2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ak máte to šťastie a chcete navštíviť ostrov Kréta, musíte sa nechať v rukách kuchárov, ktorí najlepšie vedia, ako vás prevedú úžasným pôžitkom miestnej kuchyne. Iba tak sa môžete cítiť aspoň trochu lokálne.
Začiatok a koniec každého stola je označený vynikajúcou hroznovou brandy, ktorá sa tiež nazýva cicudas. Môže sa piť ako aperitív aj ako zažívací prostriedok a pri návšteve ho nemôžete odmietnuť, pretože hostiteľov urazíte.
Strava miestnych obyvateľov zahŕňa veľa miestneho olivového oleja, byliniek, čerstvej zeleniny, rôznych druhov domácich syrov, olív a chrumkavého jačmenného chleba. Určite vyskúšajte miestne občerstvenie dakos.
Dakos je vyrobený z okrúhlych polovíc jačmeňa alebo celozrnných chrumkavých suchárov, ktoré sú poliate olivovým olejom zmiešaným s oreganom a kvapkami balzamikového octu, na vrch sú naaranžované kúsky lúpaných paradajok bez semien a na ne sú umiestnené kúsky mäkkého nesoleného krétskeho syra misitra hore. Pridajte viac oregana a trochu bazalky.
Zo šalátov miestni milujú zelený šalát stamnagadi, ktorý sa pripravuje z ľahko blanšírovanej opuncie, ktorá na týchto miestach rastie divoko a je bohato ochutená citrónom a olivovým olejom.
Pozoruhodná je aj chuť miestneho syra kefalotiri, ktorý sa vyrába z ovčieho a kozieho mlieka a zreje od 45 do 60 dní. Tu môžete vyskúšať cuketové fašírky s bylinkami, ktoré sú medzi miestnymi obyvateľmi veľmi rešpektované.
Miniatúrne karbonátky alebo burky sa budú podávať ako predjedlo a ako dezert. Ako predjedlo môžu byť plnené syrom alebo rôznou dusenou zeleninou a ako dezert na nich so syrom sa nalieva med z oranžových kvetov.
V každej rodinnej reštaurácii môžete ochutnať rôzne morské plody a ryby. Okrem toho môžete vyskúšať typické jedlá ostrova z kozieho mäsa, jahňacích čriev plnených ryžou, bulguru s paradajkami, slimákov s maslom a cesnakom alebo aromatických bylín. Slimáky sú varené často a sú považované za čisté jedlo.
V reštauráciách na ostrove je dezert často komplimentom majiteľa. Môžete vyskúšať rôzne verzie halvasov. Podávame nakrájané na malé kocky sirupu. Vyzerá to ako krupicová chalva, ale má to svoj vlastný charakter. Môže to byť s najemno nastrúhanou pomarančovou kôrou a kokosom alebo s hrozienkami, vlašskými orechmi a množstvom škorice a klinčekov.
Skutočným pôžitkom je aj mliečny koláč Galactobureco a tvarohový koláč podľa miestnej receptúry.
Kréta môže byť známa ako ostrov labyrintu a tajomnej minojskej kultúry, ale pozoruhodná miestna kuchyňa by mala byť vždy na vrchole vášho zoznamu dôvodov, prečo navštíviť toto úžasné miesto.
Odporúča:
Rýchla Kulinárska Prechádzka Po Lahôdkach Čile
Čile - krajina Vysokých Ánd zhromaždila pestrú paletu kulinárskych tradícií. Stopy zanechalo najskôr domorodé obyvateľstvo - indiáni z Araucana a potom španielski kolonizátori. S kolonizáciou kontinentu prišla pšenica, ošípané, kravy, kurčatá.
Kulinárska Prechádzka Po Grécku
Pre mnohých z nás je Grécko preferovaným letným cieľom nielen pre nádherné pláže a pokoj, ale aj pre neuveriteľne vynikajúcu grécku kuchyňu, ktorá má v tvári svojich zaprisahaných obdivovateľov. Pokiaľ ide o chutné jedlo, vynašli ho Gréci.
Krátka Prechádzka Ríšou Dánskeho Pečiva
Klasika Dánske pečivo môžu byť buď plnené ovocím, alebo môžu byť korenené, alebo kombinovať obe možnosti. Je možné vyrobiť ich z rôznych druhov syra a zeleného korenia. Dánske pečivo sa najčastejšie vyrába vo forme kolotočov, veterných mlynov a obálok, ale dá sa vyrobiť aj ako pizza, ktorá sa pri podávaní krája na plátky, alebo v malých elegantných verziách, ktoré na vašich hostí urobia dojem, ak ich podávate s ranná káva alebo popoludňajší čaj.
Kulinárska Prechádzka Dobrotami Uruguajskej Kuchyne
Uruguajská národná kuchyňa je žiarivá mozaika, v ktorej sa prekvapivo prelína talianska, argentínska, brazílska, nemecká, indická a dokonca aj kreolská kuchyňa. Poznávacím znakom uruguajských jedál je čerstvosť surovín - najmä zeleniny a mäsa.
Prošut Z Ostrova Krk Už Má Chránený Názov
Prosciutto pripravené na chorvátskom ostrove Krk je už ochrannou známkou v rámci Európskej únie. Odteraz bude miestna pochúťka pripravovaná prísne regulovaným spôsobom. Chorvátsky prosciutto sa suší iba vonku, na rozdiel od iných druhov, ktoré sa dajú údiť.
