2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Weisbrat predstavuje hornú časť stehna lýtka a presnejšie svaly vonkajšej časti stehna. Tvarom pripomína bravčovú panenku. Toto je najkrehkejšia a najchutnejšia časť mäsa zvieraťa. Všetky jedlá z hovädzieho mäsa Weissbrat sú ľahké, voňavé a neuveriteľne chutné. Tu nájdete recepty na dva z nich.
Teľací weisbrat v rúre
Potrebné výrobky: 2 teľacie weisbraty, 100 g sušených marhúľ, 100 g sušených sliviek, 1 lyžička. červené víno, lyžička. ocot, 4 lyžice. sójová omáčka, 3 strúčiky cesnaku, 1 lyžička. čierne korenie, 1 lyžička. zázvor, 1 lyžička. rozmarín, 4 tobolky kardamónu, 1 lyžička. sol
Spôsob prípravy: Mäso je očistené od šupiek. Všetko korenie, víno, ocot a sójová omáčka sa nalejú do hrnca a dajú sa na sporák, až kým sa nerozvaria. Mäso sa naleje s výslednou marinádou. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a uložte na noc do chladničky.
Nasledujúci deň sa mäso vyberie a umiestni do panvice. Zavlažujte všetku výslednú kvapalinu. Navrch dajte sušené marhule a sušené slivky. Podnos je pokrytý fóliou.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov asi 20 minút, potom znížime na 180 stupňov. Mäso sa pečie asi hodinu. Je hotový, keď sa tekutina odparí a zostane hustá omáčka. Podľa potreby počas pečenia trochu podlejeme vodou.
Teľací weisbrat sa podáva na veľkom tanieri, nakrájaný na tenké plátky a poliaty omáčkou. Môže sa tiež podávať v jednotlivých tanieroch s ryžovou oblohou.
Teľací weisbrat s hubami
Potrebné výrobky: 350 g hovädzieho weisbratu, 1 polievková lyžica. horčica, čierne korenie, 2 lyžice. olivový olej, 1 polievková lyžica. maslo, 2 lyžice. múka, 1 lyžička. majorán, 1/2 hlavy starej cibule, 200 g šampiňónov alebo húb, 100 ml aromatického bieleho vína, rozmarín, soľ, 2 lyžice. olivový olej, 1 polievková lyžica. maslo
Spôsob prípravy: Mäso sa krája na plátky hrubé asi 1,5 cm. Klepnite veľmi opatrne. Veľkoryso natrieme horčicou zo všetkých strán a posypeme čiernym korením. Odložte asi na hodinu.
Na panvici rozohrejeme tuk. Múka a majoránka sú zmiešané. Weissbrate plátky sa vyvaľkajú v múke a vyprážajú sa z oboch strán dozlatista. Akonáhle sú hotové, vyberte ich a na tom istom tuku duste veľmi najemno nakrájanú cibuľu. Keď sú mäkké, pridajte 2-3 nakrájané šampiňóny, 100 ml vína a 100 ml vody, rozmarín a soľ. Vráťte mäso na panvicu a zakryte ho pokrievkou. Znížte na najnižší stupeň a duste asi 30 - 40 minút.
Na inej panvici orestujeme zvyšné huby na zmesi masla a olivového oleja. Keď sa podávajú, podávajú sa ako príloha k hotovému mäsu.
Odporúča:
Kúzlo Včelieho Peľu
Včelí peľ je priamym produktom peľu. Peľ predstavuje mužské gaméty rastlín, ktoré sa nachádzajú v tyčinkách. Včely zbierajú včelí peľ a zároveň opeľujú rastliny. Peľ sa lepí na telo a nohy včiel, ktoré ho rolovaním v troche čerstvého medu a nektáru vytvárajú guľky.
Kúzlo španielskych Kulinárskych Tradícií
Španielsko láka milióny turistov svojimi historickými pamiatkami, bohatou prírodou, úžasným podnebím a samozrejme - svojou kuchyňou. Kuchyňa moderného Španielska príliš sa nelíši od starého, originálneho, jednoduchého a chutného v rustikálnej španielskej kuchyni.
Nahraďte Margarín V Receptoch Týmito Potravinami
Z mnohých dôvodov čoraz viac ľudí odmieta použitie margarínu . Margarín, ktorý sa často predáva pod názvom „oleo“, je plný umelo vytvorených trans-tukov. Dokonca aj značky, ktoré tvrdia, že ich výrobok obsahuje 0 g, v skutočnosti obsahujú najmenej 500 mg trans-tukov.
Kráľovstvo Polenty V 3 Receptoch
Polenta je jedlo s jemnou textúrou, pripomínajúce kašu. Je pripravený z kukuričnej múky. Jeho domovinou je Taliansko. Distribuuje sa aj v Slovinsku, Švajčiarsku, Chorvátsku, Rumunsku, Srbsku a tiež u nás. Pri dovoze z Ameriky do Európy v 16.
Kúzlo Klautovania V Troch Jedinečných Receptoch
Klafuti je francúzsky koláč s magickou vôňou a chuťou. Jeho názov pochádza z romance a znamená plnka. Klafuti sa skladá z cesta a ovocnej náplne. Klasický dezert je pripravený s višňami alebo višňami, na ktorých sú ponechané stopky a kôstky.
