2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Najzdravšia a najchutnejšia sa stáva grilovaná zelenina. Cuketa, cibuľa, baklažán, paprika, zemiaky - staňte sa vynikajúcimi a hodia sa predovšetkým k jedálnemu lístku v teplejších mesiacoch roka - keď je trh plný čerstvých produktov a keď naše telo potrebuje ľahšie jedlá.
Aby bola grilovaná zelenina šťavnatá a chutná, môžete ich vopred poliať marinádou alebo pridať hotové korenie. Tu je niekoľko návrhov na marinádu na zeleninu, ktorá sa bude grilovať:
Marináda s horčicou a bazalkou
Potrebné výrobky: olivový olej, horčica, balzamikový ocot, cesnak, bazalka, soľ.
Príprava: To všetko je vymiešané veľmi dobre, cesnak musí byť rozdrvený. Marinádu môžete pripraviť aj s cesnakovým práškom, ale jej aróma je slabšia. Všetko je vec vkusu.
Ako konkrétne je množstvo produktov, o ktorých sa musíte rozhodnúť sami - záleží na tom, koľko zeleniny chcete uvariť. S touto marinádou nechajte zeleninu odstáť aspoň 2 hodiny. Zelenina absorbuje všetky pachy a výsledok bude dokonalý.
Ďalší návrh na morenie zeleniny:
Marináda so slaným
Potrebné výrobky: olivový olej, cesnak, slaný, soľ, korenie.
To všetko je zmiešané a cesnak musí byť opäť stlačený. Zelenina by mala zostať v marináde. Je veľmi vhodný na zemiaky.
Povinné korenie je olivový olej (alebo olej), soľ a cesnak. Ak sa vám tieto recepty nepáčia, môžete do vnútra pridať rôzne zelené a čerstvé korenie - petržlen, tymián, kôpor a všetko, čo vás napadne a čo vám chutí.
Ak nemáte radi veľa kyselín, namiesto octu dajte po uvarení zeleniny trochu citrónovej šťavy. Dodá veľmi mierny nádych kyseline. Do marinády môžete pridať aj 1 - 2 polievkové lyžice sójovej omáčky, ale ak tak urobíte, so soľou opatrne, aby ste zeleninu nepresolili.
Odporúča:
Pečieme Kuracie Marinády
Pri marinovaní kurčaťa by malo zostať s marinádou v chladničke medzi 30 minútami a 5-6 hodinami, v niektorých prípadoch - cez noc. Väčšina marinád je na okamžité použitie, ale ak chcete zmes znova použiť, musíte ju prevrieť, ochladiť a uchovať v chladničke.
Marinády Na Grilovanie
Najjednoduchší spôsob, ako marinovať mäso na grile, je vložiť mäso do igelitového vrecka a zaliať ho marinádou. Zviažte obálku, odstráňte prebytočný vzduch a nechajte ho v chladničke. Ak chcete mäso marinovať v miske, malo by byť vyrobené zo skla, keramiky alebo nehrdzavejúcej ocele, aby v ňom marináda neoxidovala.
Najlepšie Marinády Na Mäso A Zeleninu
Mäso a zelenina sú oveľa chutnejšie, ak pred varením zostanú v marináde. Vďaka tomu sú jemnejšie a voňavejšie. Mäso získa arómu čínskeho jedla, ak ho marinujete v zmesi 2 lyžíc sójovej omáčky, 2 lyžíc červeného suchého vína, 3 strúčikov nasekaného cesnaku, 1 lyžice strúhaného zázvoru, lyžičky medu a štipky červeného a čierneho korenia.
Tipy Na Prípravu Marinády Na Mäso
Jednou z najdôležitejších podmienok pre chutné grilované mäso je dobre pripravená marináda. Marináda je ideálnym riešením pre tuhšie kúsky mäsa. Marináda je tekutá zmes, ktorej cieľom je obohatiť chuť mäsa. Okrem korenia a olivového oleja v marinade je vždy prítomný kyslý prvok - citrónová šťava, ocot, víno.
Marinády - Kľúč K Chutnému Jedlu
Mäso, ktoré prešlo marinádou, je po uvarení nepochybne omnoho chutnejšie. V prvom rade sú kúsky krehkejšie, navyše sa vďaka všetkým použitým koreninám stávajú oveľa voňavejšími. Zelenina a ryby môžu byť tiež marinované. Na prípravu marinády môžeme použiť toľko receptov - niekedy lepší kuchári dokonca vymýšľajú ich verziu s produktmi, ktoré majú doma.