2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Polenta je jedlo s jemnou textúrou, pripomínajúce kašu. Je pripravený z kukuričnej múky. Jeho domovinou je Taliansko. Distribuuje sa aj v Slovinsku, Švajčiarsku, Chorvátsku, Rumunsku, Srbsku a tiež u nás.
Pri dovoze z Ameriky do Európy v 16. storočí sa polenta stala základom talianskych roľníkov. V priebehu rokov sa začal kombinovať s inými výrobkami a dnes je ponúkaný v najdrahších reštauráciách.
Pre pôvodný recept na polentu potrebujete: 250 g kukuričnej múky, 50 g žltého syra, 50 g masla
Spôsob prípravy: Múku za stáleho miešania vsypeme do 1 litra vriacej vody. Podľa chuti dosolíme a varíme, kým nebude hotové - kým sa nezačne odlepovať od dna a od stien. Pridajte nastrúhaný žltý syr a jemne premiešajte.
Nalejte zmes do vymastenej formy. Nechajte 20 minút na teplom mieste, kým nestvrdne. Potom urobte veľký tanier a polejte rozpusteným maslom.
Polenta sa zvyčajne v tradičnej talianskej kuchyni používa ako príloha alebo ako samostatný pokrm s prísadami - mäso, huby, ryby, vyprážané alebo pečené. Okrem slanej je tu aj sladká polenta.
Polenta pizza
Potrebné výrobky: 3 lyžičky čerstvé mlieko, 1 lyžička. kukuričná múka na kašu, 2 lyžice. maslo, soľ podľa chuti a - obľúbené výrobky na ozdobu pizze
Spôsob prípravy: Mlieko a maslo uvaríme v hrnci. Dochutíme soľou a pridáme kašu. Asi dve minúty intenzívne miešajte pomocou miešadla alebo varešky na miernom ohni.
Hotová polenta sa naleje na dosku na papier na pečenie a vyformuje sa z nej guľatá guľa. Zrolujeme valčekom na tenkom kruhu. Stierkou vytvarujte okraje, aby boli hladké.
Kruh sa spolu s papierom prenesie na podnos. Ozdobte obľúbenými pizzovými výrobkami. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov do zlatista.
Polenta s paradajkami, syrom a bylinkami
Potrebné výrobky: 2 šálky varenej polenty, ochladenej, 1/4 šálky strúhaného parmezánu, 1 polievková lyžica. olivový olej, 10 sušených paradajok, 100 g syra, 1 čerstvá paradajka, 8 - 10 kôstkových čiernych olív, 2 lyžice čerstvých alebo 1 polievková lyžica. sušené bylinky podľa vášho výberu (bazalka, tymián, oregano)
Spôsob prípravy: Rúra je vyhriata na 200 stupňov. Vo väčšej miske zmiešame kašu, parmezán a olivový olej. Podľa potreby osolíme morskou soľou.
Zmesou zakryte malú panvicu, okraje zatlačte vidličkou. Sušené paradajky sú nakrájané nadrobno, syr je nakrájaný na tenké kúsky a naukladaný. Čerstvé paradajky sa nakrájajú na pásiky a poukladajú na vrch. Ozdobíme olivami. Pečieme 30 minút, kým nezhnednú. Pred podávaním posypte bylinkami.
Odporúča:
Nahraďte Margarín V Receptoch Týmito Potravinami
Z mnohých dôvodov čoraz viac ľudí odmieta použitie margarínu . Margarín, ktorý sa často predáva pod názvom „oleo“, je plný umelo vytvorených trans-tukov. Dokonca aj značky, ktoré tvrdia, že ich výrobok obsahuje 0 g, v skutočnosti obsahujú najmenej 500 mg trans-tukov.
Hubárske Kráľovstvo Bulharska
Sú vynikajúce, užitočné a často sú zdrojom príjmu. Sú divoké a podľa vedcov existuje najmenej 200 jedlých druhov. Dajú sa z nich pripraviť rôzne jedlá, v ktorých sú hlavným hráčom alebo postavou v tieni, vynikajúce pre rôzne prílohy a pôsobivé predjedlá.
Kráľovstvo Sendvičov
Sendviče môžu byť tiež chutné ako každé gastronomické pokušenie. Mali by byť plné zaujímavých ingrediencií, ktoré napádajú chuťové poháriky. Sendviče môžu byť štíhlejšie alebo plnšie, môžu slúžiť ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo. Každá krajina má svoj vlastný sendvič.
Kráľovstvo Sirény
Syrov je toľko druhov, že sa dajú len ťažko vymenovať. Syry sú veľmi často pomenované podľa oblastí, v ktorých sa vyrábajú. Nie je jasné, kedy presne sa syr objavil. Ale história hovorí, že to bola pochúťka už od čias Homéra. Starogrécky básnik to zaspieval ako chutné sústo.
Kúzlo Teľacieho Mäsa Weisbrat V 2 Receptoch
Weisbrat predstavuje hornú časť stehna lýtka a presnejšie svaly vonkajšej časti stehna. Tvarom pripomína bravčovú panenku. Toto je najkrehkejšia a najchutnejšia časť mäsa zvieraťa. Všetky jedlá z hovädzieho mäsa Weissbrat sú ľahké, voňavé a neuveriteľne chutné.