2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Prosciutto pripravené na chorvátskom ostrove Krk je už ochrannou známkou v rámci Európskej únie. Odteraz bude miestna pochúťka pripravovaná prísne regulovaným spôsobom.
Chorvátsky prosciutto sa suší iba vonku, na rozdiel od iných druhov, ktoré sa dajú údiť. Existuje veľa chorvátskych rodín, ktoré slanú pochúťku vykonávajú týmto spôsobom.
Najskôr mäso osolíme, po ôsmich dňoch znova a potom - po 10 dňoch necháme 3 mesiace sušiť. Nakoniec to rok dozrieva - hovorí producent Viekoslav Zhuzhik pre btv.
Pršut je prvý chorvátsky výrobok, ktorý je zaradený do registra konkrétnych potravín Európskej únie. K dnešnému dňu tento zoznam obsahuje 1 200 výrobkov zo všetkých členských štátov.
Bulharskými výrobkami, ktoré majú chránenú kulinársku značku z EÚ, sú ružový olej, rolka Trapezitsa, klobása Pangyur, filé Elena, Gorno Oryahov sudzuk, lyutenitsa s horcom na etikete.
Aby mohol konkrétny výrobca predávať tieto výrobky s týmito štítkami, musí pôsobiť v geografickej oblasti určenej asociáciou.
Chránené názvy sú spôsob, akým môžu byť výrobky označené rovnakou značkou a vyrábané prísne regulovaným spôsobom, čo zaručuje prvotriednu kvalitu.
Chorvátsko čaká na schválenie ďalších 13 miestnych pochúťok, ktoré budú zaradené do registra.
Pršut je typická talianska pochúťka a ako svoju domovinu si Taliansko obhájilo meno aj niektorých svojich značiek. Modena prosciutto a San Daniele prosciutto sú súčasťou národného bohatstva krajiny a sú ochrannou známkou v registri EÚ.
Prosciutto San Daniele je jedným z najslávnejších a najprestížnejších druhov prosciutta. Jeho chuť je mierne sladká, na rozdiel od iných, ktoré sú pikantnejšie a slanejšie.
Najvhodnejším obdobím na jeho výrobu je zima, pretože prosciutto oblasti San Daniele patrí k najlepším na svete. Toto je oblasť okolo brehov rieky Tagliamento, kde sa považuje za najlepšiu klímu na uskutočnenie tohto gurmánskeho pokušenia.
Odporúča:
O Chránený Názov Budú Bojovať ďalšie 3 Bulharské Výrobky
Mäso z východobalkánskeho prasaťa, ružová paradajka Kurt a brána budú tri výrobky, ktoré budú bojovať o zápis do európskeho registra chránených výrobkov. Túto novinku oznámil europoslanec Momchil Nekov, ktorý uviedol, že do kampane Chráňme bulharskú chuť bolo zahrnutých celkovo 30 výrobkov.
Lahodná Prechádzka Z Ostrova Kréta
Ak máte to šťastie a chcete navštíviť ostrov Kréta, musíte sa nechať v rukách kuchárov, ktorí najlepšie vedia, ako vás prevedú úžasným pôžitkom miestnej kuchyne. Iba tak sa môžete cítiť aspoň trochu lokálne. Začiatok a koniec každého stola je označený vynikajúcou hroznovou brandy, ktorá sa tiež nazýva cicudas.
Panacea - Iný Názov Pre Tibetskú Hubu
Ak tradičná medicína nie je schopná zvládnuť chorobu, prichádza na rad alternatíva. V posledných rokoch sa východná medicína so svojimi liečebnými postupmi a bioaktívnymi doplnkami dostáva do našej krajiny čoraz rýchlejším tempom. Iba suchá tráva, skeptici povedia, sa bude mýliť.
Med Strandzha Manna Už Má Chránený Názov
Európska komisia schválila žiadosť Bulharska o registráciu mannového medu Strandzha. Bulharský výrobok bude mať odteraz na území Európskej únie chránený názov. Túto novinku oznámila komisárka EÚ Maria Gabriel počas medového festivalu Strandža, ktorý sa konal v Careve.
Hrusti - Starý Bulharský Názov Pre Konope
Bylinkové konope, ktoré sa väčšinou spája s kanabisom, kategorizovaným ako slabá droga, má v skutočnosti úžasné liečivé vlastnosti. Známy od nepamäti, konope , ktorého staré bulharské meno je hŕstka, si svoju slávu získal márne. Jeho semená sú mimoriadne užitočné a ak ho spomeniete babkám a prababičkám ako hŕstke, ako sa dnes medzi odľahlejšími bulharskými dedinami nazýva dodnes, presvedčia vás o tom.
