2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Muškátový oriešok sa nazýva aj muškátový oriešok. Je to vysušený kameň plodu vždyzeleného stromu z čeľade myrtovitých.
Vlasťou muškátového orieška sú arabské krajiny a presnejšie - Moluky. Do Európy sa dostal v 12. storočí, ale čoskoro mu zakázali vývoz. Až v 18. storočí sa obnovil dovoz.
Silná sladká chuť muškátového orieška z neho robí vhodné a preferované korenie do mnohých jedál. Muškátový oriešok aj muškátový kvet sa získavajú z muškátového orieška. Je to veľmi cenné, ale nájsť ho je veľmi náročné na čas.
Pri varení sa najviac používa najemno nastrúhaný muškátový oriešok. Pridáva sa do tradične sladkých jedál - krémové koláče, pečivo, vaječné a mliečne krémy. Pridáva sa do cesta pri samotnom miesení cesta.
Dobre sa hodí aj ako prísada do paštét, špenátov a zemiakov, húb a zeleniny. Pridáva sa počas varenia.
Dobre korešponduje s kapustou a cibuľou. Používa sa na dochutenie omáčok, miestnych jedál a polievok, najmä vareného hovädzieho mäsa. V omáčkach sa pridáva na samom konci varenia. Nasekaný muškátový oriešok sa uskladní na suchom mieste.
Muškátový oriešok je hlavnou ingredienciou v mnohých etnických kuchyniach, ako je talianska, karibská, indická, francúzska, grécka. Nachádza sa tiež v kuchyni Latinskej Ameriky a na Strednom východe.
Korenie sa najčastejšie kombinuje s korením, ako je čierne korenie, bobkový list, cibuľa, petržlen, korene polievky. Vo väčšine prípadov sa pridáva spolu s ostatnými koreninami tesne pred koncom varenia.
V zložení je muškátový oriešok blízky petržlenu. Obsahuje látku myristicín, ktorá má psychotropné a halucinogénne vlastnosti. Predpokladá sa, že aj orech môže byť jedovatý.
Prijíma sa v malých dávkach, má antiseptický účinok. Stimuluje obranyschopnosť tela. Preto sa v medicíne muškátový olej používa ako stimulant a tonikum.
Odporúča:
Muškátový Oriešok
Sláva muškátový oriešok ako korenie s jedinečnou a špecifickou vôňou a chuťou siaha až do staroveku a siaha až do našich dní, keď je muškátový oriešok neoddeliteľnou súčasťou mnohých etnických kuchýň. Talianska, karibská, indická, francúzska, grécka kuchyňa, dokonca aj jedlá typické pre Latinskú Ameriku a Blízky východ sú ťažké bez použitia malých dávok muškátového orieška.
Kedy, Ako A Koľko šafranu Pridať Do Jedál
Šafran je kráľom korenia a často sa mu hovorí čierne zlato. Extrahovaný s veľkými ťažkosťami očaril ľudí svojou chuťou a plodnými vlastnosťami už od staroveku. Používanie korenia sa zdá byť jednoduché, ale vôbec to tak nie je. Perfektné výsledky vyžadujú pre správny výber rozsiahle skúsenosti a znalosti.
Muškátový Oriešok - Do Ktorých Jedál Ho Pridať
Muškátový oriešok je známejší ako muškátový oriešok. Táto rastlina je vždyzelená a môže dosiahnuť dĺžku asi 14 - 15 metrov. Ak je čerstvé, ovocie z orechov je mäsité. Po dozretí praskne a jeho vnútorná časť pripomína lieskový orech. Rastlinu je možné vidieť v Indii, Brazílii, ako aj v Indonézii.
Muškátový Oriešok Je Ideálny Na Zemiaky A Divinu
Rôzne druhy korenia sú ideálne na kombináciu s jedlami, polievkami a dezertmi, ktoré na prvý pohľad akoby nevyžadovali. Ale pomocou aromatických korení sa ich chuť ešte viac nasýti. Každý sa musí rozhodnúť, ktoré korenie si vyberie na dochutenie svojho kulinárskeho majstrovského diela.
Muškátový Oriešok Proti Poruche
Príčinou žalúdočných porúch je často nesprávna strava. Niekedy sa to pri citlivejšom žalúdku stane po dlhej ceste. Paprika a muškátový oriešok vám pomôžu bojovať proti žalúdočnej nevoľnosti. Prehltnite šesť zrniek čierneho korenia a potom vypite pohár prevarenej vody.
