Zaujímavé Fakty O Ovocí

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

1. Nie všetky pomaranče sú oranžové

V subtropických pestovateľských oblastiach (napr. Brazília, krajina, kde sa pestuje najviac pomarančov na svete), nebude nikdy toľko chladného počasia, aby sa chlorofyl rozpadol v šupke ovocia, čo znamená, že môže byť stále žltý alebo zelené aj keď sú zrelé. Ale pretože americkí spotrebitelia nemôžu pochopiť takýto jav, dovážané pomaranče sa ošetria plynným etylénom, aby sa zbavili chlorofylu a zmenili ich farbu na oranžovú.

2. Väčšina komerčného ovocia sú klony

Keď v supermarketoch skutočne vidíte úplne identické jablká, pomaranče a iné ovocie, nie je to také šokujúce. Pestovatelia chcú, aby konkrétne odrody ovocia zostali úplne rovnaké, bez všetkých nepredvídateľných genetických mutácií, ktoré získate pri staromódnej reprodukcii (opelenie kvetov, sadenie semien atď.).

3. Japonské melóny sú najdrahším ovocím na svete

Dva melóny sa predali na aukcii za 23 500 dolárov. Ľudia v Japonsku platia astronomické ceny za luxusné ovocie, ako sú napríklad tetované jablká a uhorky, zvyčajne poskytované ako darčeky. Dopyt v posledných rokoch klesá, ale ich počet je stále dosť výrazný.

4. Poľnohospodári čerešní si najímajú pilotov vrtuľníkov

Chovatelia čerešní si najímajú pilotov vrtuľníkov, aby im po daždi vyschli stromy, aby sa čerešne nerozdelili. Piloti dostávajú stovky dolárov denne, aby boli v lete v pohotovosti pre prípad, že prší a stromy potrebujú urgentné vysušenie. Znie to smiešne, ale farmárom, ktorí pestujú jemné a drahé ovocie, to stojí za to.

5. Jablko, ktoré jete, môže byť staré jeden rok

Jablká sa predávajú v obchodoch s potravinami a na farmárskych trhoch po celý rok, hoci ich zberová sezóna (minimálne v USA) trvá na jeseň iba pár mesiacov. Ako to funguje? Stále sofistikovanejšia technológia chladenia znamená, že je možné (a / alebo pravdepodobné), že chrumkavé, šťavnaté jablko, ktoré zjete v auguste 2013, bolo skutočne zozbierané v októbri 2012.

6. Banány sú umelo zrelé

Banány majú sedem „odtieňov“zrelosti. Banány majú zelenú farbu, pretože sú príliš jemné a prchavé, takže sa pred ich uvedením na trh používa mimoriadne presná technológia skladovania. Najobľúbenejšie odtiene sú medzi 2, 5 a 3, 5, ale veľa záleží na veľkosti a cieľovom trhu. Nakúpte teda zelenšie banány.

7. Banánom hrozí úplné zničenie chorobami

Napriek tomu, že sa na zemi nachádza viac ako 1 000 odrôd banánov, takmer každý banán dovážaný na komerčný trh patrí k jedinej odrode s názvom Cavendish. Tieto banány sa stali dominantnými v celom priemysle v 60. rokoch, pretože boli odolné voči plesňovým chorobám (nazývaným Panama Race One), ktoré predtým zničili najpopulárnejší banán Gros Michel. Známky ale ukazujú celkom presvedčivo na hroziacu smrť Cavendisha v nasledujúcom desaťročí. Preto:

- Banány Cavendish sú sterilné a bez semien, takže sa množia nepohlavne (prostredníctvom výhonkov, ktoré vyrastajú z „materskej“rastliny), čo znamená, že každá rastlina je geneticky identická;

- Táto nedostatok genetickej rozmanitosti robí všetky banány Cavendish zraniteľnými voči hrozbe Tropical Race 4 - novej, ešte ničivejšej plesňovej choroby;

„Paradise Four už vymazala banány Cavendish v Ázii a Austrálii.“Väčšina výrobcov je presvedčená, že je len otázkou času, kedy sa choroba rozšíri do Latinskej Ameriky;

8. Americkí poľnohospodári nemusia predávať všetky hrozienka

Hlavní producenti hrozienok majú zakázané predávať celú svoju produkciu. Ak ponuka prevyšuje dopyt, musia prispievať do „národnej rezervy na hrozienka“. Správny výbor pre hrozienka v súčasnosti vedie právnu mstu proti farmárovi Marvinovi Hornovi za predaj všetkých jeho hrozienok namiesto toho, aby išiel do rezervy. To nie je také čudné, ako to znie; väčšina ovocinárov predáva podľa pravidiel stanovených združeniami, ktoré majú kompenzovať výkyvy trhu a chrániť ich ekonomické záujmy.

9. Grapefruit môže spôsobiť nebezpečné reakcie s niektorými liekmi

Pre 43 z 85 testovaných liekov môže byť konzumácia grapefruitu životu nebezpečná, uviedol doktor Bailey. - Mnohé z nich sú spojené so zvýšením srdcového rytmu, ktoré môže viesť k smrti.

Za normálnych okolností sa lieky metabolizujú v gastrointestinálnom trakte. Pri konzumácii grapefruitu sa ich relatívne málo absorbuje, pretože ich inaktivuje enzým v čreve nazývaný CYP3A4. Ale grapefruit obsahuje prírodné chemikálie nazývané furanokumaríny, ktoré inhibujú enzým, a bez nich črevo absorbuje oveľa viac a dramaticky zvyšuje hladinu krvi.

10. Listy rebarbory sú mimoriadne jedovaté

Listy rebarbory obsahujú poškodené obličky kyselinu šťaveľovú - chemickú zlúčeninu nachádzajúcu sa v bielidlách, čistiacich prostriedkoch na kovy a v antikoróznych prípravkoch. Ale stonky sú úplne bezpečné na konzumáciu, čo je skvelé, pretože tvoria vynikajúci rebarborový koláč.

11. Jedno granátové jablko môže obsahovať viac ako 1000 semien

Na rozdiel od mýtu, že každé granátové jablko má 613 semien.

12. Jahoda nie je technické ovocie a dokonca ani ovocie

Je to (botanicky) pravda. Ovocie má podľa definície semená zvnútra a jahody zjavne nie. Rastlina zo svojho kvetu produkuje mäsité „falošné ovocie“, známe tiež ako pseudokarp, a čo si z vonkajšej strany myslíme ako semená, sú „skutočné“plody. Ale nech už je to čokoľvek, sú vynikajúce.