2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Existuje nepísané pravidlo, že biele víno je vhodné iba v kombinácii s bielym mäsom a červené - iba v kombinácii s červeným mäsom. Tento názor už mnoho rokov pôsobí ako prekážka pre mnohých milovníkov lahodných jedál, kvôli ktorým bola kombinácia vín a mäsa nedostatočne rafinovaná a vhodná.
Predjedlá, ktoré pripravujú človeka na hlavné jedlo, by mali byť ľahké a nenápadné, ale na povzbudenie chuti do jedla. Preto je najlepšie podávať ľahké suché víno s predjedlami. Sladké vína potláčajú chuťové poháriky, a tak chuť pokrmov nie je úplne cítiť. Klasické aperitívy sú šampanské vína.
Biele víno s jemnou chuťou a vycibrenou arómou bez ostrej kyslosti je vhodné k morským plodom a hlavne k ustricam. Rozeta je vhodná k rybám, ale aj k bielemu vínu. Predjedlá, ktoré majú časť cesta, sa podávajú s ružou.
Údená ryba sa výborne hodí k ľahkému bielemu vínu, svetlo červenému vínu alebo k ruži s jemným korením. Mastné ryby sa kombinujú so silným bielym vínom.
Biele kurča s omáčkou je vhodné podávať k červenému vínu. K pečenému mäsu sa hodí absolútne akékoľvek víno. Mäkká chuť pokrmu zvýrazní arómu a chuť vína.
Ale biele víno sa podáva k mäsu s výraznejšou chuťou, napríklad kačacie alebo husacie mäso. Biele mäso s pikantnou omáčkou sa podáva s koláčovými červenými vínami.
Čínske jedlo sa podáva so sladkým červeným vínom, ako aj so suchým bielym vínom. Hovädzie alebo jahňacie jedlá sa podávajú s kvalitným červeným vínom - najvhodnejší je Cabernet Sauvignon. K ovocnému vínu sa podáva hydina, najmä prepeličie mäso.
Dusené hovädzie mäso sa podáva s červeným vínom, pretože tento nápoj pomáha vyjadriť chuť jedla. Bravčové mäso sa hodí k akémukoľvek vínu, rovnako ako morka.
Odporúča:
Ktoré Zelené Korenie Sa Hodí K Akému Jedlu
Zelené korenie má veľmi rozmanité chute a tvary. Ich výhodou je zdôrazniť chuť jedla. Získavajú sa z rôznych rastlín, ktorých listy, stonky, kôru, púčiky alebo kvety možno použiť celé, mleté alebo nasekané na dochutenie všetkých druhov jedál.
Ktoré Jedlo Sa Hodí K Akému Vínu?
Ako kombinovať víno s jedlom? Čo treba hľadať kedy výber vína ? Koktaily, sladké vína, horké vína … S akými jedlami sa dá kombinovať? Nasledujúce riadky vám povedia, na čo si treba dať pozor kombinovanie vín a jedál . Najprv musíte venovať pozornosť chuťovým pohárikom - slaným, sladkým, trpkým alebo kyslým.
Aké Víno Je Vhodné Ku Ktorému Syru
Kombinácia vína a syra je skutočným majstrovským dielom. Pre syr sa častejšie volia biele vína, pretože ich aróma a chuť sú vhodnejšie na kombináciu s rôznymi druhmi syra. Mladé červené vína sa k väčšine syrov nehodia, pretože obsahujú taníny, ktoré sú vo veľkom množstve.
Aké Víno Sa Podáva Kedy A S čím?
biele víno K ľahším jedlám sa hodia bežné biele vína: predjedlá, ryby s omáčkou, majonéza, kaviár, varená a pečená hydina, mozog, jahňací gril, šampiňóny, cuketový zákusok, karfiol, zeleninový pretlak s vajcami, cestoviny, rezance, koláč, štrúdle, koláč, krupicová chalva atď.
Aké Víno Podávať Stiltonovi
Mnohí z nás ešte nepočuli, čo je to Stilton, nehovoriac o tom, prečo by sa mal podávať k vínu a s akým vínom. Tu je malé objasnenie tejto témy. Stilton je druh plesňového syra. Je vyrobený z kravského mlieka a má polomäkkú textúru. Jeho doba zrenia je najmenej 9 týždňov a obsah tuku je asi 35%.
