2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ryža je jednou z najstarších plodín. Odpradávna sa pestuje v Číne a Indii. Do Európy sa dostal v siedmom storočí nášho letopočtu a do Ameriky až v sedemnástom storočí nášho letopočtu. V dnešnej dobe sú obilniny jednou z najobľúbenejších potravín na svete. A jeho príbeh je viac ako zaujímavý.
Ryža sa pestovala pred desiatkami tisícročí. Veľké udalosti ako križiacka výprava a dobytie Alexandra Veľkého ju pomohli rozšíriť do rôznych častí sveta.
Na svete žije 1,4 miliardy akrov ryže, z toho 400 miliónov v Indii. Jeho výroba je sústredená v Ázii. Vo väčšine krajín je považovaný za posvätný a jeho spôsoby konzumácie sú mimoriadne rozmanité.
V ázijských krajinách je uctievaná bohyňa Devi Sri - bohyňa ryže a plodnosti. V Japonsku naopak existuje kult boha ryže Inari. V Európe sú hlavnými výrobcami Francúzsko, Japonsko, Španielsko, Taliansko a Grécko. Ryža je hlavnou plodinou pre dve pätiny svetovej populácie.
Ryža je skutočne jednou z najdôležitejších potravín ázijskej populácie. Dokazuje to skutočnosť, že sú s tým spojené mená dvoch najpopulárnejších automobilových značiek na svete. V preklade znamená japonská značka Toyota bohaté ryžové polia a Honda - veľké ryžové pole.
Máme ryža sa pestuje od 17. storočia. V priebehu rokov sa sústreďoval do hornotrackej nížiny, pričom najaktívnejšie sú oblasti Plovdiv, Pazardžik, Stará Zagora a Yambol.
Ryža je základom ľudskej potravinovej pyramídy. V mnohých krajinách je alternatívou k chlebu. Je nízkokalorický a užitočný, pokiaľ je správne pripravený. Používa sa tiež na výrobu múky s nízkym obsahom tuku, bielkovín a celulózy.
Okrem našej známej bielej ryže existuje veľa ďalších druhov - hnedá ryža (celozrnná), blanšírovaná, červená, čierna, divoká ryža, krátkozrnná alebo s dlhšími zrnami, okrúhla alebo eliptická atď. Rôzne druhy si vyžadujú špecifické spracovanie.
Nech už si vyberiete akúkoľvek ryžu, neurobíte chybu. Bobule sú plné komplexných sacharidov a bielkovín, ktoré sú hlavným zdrojom energie pre telo. Okrem toho sú bohaté na užitočné vitamíny a minerály a neobsahujú lepok, čo ich robí vhodnými na konzumáciu ľuďmi s intoleranciou lepku (celiakiou).
Zaujímavým faktom je, že svetová produkcia poskytuje 85 kg ryže pre každého obyvateľa planéty ročne. Okrem potravín sa z ryže vyrába aj pivo, alkohol, prášok, ako aj vo farmaceutickom priemysle.
Odporúča:
Turecké Kulinárske Tradície - Zaujímavé Fakty
Aby sme sa mohli venovať trochu hlbšie kulinárske tradície Turecka , budeme vás musieť oboznámiť aspoň s niekoľkými vetami a jej príbehom s prísľubom, že vás nebudem nudiť. Rovnako ako mnoho iných národov, aj Turci boli kedysi nomádmi.
Zaujímavé Fakty O Ovocí
1. Nie všetky pomaranče sú oranžové V subtropických pestovateľských oblastiach (napr. Brazília, krajina, kde sa pestuje najviac pomarančov na svete), nebude nikdy toľko chladného počasia, aby sa chlorofyl rozpadol v šupke ovocia, čo znamená, že môže byť stále žltý alebo zelené aj keď sú zrelé.
Kolagén - Zaujímavé Fakty
Slovo kolagén pochádza z gréckeho jazyka a v doslovnom preklade znamená Výroba lepidla. Kolagén je tvrdý, vláknitý a nerozpustný proteín. Kolagén je hlavný štruktúrny proteín spojivového tkaniva v ľudskom tele. Je hlavnou zložkou kĺbov, šliach, chrupaviek, svalov, kože.
Chutné A Zaujímavé Fakty O čokoládach
Slovo candy preložené z latinčiny znamená medicína. Prvé cukríky sa objavili v Egypte. Potom sa vyrábali z medu a datlí, pretože cukor ešte nebol známy. Na východe sa pripravovali z fíg a mandlí, v starom Ríme - s makom, medom a rôznymi druhmi mletých orechov.
Zaujímavé Fakty O Kofeíne
Kofeín je prírodný alkaloid, ktorý rastliny potrebujú, aby sa chránili pred škodcami. Osoba môže konzumovať kofeín bez väčšieho poškodenia zdravia. Kofeín bol z kávy prvýkrát izolovaný v roku 1820. Odvtedy si ho obľúbilo mnoho ľudí, ktorí ho konzumujú v nápojoch, pre niekoho je užitočné ako liek.
