2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mnoho ľudí si mexickú kuchyňu spája iba s pikantnými a ostrými koreninami, chilli papričkami, fazuľami, kukuricou a dokonca aj s použitím hmyzu v rôznych jedlách. O skutočnosti, že sa v nej bežne používa kakao a čokoláda vo všetkých jej odrodách, sa toho vie len málo, ba ešte menej, že ovocie je neoddeliteľnou súčasťou prípravy mnohých tradičných jedál. A nielen.
Ovocné nápoje sú v Mexiku rovnako populárne ako tequila a mezcal. Konzumujú sa v najteplejších letných mesiacoch, pretože ochladzujú a môžu byť pikantné, sladké alebo dokonca mierne kyslastej chuti.
Obzvlášť populárne sú takzvané sladké vody, údery, sangrity a atoly. Tu sú najpoužívanejšie druhy ovocia v mexickej kuchyni a mnohé z nich nájdete na našom trhu a pocítite ich neodolateľnú chuť.
1. Ananás
Ťažko sa nájde človek, ktorý to neskúsil, ale jeho použitie v mexickej kuchyni je celkom odlišné od toho, na čo sme zvyknutí. Napríklad v El Bahio sa kombinuje s mescal (nápoj vyrobený z agáve) a tuniakom (ovocie mexického nopálneho kaktusu) a používa sa na prípravu tradičného chladiaceho jedla v regióne.
2. Citróny a limety
Nech už dávate prednosť akejkoľvek možnosti, nie je nič lepšie ako studený nápoj pripravený z niekoľkých kvapiek tohto ovocia a posypaný trochou cukru. Hovorí sa tomu sladká voda, do ktorej je možné pridať ďalšie ovocie rastúce v Mexiku. Plátky citróna alebo limetky sa podávajú nielen s tequilou a mezcalom, ale aj s pivom a šupka z týchto plodov sa používa ako farbivo pri príprave limonády.
3. Papája
Teraz ho nájdete takmer v každom väčšom obchode. V Mexiku sa konzumuje s citrónmi alebo limetkami a vyrába sa z nej sladká voda a takzvané sorbety.
4. Mango
Mimoriadne voňavé ovocie, ktoré sa tiež hojne používa pri príprave sorbetu.
5. Avokádo
Nie náhodou sa v Mexiku nazýva kráľovná ovocia, ale väčšinou sa používa surová na dochutenie rôznych šalátov. Samotné ovocie nemá nijakú zvláštnu chuť, ale dobre prijíma všetky ostatné arómy, a preto je neoddeliteľnou súčasťou prípravy guacamole.
6. Chayote
Tu zriedka nájdete toto ovocie, ktoré sa používa v mnohých šalátoch a predjedlách. Aj keď vyzerá ako hruška, chutí ako cuketa.
Odporúča:
Chilli Papričky - Základ Mexickej Kuchyne
Mexická kuchyňa, ktorá je obľúbená pre svoje pikantné príchute a neodolateľné arómy, je známa predovšetkým svojimi jedinečnými prísadami a koreninami, ktoré dovedna kombinuje. Najpoužívanejšie produkty sú kukurica, cuketa, fazuľa, šampiňóny, známe ako belavé, avokádo, rôzne odrody paradajok a ďalšie.
Najčastejšie Používané Ovocie V Arabskej Kuchyni
Arabská kuchyňa, ktorá sa vyznačuje rozmanitosťou produktov a korenia, ktoré používa, dodnes robí dojem na svet. Dovedna kombinácia voňavých bylín s rôznymi druhmi ovocia a zeleniny vedie k vynálezu mimoriadne voňavých a chutných jedál, ako sú Harira, Falafel, Katayef, Fekas a mnoho ďalších.
Čo Vieš O Mexickej Kuchyni?
Mexická kuchyňa je bežný názov národnej kuchyne v Mexiku, ktorý je syntézou aztéckych a španielskych kulinárskych tradícií. Španielske živly začali prenikať dobytím aztéckej ríše na konci 16. storočia. Mexická kuchyňa je známa svojou rozmanitosťou chutí, farebnou výzdobou jedál a mnohými koreninami.
Nováčik V Kuchyni: Ako Správne Bieliť Ovocie A Zeleninu
Skôr ako začnete šúpať zeleninu, musíte ju najskôr umyť. Takto odstránite nečistoty a baktérie na povrchu. Ak tak neurobíte, mohli by sa počas prípravy dostať na povrch rezu. Pri tenkom olúpaní ovocia a zeleniny urobia škrabky lepšiu prácu ako nože.
Kuchynský Riad V Mexickej Kuchyni
Ak hovoríme o výrobkoch ako kukurica, fazuľa a chilli papričky a špecialitách ako tortilly, burritá, quesadilly atď., Ľahko si spomeniete, že ide o mexickú kuchyňu. Je to jedinečná zmes starodávnych názorov na jedlo a postkolumbovské stravovacie návyky, ktorá dodnes na každého robí dojem svojou jednoduchosťou aj prepracovanosťou chutí a vôní.
