2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Ochutnávka vína je umenie. Storočná tradícia degustátorov ukázala, že spolu s množstvom jemností potrebných na posúdenie kvality druhu vína je potrebné ho piť zo špeciálneho pohára.
Tu sú najvhodnejšie poháre na rôzne druhy vín:
Poháre na mladé biele víno
Pohár tulipánovej farby sa najlepšie hodí pre mladé a suché biele vína. Pri nej je horný okraj mierne zakrivený smerom von. To sa deje tak, že keď degustátor vypije nápoj, vyplazuje mu jazyk a víno padne ako prvé na vrch. Takto degustátor najskôr pocíti sladkosť a sviežosť vína.
Okuliare Chardonnay
Poháre v tvare jablka sa používajú na ochutnávku starých a ťažkých vín. Na vrchu sú okrúhle a úzke. Špeciálne na týchto pohároch je to, že ochutnávač vďaka svojmu tvaru nemôže víno vyskúšať v malých dúškoch, ale doslova ho nasaje. Padá teda do stredu jazyka, a tak sú najskôr cítiť slané, kyslé a trpké tóny nápoja a až potom sladké.
Poháre na červené víno
Valcovité poháre sú vhodné na ochutnávku červených vín. Sú klasické, pretože okrem rafinovanejších nápojov sú vhodné aj na pitie nie príliš domýšľavých červených vín. Vďaka tvaru sú pri popíjaní cítiť horké a sladké tóny vína súčasne.
Vínové poháre
Tenké a podlhovasté poháre sú najlepšie pri ochutnávke starého vína, ktoré má na dne usadeninu. Pohárik sa zospodu mierne rozširuje, hore sa zužuje. Aromy sa nesú plynulo nahor, čo umožňuje lepšie vnímanie komplexného buketu.
Poháre na šampanské
Poháre na šampanské sú úzke a predĺžené. Týmto spôsobom si ochutnávač môže najlepšie vychutnať hru malých bubliniek oxidu uhličitého v šampanskom. Tvar pohára zdôrazňuje ovocie a sviežosť šumivých vín.
Nech už na ochutnanie použijeme akýkoľvek pohár, nesmieme zabúdať, že sa drží na stoličke a nikdy nie na svojej hornej časti. Poháre sú až na zriedkavé výnimky naplnené na jednu tretinu objemu.
Odporúča:
V Akých Chorobách Sú čerešne Užitočné
Každú jar sa tešíme na jedno z prvých čerstvých plodov - čerešne. Po dlhých chladných mesiacoch a nie tak užitočnom jedle, ktoré prostredníctvom nich konzumujeme, sú jedným z prvých užitočných a lahodných jarných pôžitkov. Ukazuje sa, že tieto malé červené plody sú iba zásobárňou užitočných zložiek pre ľudské telo.
Proteín Dlhovekosti A Z Akých Potravín Ho Získať
Dnes je vedecky dokázané, že obilniny majú mimoriadne priaznivý vplyv na organizmus. Jedným z takýchto jedál je pohánka, ktorá sa ukáže ako nielen veľmi chutné, ale aj neuveriteľne užitočné jedlo. K tomuto záveru dospeli vedci zo Sibírskej federálnej univerzity (SFU).
Aký Med, V Akých Podmienkach Jesť
Vďaka bohatému zloženiu medu (viac ako 180 chemických zlúčenín) je med nevyhnutný pre ľudské zdravie. Obsahuje bielkoviny, väčšinu esenciálnych aminokyselín, enzýmy, makro- a mikroelementy, monosacharidy (glukóza a fruktóza), vitamíny (v obmedzenom množstve).
V Akých Jedlách Použiť Garam Masala?
Garam Masala je veľmi zaujímavá tradičná zmes korenia orientálnej kuchyne. Názov sa prekladá z hindčiny ako „teplé korenie“, predpokladá sa, že garam masala dokáže človeka zahriať a zvýšiť jeho telesnú teplotu. Neexistuje jediný recept, môžete experimentovať ľubovoľne podľa svojho vkusu a preferencií.
Do Akých Jedál Pridať Muškátový Oriešok
Muškátový oriešok sa nazýva aj muškátový oriešok. Je to vysušený kameň plodu vždyzeleného stromu z čeľade myrtovitých. Vlasťou muškátového orieška sú arabské krajiny a presnejšie - Moluky. Do Európy sa dostal v 12. storočí, ale čoskoro mu zakázali vývoz.