilňujú imunitný systém.
Obsahuje tiež veľa vitamínov, ktoré chránia telo pred prechladnutím v zime. Je obzvlášť dôležitý proti starnutiu, pretože je veľmi bohatý na vitamín E. Okrem vitamínov obsahuje aj železo, zinok, horčík, vápnik, fosfor.
Cícer miluje teplé počasie, a preto sa vysádza počas horúcich letných mesiacov. Pestuje sa preto v Európe aj v Afrike. Rýchlo klíči a zhromažďuje sa do 3 dní. Cícer zaujíma mimoriadne dôležité miesto medzi kuchyňami Afriky, Španielska, Turecka a Indie.
Cícer má vysokú nutričnú hodnotu, a to vďaka bielkovinám, minerálom a vitamínom, ktoré obsahuje. 100 gramov cíceru obsahuje 361 kalórií. Telo teda získa potrebné množstvo energie za deň.
Cícer zaujíma medzi tureckou kuchyňou obzvlášť dôležité miesto. Podľa regionálnych a miestnych špecialít sa pripravujú rôzne chutné jedlá s cícerom.
Jedná sa o jedlá ako hummus, cícerové pyré, mäsové jedlá s cícerom, kastrólom alebo ochutené rôznymi receptami na korenie. Konzumuje sa tak v zimnej, ako aj v letnej sezóne.
Počas letnej sezóny sa uprednostňujú šaláty pripravené z cíceru. V zimnom období sú preferované cícerové strukoviny. Sú vhodné na ochranu tela.
Odporúča:
Cícer - Cícer
Cícer je tiež známy ako cícer a cícer. Je to jednoročná rastlina z čeľade bôbovitých. Cícer (Cicer arietinu) sa považuje za jednu z prvých plodín pestovaných človekom. Archeologické výskumy preukázali, že cícer používa človek už od staroveku.
Korenie Vhodné Na Cícer
Cícer môžeme variť alebo piecť v rúre. Cícer si môžete dať do rôznych polievok a jedál. Cícer sa kombinuje aj s niektorými strukovinami. Pri použití cíceru sú vhodné rôzne koreniny. Korenie, ktoré môžete použiť pri príprave cíceru, je: koriander, kmín, škorica, čili, nové korenie, zázvor, kajenské korenie, čierne korenie, paprika, slané, soľ, kmín, klinčeky, kardamón, himalájska soľ a nové korenie.
Ako Variť Cícer
Cíceru trvá dlho, kým ho stihnete ochutnať. Pred varením je cícer namočený na 14 hodín do vody a potom varený najmenej hodinu. Cícer je vhodný do polievok, šalátov a k hlavným jedlám. Vhodný na každodenné aj slávnostné jedlo je cícerový šalát s cédrovými orechmi.
Čierne Fazule - Bohatý Zdroj Bielkovín A Vitamínov
U nás sa väčšinou konzumuje biela a zelená fazuľa. V Turecku sú okrem bielej fazule veľmi známe aj čierne fazule. Čierne fazule obsahujú bielkoviny, rôzne vitamíny a minerály. Pôsobí profylakticky pri anémii, znižuje riziko rakoviny hrubého čreva.
Piniové Orechy - Vynikajúci Zdroj Bielkovín
Cédrové orechy sú podľa nedávnej štúdie pre telo mimoriadne užitočné. Odborníci z Washingtonu sa domnievajú, že cédrové orechy obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Odborníci sa domnievajú, že tieto orechy, ktoré sa často používajú v talianskej a stredomorskej kuchyni, majú veľa zdravotných výhod.
