2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Liečivé vlastnosti kapusty sú známe už v staroveku. Táto zelenina si v priebehu rokov právom vyslúžila titul „kráľ zeleniny“. V ľudovom liečiteľstve sa používa hlavne na liečbu pečene a žalúdka, ako aj na celkové posilnenie tela. Spomedzi druhov kapusty je najliečivejšia biela.
Čerstvá kapusta sa skladuje veľmi ťažko. Preto sa počas chladných mesiacov necháva solené alebo marinované. Vhodné sú všetky odrody. Najužitočnejšia kyslá kapusta sa vyrába s celými hlavami. Nedávno sa zistilo, že obsahuje látky, ktoré zabraňujú obezite a majú protisklerotický účinok. Jeho liečivý účinok závisí od spôsobu a podmienok jeho skladovania.
Najlepším prírodným nápojom pre zdravie je čerstvá kapustová šťava. Dá sa však zohnať iba v lete a na jeseň. Podobný účinok má aj kapustová polievka, aj keď menšia.
Šťava z kapusty, čistý elixír! Môže byť úspešne použitý na prevenciu rakoviny, liečbu vredov, na zníženie zlého cholesterolu (LDL), ale aj na mnoho ďalších problémov.
Kapusta je súčasťou rodiny krížových rastlín a má vysoký obsah betakaroténu, nerozpustnej vlákniny, vitamínov B1, B6, C, E a K, ale aj minerálov, ako je jód, horčík, železo, vápnik a síra. Dnes sa kapustová šťava využíva terapeuticky v mnohých podmienkach.
Liečivé vlastnosti kapustovej šťavy
Zelený džús je skutočným liekom na vredy. Podľa štúdie publikovanej v časopise Western Journal of Medicine bolo 13 pacientov s peptickým vredom ošetrených čerstvo vylisovaným kapustovým džúsom. Štúdia ukázala, že týchto 13 pacientov malo zreteľne vyššiu mieru vyliečenia za 10 dní ako pacienti, ktorí 37 dní sledovali iba štandardnú liečbu.
Štúdia dospela k záveru, že kapustová šťava preukázala výhody antipeptického vredu, ako je vitamín U, ktorý zabraňuje tvorbe peptidových vredov vyvolaných histamínom.
Strava bohatá na krížovú zeleninu môže znížiť riziko rakoviny prsníka a kapusta je na prvom mieste, pokiaľ ide o protirakovinové jedlá.
Štúdia publikovaná v Medzinárodnom vestníku rakoviny ukazuje, že nadbytok krížovej zeleniny znížil riziko rakoviny prsníka u cieľových skupín.
Štúdia ukazuje silný odpor rakoviny prsníka po konzumácii listovej zeleniny, kapusty všetkého druhu, plus mrkvy, paradajok, húb.
Štúdia tiež ukazuje významné zníženie rizika rakoviny ústnej dutiny, pažeráka, rakoviny hrubého čreva, konečníka, obličiek a prsníka, ak sa konzumuje množstvo krížovej potravy raz týždenne.
Ďalšia štúdia ukazuje vlastnosti kapusty na zníženie zlého cholesterolu. Pacienti, ktorí pili čerstvú kapustovú šťavu zmiešanú s brokolicou, mali lepšie výsledky ako tí, ktorí ju nepili.
Štúdia z toho vyvodzuje záver kapustová šťava s brokolicou robí zázraky v riadení cholesterolu.
Kapustový šalát alebo kapustový džús sú mimoriadne užitočné pre ľudí, ktorí chcú krásnu a hodvábnu pokožku, a pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Akýkoľvek kapustový džús je dobrý, ale ak máte na výber, prepnite na červenú kapustu, ktorá má viac vitamínu C ako biela.
Dokonca viac ako pomaranče!
Šťava z kyslej kapusty je výnimočné probiotikumktorý posilňuje imunitný systém.
Takže surovú alebo marinovanú si za každých okolností vyberte kapustu, je to úžasné.
Ako pripraviť čerstvú kapustovú šťavu
Rady! Na získanie čerstvej kapustovej šťavy sa odporúča použiť zeleninový a ovocný odšťavovač.
Tu sú kroky, ako sa dostať kvalitná čerstvá kapustová šťava:
Najskôr môžete kapustu umyť nasledovne: Vložte ju do veľkej misy, do ktorej pridáte horúcu vodu a kvapku jablčného octu, pred očistením nechajte trochu zmäknúť.
Nakrájajte kapustu na polovicu a vyberte kladivo. Potom polovičky nakrájajte na niekoľko malých polovičiek, aby ich bolo možné vložiť do odšťavovača. Pre začiatočníkov môžete pripravte si šťavu iba z polovice kapusty. Môžete tiež vyskúšať kombinovať kapustu s inou zeleninou, ktorá zvyšuje obsah terapeutických látok, napríklad: kapusta s mrkvou a zelerom.
Tip: Rovnako ako v prípade iných čerstvých štiav, je najlepšie túto šťavu vypiť okamžite. Aby ste dosiahli účinok čo najskôr, bolo by dobré piť niekoľkokrát denne. Výslednú šťavu je tiež možné nechať kysnúť, čo je veľmi dobré probiotikum.
Ako profylaxia proti ateroskleróze sa odporúča jeden pohár kapustovej šťavy denne, ráno, na prázdny žalúdok. Teplá kapustová šťava s cukrom v rovnakej dávke sa odporúča ako expektorans na liečbu pľúcnych chorôb.
Skladovanie čerstvej kapustovej šťavy
Šťava z kapusty je prchavý produkt. Preto by mal byť pripravený v deň konzumácie. Suchá hmota kapusty obsahuje viac vitamínu U, takže ju možno dvakrát spustiť na prístroji na džús. Vitamín U je látka izolovaná z kapustovej šťavy, ktorá sa tak nazýva kvôli svojmu liečivému účinku pri peptickom vredovom ochorení.
Zelná šťava sa aktívne používa pri liečbe s nízkou kyslosťou, cholecystitídou a ulceróznou kolitídou. V žalúdočný vred ľudová medicína odporúča piť kapustovú šťavu, asi 40-50 minút pred každým jedlom, mesiac.
Ak nemôžete vystáť čerstvú kapustovú šťavu a čerstvú kapustu všeobecne, môžete sa spoľahnúť aj na jej marinovanú verziu.
Marinovaná kapusta je jedlo, ktoré sa podáva v chladnom období s bravčovým kotletom, jedlom so zemiakmi, pečenou fazuľou, údeným mäsom, chudou sarmou. Je bohatý na živiny, vitamín C, antioxidačný vitamín, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém, revitalizovať a tonizovať.
Skladovanie marinovanej šťavy z kapusty
Šťava z kyslej kapusty sa z nádoby vypustí, keď začne získavať príjemnú kyslú chuť. Fermentačný proces sa zvyčajne uskutočňuje pri teplote 18 - 24 ° C. Šťava z kapusty sa oddelí od kvasenej kapusty, naleje sa do sklenenej nádoby a zakryje sa pokrievkou.
Nechajte asi 2 hodiny vychladnúť, potom je pripravená na konzumáciu. Kapustovú šťavu je možné skladovať vo fľašiach a dózach. Za týmto účelom sa zrazenina oddelí a zahrieva v smaltovanej nádobe na 80 ° C. Potom sa naleje do vybranej nádoby a pasterizuje sa.
V šťave z kapusty sa nachádza dostatok vitamínu B12, ale aj minerálov ako horčík, kyselina listová, draslík, železo, jód. Tieto stopové prvky spomaľujú proces starnutia, chránia nervový systém a zabraňujú strate pamäti.
Odporúča:
Konzervovanie A Skladovanie Cukety
Cuketa je skorá jarná zelenina, ktorá sa uprednostňuje celé leto kvôli svojej dobrej chuti a veľmi prijateľnej cene. Z cukety sa dá pripraviť toľko jedál - pridávajú sa do kastróla, polievky, ryže a stávajú sa úžasnými a pripravujú sa vo forme fašírok, grilovaných alebo grilovaných, dokonca aj ako musaka s vajcami a jogurtom.
Skladovanie V Zime
Skladovanie potravín na zimu je možné vykonať rôznymi spôsobmi. Jednou z metód skladovania výrobkov počas zimy je ich zmrazenie v mrazničke. Na tento účel je najvhodnejšia všetka zelenina, ktorá sa konzumuje varená, pečená alebo vyprážaná.
Šťava Z čerstvej Kapusty Vytvaruje Postavu
Čerstvá kapustová šťava, ktorú si môžeme pripraviť doma pomocou odšťavovača, úspešne spaľuje tuky. Je mimoriadne užitočný pri obezite, pretože zastavuje premenu sacharidov na tuk. Čerstvá kapustová šťava podporuje metabolizmus a odstraňuje trosku a cholesterol.
Konzervovanie A Skladovanie čerstvej Kapusty
Kapusta je listová zelenina, ktorá je obľúbenou prísadou do polievok, dusených jedál, dusených jedál a šalátov. Odrody kapusty sú kategorizované hlavne podľa tvaru a ročného obdobia, aj keď v niektorých častiach krajiny sa dajú pestovať celoročne.
Šťava Z Kyslej Kapusty - Kedy Ju Piť?
My Bulhari, alebo aspoň väčšina z nás, milujeme kyslé kapusty. Je obľúbeným malým i veľkým a pripravujú sa z neho najrôznejšie pochúťky a recepty s kyslou kapustou. To tiež vieme kapustová šťava veľmi pomáha pri kocovine. Nie je to však jediné prospešnosť šťavy z kyslej kapusty .
