2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
V Bulharsku je myšlienka marcipánu úplne nesprávna, na rozdiel od zvyšku sveta, alebo prinajmenšom donedávna. Keď sa zmienime o vyššie uvedenom produkte, väčšina ľudí v našich zemepisných šírkach si predstaví lacnú a trpkú imitáciu čokolády z modernej doby. Pravda je však ďaleko od našich predstáv a rozpor sa začal v našej krajine od začiatku 50. rokov dvadsiateho storočia.
Originálne marcipány sú v skutočnosti vyrobené z mandlí. Orechy sú jemne zomleté, zmiešané s medom alebo cukrom a množstvo cukru by nemalo presiahnuť mandľovú pastu. Dezert je známy už od staroveku a Čína je považovaná za jeho domovinu.
Marcipány sú najpopulárnejšie na Blízkom východe, najmä v Perzii. Produkt do Európy priniesli Turci v 14. storočí. Táto pochúťka je najžhavejšie prijímaná v Rakúsku a Nemecku a stáva sa neoddeliteľnou súčasťou národnej kuchyne oboch krajín.
Až do dvadsiateho storočia sa marcipán pripravoval spomínaným tradičným spôsobom. Po skončení prvej svetovej vojny a spoločnej hospodárskej krízy sa mandle stali luxusnou komoditou. Výrobcovia marcipánu začínajú hľadať náhradné látky. V Nemecku sa dezert vyrába z marhuľových jadier a dokonca aj z krupice.
V sovietskom Rusku, kde sa dovážala technológia marcipánov známych Bulharom, sa dezert pripravoval z múky s arómami. Prvý natívny marcipán nesie značku Varna. Na trhu sa objavila v roku 1950. Dezert je druh duseného cesta z múky, vody, masla, práškového cukru, farieb a esencie.
Kakao sa začalo pridávať do bulharských marcipánov v 60. rokoch. Takže dezert začal vyzerať ako čokoláda, pretože vo vnútri bolo kakao, rovnako ako maslo a cukor. Ale to vlastne nebola čokoláda, ba dokonca ani marcipán v tradičnom slova zmysle - alebo aspoň to, čo si predstavoval zvyšok sveta, keď začul meno marcipán.
Odporúča:
Najčistejší Chlieb Na Planéte Sa Pečie V Bulharsku
Chlieb je základná bulharská potravina, ale tiež produkt, ktorý sa vyrába v rôznych odrodách vo všetkých častiach sveta. Len v Nemecku sa pečie viac ako 3 200 obživy. Nie je náhoda, že máme veľa porekadiel, ktoré s tým súvisia. Najznámejšou ľudovou múdrosťou je to nikto nie je väčší ako chlieb .
Marcipán
Marcipán je svetoznámy cukrársky výrobok vyrobený zo surovej marcipánovej hmoty a cukru. Samotná surová marcipánová hmota sa sama o sebe najčastejšie získava z blanšírovaných a lúpaných mandlí, v ojedinelých prípadoch aj z pistácií. Brúsia sa špeciálnymi valcami a konečným výsledkom je jemná pasta.
Prečo Sa Dule Hovorí Medené Jablko? Dôvody, Prečo Ju Jesť Túto Zimu často
Dule je ovocný strom, ktorý poznajú ľudia pred 4 tisícročiami. Jeho botanický názov - Cydonia oblonga, dule dostal od krétskeho mesta Kidonia, ktoré sa dnes volá Chania. Toto jesenné ovocie je tiež známe ako medové jablko ktorý pochádza z gréckeho názvu melimeon, pretože sa dával do medu na výrobu džemu.
Druhy Jedlých Húb V Bulharsku
Huby boli človeku známe ako rastlinná potrava už v staroveku. Pôvodne boli všetky huby divo rastúce, dnes sa pestujú niektoré druhy lesných húb. Huby sa delia na jedlé a jedovaté. Ďalej sa budeme venovať ďalej jedlé huby v Bulharsku . Jedlé huby Musíme si definovať pojem jedlá huba.
V Bulharsku Vypijeme 13 Litrov Vína Ročne
Bulhar vypije v priemere 13 litrov vína ročne, z ktorých väčšina je domácej výroby. Odborníci tvrdia, že tento údaj je približný, pretože je ťažké vysledovať presné množstvo domáceho vína. Vinárska špecialistka Vili Galabová pre noviny Telegraph uviedla, že podľa oficiálnych údajov Bulhar nakupuje ročne od 7 do 8 litrov vína.
