2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Skladovanie potravín na zimu je možné vykonať rôznymi spôsobmi.
Jednou z metód skladovania výrobkov počas zimy je ich zmrazenie v mrazničke. Na tento účel je najvhodnejšia všetka zelenina, ktorá sa konzumuje varená, pečená alebo vyprážaná.
Takéto zaváranie a konzervovanie zeleniny je moderný a užitočný spôsob, ako mať po celý rok vždy po ruke čerstvú zeleninu.
Nevhodné pre tento typ skladovania sú uhorky, šalát, reďkovky a cibuľa, ako aj všetka nedozretá alebo prezretá zelenina.
Príprava výrobkov, ktoré sa budú skladovať v mrazničke, sa začína ich vyčistením, umytím, nakrájaním na kúsky a blanšírovaním.
Blanšírovanie zeleniny je veľmi dôležité, pretože zachováva farbu, chuť a vitamíny vo výrobkoch.
Na tento účel potrebujete kovový kôš a nádobu s objemom 7-8 litrov vriacej vody. Zeleninu vložte do sitka a ponorte do vriacej vody. Do 1 minúty by voda mala opäť zovrieť a variť počas celého blanšírovania.
Zelenina sa vyberie, ponorí sa do studenej vody a scedí sa. Sú balené v plastových vreciach. Sú formované do plochých obdĺžnikových obalov, z ktorých každé by nemalo presiahnuť jeden kilogram. Pre menšie sú vhodné plastové nádoby.
Ak sa rozhodnete použiť mrazené výrobky, musíte ich najskôr rozmraziť. To sa deje tak, že sa zaleje vriacou vodou alebo sa udusí tuk.
Je žiaduce, zelenina, ako je špenát, kapusta a ďalšie. pred varením čiastočne rozmrazte.
Po rozmrazení výrobky opäť nezmrazujú. Musia sa použiť okamžite.
Skladovanie v zime je druh konzervovania. Okrem mrazenia výrobkov v mrazničke existuje aj niekoľko ďalších spôsobov konzervácie: sušenie (ovocia a zeleniny), zatváranie do zaváracích pohárov (ovocia a zeleniny), do slaného nálevu (zeleniny).
Môžete ich naaranžovať do debničiek v pivnici / suteréne / podkroví (z ovocia a zeleniny - zemiaky, repa, zeler, mrkva, kapusta, jablká, hrušky, tekvica, pór, cibuľa, cesnak), do veľkých hlinených nádob (cereálie, fazuľa)) plodiny).
Odporúča:
Konzervovanie A Skladovanie Cukety
Cuketa je skorá jarná zelenina, ktorá sa uprednostňuje celé leto kvôli svojej dobrej chuti a veľmi prijateľnej cene. Z cukety sa dá pripraviť toľko jedál - pridávajú sa do kastróla, polievky, ryže a stávajú sa úžasnými a pripravujú sa vo forme fašírok, grilovaných alebo grilovaných, dokonca aj ako musaka s vajcami a jogurtom.
Skladovanie Kôpru, žihľavy A Petržlenu
Chuť kôpru, žihľavy a petržlenu je neoddeliteľnou súčasťou bulharskej tradičnej kuchyne. Tu je niekoľko jednoduchých pravidiel pre ich ukladanie. Skladovanie kôpru Stonky kôpru nastriekajte zľahka po celej dĺžke sprejom, potom ich voľne zabaľte do kuchynského papiera a uzavrite do plastovej škatule alebo obálky, ktoré sú vložené do chladničky.
Tipy Na Skladovanie Olív
Ak premýšľate, ako udržať olivy dlho chutné a voňavé, tu je niekoľko malých trikov, ktoré vám pomôžu. Pre pol kila olív je zmes nasledovná: 1 lyžička. rozmarín alebo tymián, 2 lyžice. jablčný ocot, 2 - 3 bobkové listy, 1 - 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky, nastrúhaná kôra z 1 citróna, 1 stredne veľká cibuľa, 4 - 5 polievkových lyžičiek.
Skladovanie A Konzervovanie Citrónov
Napriek ich kyslosti citróny kaziť ako každé iné ovocie. Vrásčité, mäkké alebo tvrdé škvrny a tmavá farba sú znakom toho, že citrón začal strácať svoju chuť a šťavu. Zabráňte tomu tým, že sa naučíte skladovať citróny pri správnej teplote. 1.
Užitočné Tipy Na Podávanie A Skladovanie Syra
Vynikajúce syry sa podávajú ako doplnok každej príležitosti, pretože syr sa dá jesť na raňajky, na obed aj na večeru. Syr sa podáva ako predjedlo, hlavné jedlo alebo ako dezert. Keď si pripravujete syrové jedlo ako predjedlo, malo by sa zvoliť maximálne päť druhov syra - to stačí.
