2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mäso a zelenina sú oveľa chutnejšie, ak pred varením zostanú v marináde. Vďaka tomu sú jemnejšie a voňavejšie.
Mäso získa arómu čínskeho jedla, ak ho marinujete v zmesi 2 lyžíc sójovej omáčky, 2 lyžíc červeného suchého vína, 3 strúčikov nasekaného cesnaku, 1 lyžice strúhaného zázvoru, lyžičky medu a štipky červeného a čierneho korenia.
Mäso by malo zostať v akejkoľvek marináde najmenej tri hodiny, ale ak vydrží osem až deväť hodín, bude veľmi jemné a bude sa topiť v ústach. Najjednoduchšia a najrýchlejšia marináda sa vyrába z rovnakých dielov octu a oleja, čajovej lyžičky horčice a podľa chuti korenia.
Mliečna marináda je vhodná na mäso - obsahuje jogurt, cesnak, kurkumu, klinčeky a škoricu. Pikantná marináda z mlieka je vyrobená z jogurtu, ostrej červenej papriky, citrónovej šťavy alebo limetky.
Citrónová marináda na mäso sa pripravuje z citrónovej šťavy, trochy oleja, strúhanej citrónovej kôry, čerstvej mäty a oregana. Všetko je zmiešané v pomeroch podľa vášho vkusu. Citrónová šťava je vhodná na zjemnenie tvrdého mäsa.
Najvhodnejšia marináda na špízy sa pripravuje z 2 lyžíc horčice, 4 lyžíc majonézy, štipky mletého čierneho korenia, 2 cibule, 1 citróna, 2 bobkových listov, soli.
Mäso nakrájané na kúsky sa pred varením marinuje osem hodín. Na každú vrstvu mäsa posypeme čiernym korením, pridáme zmes majonézy a horčice, bobkový list a nakrájanú cibuľu. Všetky vrstvy sa zalejú šťavou z jedného citróna. Mäso je pred grilovaním solené.
Kuracie mäso je ešte jemnejšie a šťavnatejšie s marinádou zo šťavy z jedného citróna a jednej limetky, zmiešanej s pol hrnčeka medu a strúčikom cesnaku, nakrájaným nadrobno. Mäso sa marinuje pol hodiny, marináda sa naleje do plastového vrecka, kde sa pripravené mäso pretrepe, uzavrie a nechá sa v chladničke.
Na zeleninu je vhodná marináda vyrobená zo zmesi citrónovej šťavy so sójovou omáčkou a zázvorom, ako aj zmes červeného vína, rozmarínu, nadrobno nakrájaného cesnaku a zázvoru. Vhodnou marinádou na zeleninu je aj nadrobno nakrájaná cibuľa zmiešaná s horčicou a vínnym octom.
Marináda sa pripravuje v sklenenej, plastovej alebo keramickej nádobe, ale nie v hliníku, pretože kyselina, ktorá koroduje časť kovu, spôsobí, že výrobky budú horké.
Čím sú výrobky hrubšie, tým viac budú marinované. Pre lepšie marinovanie na niekoľkých miestach prepichnite vidličkou.
Tvrdé mäso sa nechá v marináde, do ktorej sa pridajú kúsky ananásu, kivi alebo papáje. Ale v takejto marináde by mäso nemalo stáť dlhšie ako dve hodiny.
Odporúča:
Príprava Marinády Na Grilovanú Zeleninu
Najzdravšia a najchutnejšia sa stáva grilovaná zelenina. Cuketa, cibuľa, baklažán, paprika, zemiaky - staňte sa vynikajúcimi a hodia sa predovšetkým k jedálnemu lístku v teplejších mesiacoch roka - keď je trh plný čerstvých produktov a keď naše telo potrebuje ľahšie jedlá.
Tipy Na Prípravu Marinády Na Mäso
Jednou z najdôležitejších podmienok pre chutné grilované mäso je dobre pripravená marináda. Marináda je ideálnym riešením pre tuhšie kúsky mäsa. Marináda je tekutá zmes, ktorej cieľom je obohatiť chuť mäsa. Okrem korenia a olivového oleja v marinade je vždy prítomný kyslý prvok - citrónová šťava, ocot, víno.
Najlepšie 3 Najlepšie Tipy Na Stravu Za Rok
Všetci vieme, že dobrý spánok, dostatok vody, ovocia a zeleniny a pohyb robia zázraky pre naše telo a zdravie. Tu je však niekoľko veľmi čerstvých tipov na chudnutie pre rok 2016: 1. Jedzte bielkoviny pri každom jedle Mali by byť od 25 do 35 gramov, tvrdia odborníci na výživu.
Najlepšie Marinády Na Pečené Mäso Tejto Sezóny
Toto sú tri marinády, ktoré vám počas tohto chladného obdobia urobia stravovanie v útulnom domácom prostredí oveľa príjemnejším a šťavnatejším. Mäsová marináda s bielym vínom biele víno - 1 pohár olivový olej - 200 ml citróny - 1 ks.
Ľahké Marinády Na Mäso
Aby bolo mäso chutné a jemné, je veľmi dôležité nechať ho niekoľko hodín v marináde. Zložky marinády prispievajú k bohatšej chuti mäsa a jeho jemnosti. Marináda s koňakom je vhodný na bravčové a hovädzie mäso. Zmiešajte 4 lyžice oleja, 2 lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžice koňaku, štipku soli a štipku čierneho korenia.
